Rote Johannisbeersauce für Fleisch

Was kochen Sie normalerweise von der Johannisbeere - Marmelade, Kompotte, Marmeladen. Haben Sie jemals versucht, eine Soße aus dieser Beere zu machen? Es wird den Geschmack von Fleisch, Schaschlik, Fisch, Hühnchen usw. perfekt ergänzen und offenbaren. Bereiten Sie es vor und überraschen Sie die Gäste mit original und würzigem Ketchup, den sie in keinem Geschäft kaufen werden.

Soße-Rezept der roten Johannisbeere für Fleisch

Zutaten:

Vorbereitung

Rote Johannisbeere reißt die Zweige ab, wird gewaschen, getrocknet und aus dem Beerensaft ausgepresst. Gießen Sie es in einen Kochtopf, fügen Sie Tischessig hinzu, gießen Sie den Zucker aus, werfen Sie Zimt und Gewürze. Wir mischen alles gründlich und stellen das Geschirr auf mittleres Feuer. Kochen Sie den Inhalt, und reduzieren Sie dann die Hitze und kochen, bis dick, Rühren und den Schaum ausziehen.

Ohne Zeit zu verschwenden, bereiten wir die Ufer vor: wir waschen sie, wischen sie trocken und bis zum Boden jeder wirft eine Scheibe Knoblauch. Wir gießen eine heiße Masse aus, rollen und sterilisieren 10-15 Minuten. Das ist alles, rote Johannisbeersauce für Fleisch ist bereit für den Einsatz und langfristige Lagerung.

Rezept für Minzsauce aus roten Johannisbeeren

Zutaten:

Vorbereitung

In der Pfanne ein Stück Butter werfen, schmelzen, etwas Wasser gießen und Zucker einfüllen. Sobald sich die Kristalle auflösen, fügen Sie Johannisbeeren und gehackte Minze mit Gewürzen hinzu. Mit einem Deckel abdecken und die Soße bei großer Hitze köcheln lassen. Die Zwiebeln werden gereinigt, sehr fein gehackt, in die Soße geworfen und paniert, bis sie durchsichtig sind. Danach gießen Sie alle Masse vorsichtig in die Schüssel des Mixers, schlagen Sie es bis zur Homogenität, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und servieren Sie es zum Fleisch.

Süß-saure rote Johannisbeersauce

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren reißen die Zweige ab, in einer Schüssel mit Zucker gemischt und 30 Minuten gehen lassen. Dann schicken wir das Geschirr zum Feuer und erhitzen den Inhalt, bis sich der Zucker auflöst. Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig vom Feuer, fügen Sie die Gewürze hinzu und kühlen Sie sie vollständig ab. Wir mahlen die Masse durch ein Sieb und servieren die fertige Sauce auf dem Tisch.

Rote Johannisbeersauce mit Knoblauch

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren werden gewaschen und mit einem Mixer geschlagen, bis sie püriert sind. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu, werfen Sie Zucker und gießen Sie warmes Wasser. Sende die Masse an ein kleines Feuer und koche 20 Minuten lang. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und fügen Sie alle Gewürze hinzu. Kochen Sie die Mischung für weitere 30 Minuten und am Ende des Prozesses, den Essig einfüllen. Wir entfernen die resultierende Soße von der Platte, kühlen sie etwas ab, werfen die Gelatine, mischen und verteilen sie in Gläser. Wir schließen die Deckel und lagern das Werkstück im Kühlschrank.

Heiße Johannisbeersauce

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren reißen die Zweige ab und gießen in den Mixer. Wir werfen den geschälten Knoblauch, Meerrettich und fein gehackte frische Kräuter. Die Masse glatt rühren, die Gewürze würfeln und gut vermischen. Nach 20 Minuten die fertige Beerensoße in kleine Glasgefäße legen, die Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen.