Mexikanisches Gericht - Chilisuppe - ist nicht nur in diesem Land, sondern auch außerhalb sehr beliebt. Dies ist eine dicke, würzige und würzige Suppe, deren Hauptbestandteile würziger roter Chili und Fleisch sind. Der Rest der Zutaten - Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch sowie würzige und würzige Gewürze können je nach Rezept variieren.
Chilisuppe - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Bohnen - 230 g;
- Tomaten - 490 g;
- Zwiebel - 75 g;
- frischer Knoblauch - 10 g;
- Zucker - 5 g;
- Essigwein - 15 ml;
- frische Chili nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 55 ml.
Vorbereitung
Die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen. Danach 2 Stunden kochen. Das Fleisch fein hacken und die Pfanne mit heißem Öl auslegen, braten, bis die Stücke gebräunt sind, und in einen tiefen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne einige Minuten braten und zu Fleisch wenden. Wir schälen die Tomaten von der Schale, nachdem sie sie in kochendes Wasser gelegt haben, fein gehackt und zusammen mit den gekochten Bohnen zu den vorbereiteten Zutaten geschickt. In einer Pfanne mit dem ganzen Inhalt, einen halben Liter Wasser, Gewürze und kochen für 25 Minuten. Einige Minuten vor Ende der Zubereitung Essig gießen und Zucker hinzufügen. Wir servieren das fertige Gericht mit Maistortillas.
Chilisuppe mit Bohnen und Hackfleisch - Rezept
Spürbar beschleunigt die Zubereitung der Schüssel wird die Verwendung von gekochten Bohnen im Voraus oder Dosen Hülsenfrüchte.
Zutaten:
- Hackfleisch - 600 g;
- gekochte Bohnen - 400 g;
- Tomate - 110 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Knoblauch - 10 g;
- Chilischote - 15 g;
- Tomatenmark - 35 g;
- Koriander - 1 Teelöffel;
- Brühe - 550 ml.
Vorbereitung
Die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Chili verteilen. In einer separaten Schüssel, braunes Hackfleisch. Entfernen Sie die Tomaten von der Schale und hacken Sie. Kombinieren Sie alle Zutaten, gießen Sie die Brühe, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu. Kochen Sie die Suppe für eine halbe Stunde. 5 Minuten vor dem Servieren, gekochte Bohnen und Koriander hinzufügen. Servieren Sie die Suppe mit Nachos Chips.
Chili Con Carne Suppe - Rezept
Chile Konkerne oder "Chili mit Fleisch", so heißt der Name der Suppe, ist Bewunderern der würzigen mexikanischen Küche bekannt, wie es die Visitenkarte dieses Landes ist. Das Rezept für Chilisuppe erfordert einfache und erschwingliche Zutaten, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 450 g;
- Tomaten - 450 g;
- Dosen Bohnen - 450 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Knoblauch - 15 g;
- Chilischote - 15 g;
- zir - 5 g;
- Koriander - 25 g.
Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zum Braten geben. Mit Zira-Samen abschmecken und weiter braten. Die Tomaten schälen, mit den Zutaten kombinieren und 10 Minuten kochen lassen. Schneiden Sie die Chili und fügen Sie sie zu der Mischung hinzu. Add 900 ml Wasser und kochen Sie die Suppe für 50 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren der Suppe, legen Sie die Bohnen und gehackten Koriander. Servierfertig Suppe mit gekochtem Reis.
Mexikanische Chilisuppe mit Bohnen
Zutaten:
- Dosen Bohnen -300 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Karotten - 35 g;
- Tomaten - 290 g;
- Knoblauch - 15 g;
- Chilischote - 15 g;
- Öl-30 ml;
- Brühe - 950 ml;
- Bulgarischer Pfeffer - 65 g.
Vorbereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika und Chili fein hacken. Geschälte Tomaten von der Schale und mit Gemüse schneiden, und nach der Rettung zusammen. Gießen Sie die Brühe und kochen Sie die Suppe für 15 Minuten, fügen Sie dann die Bohnen hinzu und halten Sie den Ofen für weitere 10 Minuten. Fertige Suppenzeit mit gehacktem Knoblauch. Beim Servieren können Sie frische Chilischoten für mehr Klarheit hinzufügen. In Mexiko wird Suppe mit Sauerrahm und Maistortillas serviert.