Möchten Sie den klassischen italienischen Nachtisch mit etwas Außergewöhnlichem ergänzen? Bereiten Sie Erdbeer- Tiramisu zu . Helles, luftiges Dessert mit kaum wahrnehmbarer Säure, es ist notwendig, jeden süßen Zahn zu probieren.
Rezept Tiramisu mit Erdbeeren
Zutaten:
- Savoyardi Kekse - 24 Stück;
- Orangensaft - ein halbes Jahrhundert;
- Erdbeere - 3 Artikel;
- Wasser - 1/4;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Schlagsahne - 1 Stück;
- Mascarpone - 1 EL.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung eines Erdbeerpürees. In den Kochtopf die fein gehackten Erdbeeren geben und mit 1/4 Tasse Wasser füllen. Sobald das Wasser im Topf kocht, den Zucker (1/4 Tasse) in die Pfanne geben und den Sirup weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren garen. Erdbeeren mit Sirup leicht abkühlen und in einen Mixer geben. Wir schlagen die Beeren in einem homogenen Püree und mischen es mit Orangensaft .
Die Sahne mit Zucker zu weichen Spitzen schlagen und mit Mascarpone-Käse vermischen. Cook Savoyardi taucht für nur eine Sekunde in eine Mischung aus Erdbeerpüree und Zitronensaft, danach legen wir es in einer Schicht in der gewählten Form aus. Darauf eine Schicht halben Mascarpone-Käse mit Schlagsahne verteilen. Bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Keks in Erdbeerpüree getränkt und legen Sie die letzte Käseschicht.
Vor dem Servieren sollte der Tiramisu-Kuchen ohne Eier und Erdbeeren 2 bis 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Wie man Tiramisu mit Erdbeeren kocht?
Zutaten:
- schwarzer Kaffee - 500 ml;
- Likör "Frangelito" - 75 ml;
- Eigelb - 4 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Mascarpone - 500 g;
- Schlagsahne - 250 g;
- Savoyardi Kekse - 24 Stück;
- Walnüsse - 75 g;
- Erdbeere - 300 g;
- dunkle Schokolade - 50 g.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel heißen Kaffee mit Likör vermischen. In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker vermischen und verquirlen. Fügen Sie mascarpone und wieder den ganzen Schneebesen hinzu. Die Sahne ebenfalls in einen weichen Schaum schlagen und vorsichtig mit der Käsemasse vermischen.
Cook Savoyardi taucht für 1 Sekunde in den bereits abgekühlten Kaffee ein. Die Hälfte der Kekse in der für Tiramis gewählten Form in einer einzigen Schicht verteilen und dann die Hälfte der Mascarpone-Masse verteilen. Wiederholen Sie die Schichten erneut, streuen Sie die Oberseite des Nachtischs mit Nüssen und Schokolade, und krönen Sie dann mit einer Schicht von Erdbeerscheiben. Übrigens, Erdbeeren und Nüsse können abgedeckt werden und die erste Schicht Dessert aus Mascarpone.
Vor dem Servieren sollte das Dessert 2-3 Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden, damit es gut einzieht.