Ungarisches Gulasch ist ein saisonales Gericht, das am besten zum Verzehr geeignet ist. Ein herzhaftes und wärmendes Fleischgulasch mit Rindfleisch und Gemüse befriedigt perfekt den Hunger, und es ist nur vorbereitet und Sie können es überprüfen, indem Sie eines unserer Rezepte in der Praxis ausprobieren.
Ungarisches Suppengulasch in einem multivariaten Rezept
Einer der Hauptvorteile des Multivarks ist die Möglichkeit, die Produkte langsam zu schmoren, um ihre Geschmeidigkeit zu maximieren und den Geschmack zu extrahieren - was für ein echtes ungarisches Gulasch benötigt wird.
Zutaten:
- Rindfleisch Zellstoff - 1,7 kg;
- Karotten - 450 g;
- Kartoffeln - 380 g;
- Champignons - 410 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Rinderbrühe - 1,1 l;
- Tomatenmark - 45 g;
- Worcestersky-Soße - 30 ml;
- süße Paprika, Rohrzucker - in 1/4 einer st .;
- Senf - 5 g.
Vorbereitung
Die Rindfleischmasse in Würfel schneiden, auf den Boden des Geräts legen und mit einer Schicht geschnittenem Gemüse und Champignons bedecken. Die Tomatenpaste in der Brühe auflösen, den gleichen Wester einfüllen, Zucker mit Paprika und Senf hinzufügen. Duftende Soße bedecken alle Zutaten in der Schüssel des Gerätes, schließen Sie den Deckel und löschen Sie alles in "Suppe" -Modus 2,5-3 Stunden. Fertiges Rindfleisch sollte in Fasern aufbrechen.
Wie man Rindfleischsuppe vom Rindfleisch kocht?
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Waldpilze - 780 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Paprika - 160 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Rindfleischpulpe - 950 g;
- süßer Paprika - 15 g;
- Mehl - 15 g;
- Bockshornkleesamen - 2 TL
- Rinderbrühe - 490 ml;
- Tomatenmark - 35 g.
Vorbereitung
Nach dem Erhitzen des Öls in der Feuerstelle, verwenden Sie es, um das gewürfelte Gemüse zu übergeben. Nach 3-4 Minuten Rösten Pilze und geriebener Knoblauchpaste zum Gemüsebraten geben. Wenn alle Pilzfeuchtigkeit verdampft ist, legen Sie Stücke von Rindfleisch. Den Inhalt der Pfanne mit Mehl und Paprika bestreuen, Bockshornklee, Tomatenmark zugeben und alles mit Rinderbrühe füllen.
Klassische ungarische Gulaschsuppe
Zutaten:
- Speck - 55 g;
- Rindfleisch - 650 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Karotten - 80 g;
- Pastinake - 90 g;
- ein Stängel Sellerie;
- süßer Paprika - 15 g;
- Knoblauchzähne - 3-4 Stück;
- Blätter von Thymian - 1 Teelöffel;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 790 ml;
- Rinderbrühe - 1,9 l;
- Kartoffeln - 550 g.
Vorbereitung
Alles Fett aus den Speckscheiben abtropfen lassen. Bacon selbst, legen Sie es auf eine Serviette, und für Fett, zuerst braten Rindfleisch und dann Gemüse. Gemüse mit Mehl bestreuen, Paprika, Knoblauch, Thymian und Lorbeer dazugeben. Gießen Sie alle Tomaten in Ihrem eigenen Saft und Brühe. Bringe das Fleisch zum Kohlenbecken zurück, und danach die Kartoffelwürfel. Stellen Sie das Kohlebecken in einen auf 155 Grad vorgeheizten Ofen für 3 Stunden.