Hühnchen in süß-saurer Soße auf Chinesisch - ein heller Vertreter der asiatischen Küche, auf einer harmonischen Kombination von Aromen, Farben, Aromen und Textur aufgebaut. In diesem Gericht ist eine gesunde Option in der Tageskarte, die keine teuren Zutaten und lange Kochzeit erfordert, wie schmelzende Fleischstücke in einer dickflüssigen Soße in 20 Minuten hergestellt werden.
Wie kann man Hühnchen in süß-saurer Sauce kochen?
Hühnchen mit süß-saurer Sauce hat Dutzende von Kochmöglichkeiten. In der Grundrezeptur wird das Geflügelfleisch in kleine Stücke geschnitten, 10 Minuten bis 2 Stunden in Sojasauce oder würzige Marinade eingeweicht, in einer Bratpfanne schnell gegart, süß-saure Soße auf Zitrussaft und Stärke hinzugefügt und so lange gedünstet.
- Hühnchen in süß-saurer Sauce auf Chinesisch gebraten ist schnell gemacht, so sollten alle Zutaten im Voraus zubereitet werden: Schneiden Sie das Fleisch und Gemüse, machen Sie die Sauce, messen Sie die Gewürze.
- Geflügelfleisch sollte so geschnitten werden, dass das Fertiggericht nicht darauf zurückgreifen muss.
- Chinesische Küche erfordert die Einhaltung klarer Proportionen und Komponenten. Ersetzen Sie sie nicht durch günstigere und nicht authentische Optionen, sonst wird das Gericht einfach nicht funktionieren.
Wie man süß-saure Soße für Huhn macht?
Süß-saure Hühnersauce ist ein chinesisches Rezept, das einfach, schnell und ohne teure Produkte zubereitet wird. Es ist auf der Basis von Zitrussaft, mit der Zugabe von Tomatenmark, Essig, Sojasauce und brauner Zucker zubereitet. Für die Dichte und Viskosität wird Stärke verwendet, und Gewürze und Gewürze werden mit Pfeffer, Ingwer und Knoblauch betont.
Zutaten:
- Ananassaft - 200 ml;
- brauner Zucker - 40 g;
- Ingwer - 10 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Sojasauce - 40 ml;
- Öl - 40 ml;
- Tomatenmark - 40 g;
- Stärke - 20 g;
- Wasser 80 ml;
- Weinessig - 20 ml.
Vorbereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel hacken und 2 Minuten braten.
- Saft, Wasser, Sojasauce, Biss, Tomatenmark, Zucker, Stärke hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenflügel in süß-saurer Soße
Hähnchenflügel in chinesischer Sprache sind eines der beliebtesten Gerichte, und es ist nicht verwunderlich: Die Flügel sind ein erschwingliches Produkt, das bei richtiger Zubereitung schnell zu einem herzhaften Snack wird. Zur Vorbereitung werden die Flügel in einer Soße unter Zugabe von Honig vormariniert, geröstet und gebräunt, so dass die Flügel nach der Zubereitung eine rötliche und glänzende Haut bekommen.
Zutaten:
- Flügel - 500 g;
- Sojasauce - 120 ml;
- Ketschup - 80 g;
- Orange - 1 Stück;
- Honig - 40 g;
- Wein - 50 ml;
- Öl - 100 ml.
Vorbereitung
- Marinieren Sie die Flügel in Sauce und Ketchup.
- In eine Pfanne geben und anbraten.
- Marinade, Honig, Wein und Saft zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen mit Gemüse in süß-saurer Soße
Hähnchenfilet mit Gemüse auf Chinesisch zeigt die Philosophie der asiatischen Küche, die auf Kontrast basiert. Um die Weichheit des Fleisches zu unterstreichen, wird es mit knusprigem, saftigem Gemüse - Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - in Kontrast zu ihrer Farbe kontrastiert. Süß-saure Soße gleicht nur den Geschmack der Komposition aus und bindet alles zusammen.
Zutaten :
- Filet - 250 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Chilischote - 1 Stück;
- Sojasauce - 150 g;
- Stärke - 10 g;
- Honig - 20 g;
- Essig - 10 ml;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Marinieren Sie das Huhn in Sojasauce, Honig und Essig für eine Stunde. Nach, schnell braun.
- Fügen Sie das Gemüse und nach 3 Minuten Marinade und Stärke hinzu.
- Hühnchen in süß-saurer Sauce in einer Pfanne wird für weitere 5 Minuten vorbereitet.
Hähnchenfilet in süß-saurer Soße
Hähnchenfilet auf Chinesisch - eine ausgezeichnete Option für die Verwendung einer Diät und trockener Brust. Dieser Teil des Hühnerkadavers ist beim Braten in einer Pfanne "launisch", wird aber idealerweise in einer Soße hergestellt. In nur 10 Minuten des Abschreckens hat die Brust Zeit, einen süß-sauren Geschmack und eine zarte Textur, ergänzt durch knusprigen Sesam, zu erhalten.
Zutaten:
- Filet - 450 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Honig - 20 g;
- Paprika - 5 g;
- Sesamsamen - 20 g;
- eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
- Sojasauce - 100 ml;
- Öl - 40 ml.
Vorbereitung
- Fügen Sie der Sojasauce 2 Stunden lang Honig, Knoblauch, Saft, Schale und Sojasauce hinzu.
- Das Fleisch 10 Minuten in der Marinade dünsten. Mit Sesam bestreuen.
- Hühnchen in sauer-süßer Soße mit Sesam wird mit einer Gemüsegarnitur serviert.
Reis mit Hühnchen in süß-saurer Soße
Hähnchenbrust mit Reis auf Chinesisch - ein einfaches Rezept, das die verfügbaren Produkte kombiniert. Trotz der Primitivität erfordert das Gericht Können und spezielle Portion, so wird Reis nicht mit Soße gemischt und diente als Beilage, um den Geschmack von Komponenten hervorzuheben. In diesem Fall sollte es zusammenkleben - dann ist es bequemer, Essstäbchen zu essen.
Zutaten:
- Brust - 350 g;
- gekochter Reis - 250 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Ananas - 150 g;
- Tomatensaft - 100 ml;
- Essig - 10 ml;
- Sojasauce - 100 ml;
- Stärke - 5 g.
Vorbereitung
- Marinieren Sie das Huhn in Sojasauce für 30 Minuten.
- Braten Sie die Ananas und Paprika.
- Fügen Sie den Tomatensaft, die Stärke und den Essig hinzu.
- Nach 5 Minuten Hühnchen und Tomate 7 Minuten geben.
Hühnchen in Teig in süß-saurer Soße
Hähnchenfilet auf Chinesisch im Teig - ein klassisches asiatisches Gericht, bei dem alles der Fleischbeschaffenheit untergeordnet ist. Für die Zubereitung von Filet Panirovat in stärkehaltigen Teig und braten in kochendem Öl bis Rouge. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und wird außen knusprig, so dass es unmittelbar vor dem Servieren mit Sauce gefüllt wird.
Zutaten :
- Filet - 350 g;
- Sojasauce - 80 ml;
- Ananassaft - 120 ml;
- Stärke - 40 g;
- Ketschup - 40 g;
- Wasser - 180 ml;
- Essig - 20 ml;
- Zucker - 60 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Öl - 200 ml.
Vorbereitung
- Filets in Sojasauce für 15 Minuten geschnitten.
- Das Ei mit 100 ml Wasser, 20 g Stärke, Mehl und 20 ml Öl verquirlen.
- Die Filets in den Teig tauchen und anbraten.
- Mischen Sie den Saft, Essig, Ketchup, 80 ml Wasser und 20 g Stärke.
- Kochen Sie die Sauce für 2 Minuten auf dem Herd.
Huhn mit Pilzen in süß-saurer Soße
Nudeln in süß-saurer Sauce mit Hühnchen sind ein ausgewogenes und nahrhaftes Essen. Oft verwenden Chinesen anstelle von Reis Hülsenfrüchte, die als kalorienreiches Produkt absolut neutral sind, leicht mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden können und daher bei der Zubereitung von geschmacksintensiven Gerichten beliebt sind.
Zutaten:
- Fertigkot - 400 g;
- Filets - 950 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Stärke - 20 g;
- Sojasauce - 120 g;
- Honig - 60 g;
- Ketchup - 60 g.
Vorbereitung
- Fleisch, Knoblauch und Karotten schnell anbraten.
- Fügen Sie Marinade von Sojasoße, Honig und Ketschup hinzu.
- Hühnchen in sauer-süßer Sauce auf Chinesisch schmachtet 7 Minuten und verbindet sich mit Fuchozoy.
Hühnermägen in süß-saurer Soße
Mätressen, die nach einer originellen Anwendung von billigen Hühnchen-Innereien suchen, können Hühnermägen auf Chinesisch kochen . Vorsiedendes Kochen wird dichte, sehnige Nebenprodukte saftiger und weicher machen, und das Rösten in Soße wird ein köstliches "Knirschen" und Schärfe hinzufügen. Dieses Gericht wird als separater Snack oder mit einer Beilage aus Reis und Gemüse serviert.
Zutaten:
- gekochte Mägen - 650 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Brühe - 100 ml;
- Paprika - 1/2 Stück;
- Sojasauce - 60 ml;
- Koriander - 5 g;
- Öl - 80 ml;
- Zucker - 10 g;
- Essig - 20 ml.
Vorbereitung
- Kochen Sie den Magen mit Zwiebeln und Pfeffer.
- Brühe, Sojasauce, Zucker, Essig zugeben und nach 3 Minuten von der Platte entfernen.
Hühnerbeine auf Chinesisch
Wenn Sie Hühnertatzen auf Chinesisch zubereitet haben , können Sie das Talent von Asiaten erlernen, die unschönen Teile eines Huhns in eine Delikatesse zu verwandeln. Hier wird die Prozessdauer (Pfoten müssen gesäubert, gekocht, frittiert, durchnässt und aussortiert) durch ein schmackhaftes Endprodukt ausgeglichen. Die knorpeligen Beine absorbieren beim Auslöschen leicht Gerüche und werden weich und geleeartig.
Zutaten :
- Füße - 1 kg;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Essig - 10 ml;
- Zucker - 10 g;
- Salz - 10 g;
- Öl - 80 ml;
- Sojasauce - 150 ml;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Chili - 1 Stück.
- Austernsauce - 50 ml.
Vorbereitung
- Beine mit kochendem Wasser verbrühen, abkühlen, reinigen und in Fugen teilen.
- 2 Minuten in 2,5 Liter Wasser mit Essig, Zucker und Salz kochen.
- Marinieren für 30 Minuten in 100 ml Sojasauce.
- Fry und cool in Wasser für 3 Stunden.
- Danach 20 Minuten in zwei Arten von Soße mit Chili und Knoblauch geben.
Wok mit Hühnchen in süß-saurer Soße
Huhn in süß-saurer Sauce mit Ingwer diversifiziert die Tage der Ernährung. Ingwer spaltet effektiv Fette und wird empfohlen, wenn Übergewicht bekämpft wird . Es lohnt sich, einem huhnreichen Protein etwas Würze hinzuzufügen und eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Ein Gericht zu kochen, ist besser im Wok: Die hohe Temperatur der Bratpfanne fördert die Erhaltung von frischen Aromen der Produkte.
Zutaten :
- Filets - 650 g;
- Ingwer - 15 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Sojasauce - 60 ml;
- Essig - 40 ml;
- Öl - 40 ml;
- Wasser 120 ml;
- Zucker - 40 g;
- Stärke - 20 g.
Vorbereitung
- Marinieren Sie das Filet in Sojasauce für 30 Minuten.
- Stärke, Zucker und Essig in Wasser auflösen.
- Schnell im Wok Pfeffer, Knoblauch, Ingwer anbraten.
- Fügen Sie die Filets und nach 3 Minuten Soße hinzu.
- Das Gericht 5 Minuten lang dünsten.
Hühnchen in süß-saurer Soße im multivark
Hühnchen in süß-saurer Soße mit Honig ist bei vielen Hausfrauen beliebt. Einige löschen es in einer Pfanne, aber die wahren Bewunderer der asiatischen Küche bevorzugen ein multivariates. Vor allem, wenn es um Honigsauce geht, die keine hohen Temperaturen verträgt und sanft masern muss, was leicht zu einem Multivarktor führt.
Zutaten:
- Schienbein - 3 Stück;
- Öl - 60 ml;
- Honig - 40 g;
- Ketschup - 40 g;
- Sojasauce - 60 ml;
- Senf - 20 g.
Vorbereitung
- Roast Shanks in "Backen" 15 Minuten.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie im "Pilaf" -Modus für 40 Minuten.