Crumble ist eine englische Dessert Shorty Pie mit Fruchtfüllung. Früchte werden in einer Bratpfanne, manchmal mit einer kleinen Menge Rum, Obstbrand, Dessertweine oder Liköre, verschiedenen Gewürzen (Safran, Kardamom, Ingwer, Zimt, Vanille, Nelken usw.) sowie duftenden frischen Kräutern wie Minze vorgekleidet.
Grussy Crumble mit Müsli - Rezept
Zutaten:
- Birnen sind gelb , saftig, reif, aber nicht weich - 2-4 Stück. (hängt von der Größe ab);
- Weizenmehl - 100-150 g;
- Müsli aus Getreideflocken mit Nüssen und getrockneten Früchten (oder nur Getreideflocken) - 100-180 g;
- Butter natürlich - ca. 100 g;
- Zucker - etwa 100-150 g;
- Zimt oder Vanille (nur nicht zusammen);
- Rum oder Brandy Frucht - 30-60 ml.
Vorbereitung
Müsli mit heißem abgekochtem Wasser salzen - Flocken 10-15 Minuten leicht quellen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit hinzugeben. Wir werden in einer Schüssel das gesiebte Weizenmehl, Müsli, die Hälfte der angegebenen Portion des granulierten Zuckers und den Boden mit Hilfe einer geriebenen gekühlten Butter kombinieren.
Mischen Sie gründlich die Masse in den Zustand der Krümel.
Wir schneiden die Birnen in zwei Hälften, entfernen die Kerne und schneiden sie in kleine Würfel. Setzen Sie sie in eine trockene Bratpfanne, gießen Sie Rum und lassen Sie es leicht auf der niedrigsten Hitze sitzen, deckend es mit einem Deckel. Den restlichen Zucker hinzufügen und vorsichtig mischen.
Wir ölen die feuerfeste Form (Silikonformen können nicht geschmiert werden) und füllen sie mit der hinzugefügten Birnenfüllung. Von oben gleichmäßig und reichlich streuen eine Schicht bröckelige Masse.
Im Ofen ca. 25 Minuten backen, auf ca. 200 ° C erhitzen. Servieren Sie die fertige Birnenkrabbe warm, mit Schlagsahne und frischem Tee, können Sie ungesüßten klassischen Joghurt oder Eiscreme (Plombier, Cremig, Schokolade).
Crumble kann mit Äpfeln und Pflaumen, Kirschen und Blaubeeren gekocht werden, das heißt, mit den Beeren und Früchten, die Sie besonders mögen
Nach dem gleichen Rezept können Sie ein Apfel-Birnen-Krocket oder eine Birnenkrabbe mit Pflaumen zubereiten. Für die Füllung verwenden Sie Birnen und Äpfel (vorzugsweise süß oder sauer-süß) und / oder reife, aber nicht weiche Pflaumen. Äpfel sind ebenso wie Birnen (nur müssen sie mit Zitronensaft sofort nach dem Schneiden in Würfel, damit sie nicht verdunkeln) bestreut werden. Aus den Waschbecken müssen Sie die Knochen entfernen, die Hälften der Früchte können auch in kleinere Stücke geschnitten und vorläufig leicht in eine separate Pfanne oder zusammen mit Birnen gelegt werden. Dann gehe nach dem obigen Rezept vor.