Um sich selbst und Ihren Liebsten mit köstlichen Gerichten zu erfreuen, können Sie einen kleinen Garten im Zimmer einrichten, um zum Beispiel eine Brunnenkresse auf der Fensterbank anzupflanzen. Es ist lecker und nützlich, und außerdem ist es einfach zu pflanzen und zu verlassen. Unter Beachtung einiger Regeln können Sie das köstliche Grün das ganze Jahr über genießen.
Wie sieht die Brunnenkresse aus?
Eine jährliche Gemüsepflanze ist bei Köchen beliebt. Wenn man herausfindet, wie die Hauskresse wächst, ist es bemerkenswert, dass er einen dünnen Stiel mit vielen Blättern und einer einfachen Wurzel hat. Während der Stiel weiß ist, gilt die Pflanze als jung und kann gegessen werden. Die Blüte wird im Juni oder Juli beobachtet. In dieser Zeit gibt es weiße oder rosa Blüten, nach denen sich eine Fruchtschale bildet. Kressesalat, dessen Arten sich im Aussehen unterscheiden, ist anspruchslos, so dass der Anbau kein Problem darstellen sollte.
- Ganzblättrig. Die Pflanze kann schnell oder spät sein. Die Rosette ist groß und die Blätter sind schmal und leicht eingeschnitten.
- Gelockt. Die Rosette ist klein und 17 cm lang.Die Blätter der auf dem Fensterbrett gewachsenen Brunnenkresse sind stark eingerückt und erhöht. Es gibt schnelle und mittlere Sorten.
- Aussaat. Bei dieser Art ist die Rosette groß und hat eine Länge von 19 bis 21 cm.Die Blätter wachsen horizontal und haben eine breite, einheitliche Form.
Ein paar Worte darüber, wie richtig eine Brunnenkresse auf dem Fensterbrett wächst. Es ist am besten, es in die Rezepte von Gerichten in frischer Form aufzunehmen, so dass es den maximalen Nutzen behält. Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack von Grün wie eine brennende Mischung aus Meerrettich, Radieschen und Knoblauch ist. Es ist am nützlichsten, eine Brunnenkresse mit Olivenöl zu kombinieren. Eine junge Pflanze unterstreicht perfekt den Geschmack von Käse, Hüttenkäse, kalten Suppen und Soßen. Es ist perfekt mit Hülsenfrüchten, Birnen, Äpfeln, Auberginen und anderem Gemüse kombiniert. Salat ist besser mit den Händen zu reißen, nicht geschnitten.
Wie pflanzt man Brunnenkresse auf der Fensterbank?
Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause Gemüse und Gemüse anbauen, was Menschen, die kein Stück Land besitzen, gefallen kann. Kaufen Sie zuerst frische Samen (sie sollten nicht älter als sechs Monate sein) und überprüfen Sie immer ihre Integrität. Das Pflanzen von Brunnenkresse im Haushalt kann auf verschiedene Arten erfolgen:
- Verwenden eines inerten Substrats. Zu den Vorteilen von Brunnenkresse gehört, dass sie ohne Erde angebaut werden kann. Nehmen Sie einen Behälter und legen Sie einen Schwamm, Sägemehl, Watte, Gaze oder anderes Substrat auf den Boden, dessen Dicke sollte 1,5-2 cm betragen, mit Wasser gießen und die Samen separat einweichen. Danach schiebe sie auf das vorbereitete Substrat und platziere sie so gleichmäßig wie möglich. Decken Sie die Oberseite mit einem Film ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Stellen Sie den Behälter an einem halbdunklen Ort abseits von heißen Batterien auf. An einem Tag wird es Triebe geben, und Sie können den Film entfernen. Um eine Brunnenkresse auf dem Fensterbrett anzupflanzen, vergessen Sie nicht, die Triebe zu gießen und jeden Tag um 180 ° zu drehen. Verhalten und befruchten, die unten besprochen werden.
- Mit der Verwendung von Erde. In einem Behälter mit einer Höhe von 8-10 cm an der Unterseite, setzen Sie eine Drainage, zum Beispiel, Lehm und seine Schicht sollte 2-3 cm sein.Es ist wichtig, dass die Vase Öffnungen für den Austritt von überschüssiger Feuchtigkeit hat. Gießen Sie eine Schicht von 3-4 cm Erde hinein und gießen Sie vorher eingeweichte Samen darauf. Mit einer 1 cm dicken Erdschicht bedecken, mit einem Sprühgerät leicht anfeuchten und mit Folie oder Glas abdecken. Weitere Aktionen, wie in der ersten Methode.
- Mit einem Teesieb. Dank dieser Methode können Sie Brunnenkresse sehr schnell zu Hause sammeln. Die Samen in das Sieb gießen, in eine Tasse geben und mit warmem (30 ° C) Wasser aufgießen. Setze es auf die Fensterbank und warte auf das Ergebnis.
Cress-Salat auf dem Fensterbrett - Pflanzzeit
Begrünung ist beliebt, da es das ganze Jahr über angebaut werden kann. Einige Gärtner versichern, dass der beste Zeitpunkt für die Pflanzung der Samen der frühe Frühling ist, also Anfang März. Es gibt eine Meinung darüber, wie man eine Brunnenkresse richtig pflanzt, damit man die saftigsten Grüns bekommt, die man im August säen muss. Beachten Sie, dass die Pflanze regelmäßig, etwa alle 5 Tage, gesät werden muss, um den bereits geschnittenen Salat zu aktualisieren.
Brunnenkresse - blühend
Es wurde bereits erwähnt, dass das Grün auf der Fensterbank im Juni-Juli zu blühen beginnt. Die Blüten sind klein und im Blütenstand gesammelt. Viele glauben, dass danach der Anbau von Brunnenkresse zu Hause gestoppt werden sollte, aber in der Tat ist es nicht so, weil die Grüns für Lebensmittel geeignet sind, es bekommt nur eine leichte Bitterkeit, die viele sehr mögen. Danach bildet sich eine Fruchtschale, in der sich Samen von eiförmiger gelbbrauner Farbe befinden. Sie reifen im August und halten ihre Keimung für 3-4 Jahre aufrecht.
Kressesalat - wann ernten?
Genießen Sie den Geschmack und profitieren Sie vom Grün auf der Fensterbank, wenn die Stielhöhe etwa 8 cm erreicht .. Wenn Sie herausfinden, wann eine Brunnenkresse geschnitten werden soll, ist es empfehlenswert, die Ernte morgens oder abends zu ernten. Schneiden Sie die Stiele mit den Blättern mit einer Schere. Bitte beachten Sie, dass Sie Greens für 24 Stunden in einem Kühlschrank in einem Wasserbehälter aufbewahren können. Am nächsten Tag wird es seine nützlichen Eigenschaften verlieren. Wenn die Höhe der Stiele 14 cm erreicht, wird die Pflanze vollständig entfernt.
Kressesalat - Wachstumsbedingungen
Möchten Sie einen kleinen Garten auf der Fensterbank machen, dann folgen Sie ein paar einfachen Empfehlungen:
- Beleuchtung. Salat kann sowohl auf der nördlichen als auch auf der nordwestlichen Fensterbank angebaut werden. Bei kaltem Wetter wird empfohlen, zusätzliche Beleuchtung - Phytolampen oder Fluoreszenzlicht zu verwenden. Das Gerät sollte sich in einer Höhe von 0,5 m von der Brunnenkresse auf der Fensterbank befinden. Bei Verwendung von LED-Lampen können sie in einer Höhe von 5 cm von Pflanzen platziert werden. Die Dauer eines Lichttages sollte nicht mehr als 14 Stunden betragen.
- Temperatur. Der wachsende Kressesalat auf dem Balkon oder dem Fensterbrett, muss man berücksichtigen, dass die erhöhte Temperatur zur Austrocknung des Bodens und der Zerstörung der Plantagen bringen kann. Die Werte von 17 bis 20 ° C gelten als ideal.
- Dezimierung. Experten empfehlen, regelmäßig Jungpflanzen zu entfernen. Das erste Mal sollte das Verfahren eine Woche nach dem Auflaufen durchgeführt werden, aber beachten Sie, dass der Abstand zwischen den Sprossen nicht mehr als 2 cm betragen sollte, das zweite Mal, um überschüssige Sprossen zu entfernen, wird nach der Bildung mehrerer Blätter empfohlen. Danach sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 5 cm betragen, dadurch dehnt sich die Brunnenkresse auf der Fensterbank aus, nicht nach oben.
Grünes Brunnenkresse - Boden
Wenn entschieden wurde, die Pflanze in den Boden zu pflanzen, dann ist es das Beste, ihm nach dem Geschäft zu folgen. Wählen Sie einen universellen "Biogrunt", der alle wichtigen Substanzen enthält und keine Vorbereitung erfordert, dh die Entfernung von Mikroben und so weiter. Bedenken Sie beim Zupflanzen einer Brunnenkresse zu Hause, dass im Boden viel Humus sein muss. Es geht darum, wenn man gewöhnliches Land benutzt, das unbedingt im Ofen gebacken werden muss, damit es keine Bakterien gibt.
Wie man eine Brunnenkresse zu Hause wässert?
Für schnelles Wachstum ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten, denn wenn man den Boden trocknen lässt, wird die Pflanze schnell altern und schmeckt bitter. Zur Bewässerung eine Gießkanne mit langem Auslauf verwenden. Anbau von Kressesalat zu Hause auf dem Fensterbrett umfasst auch regelmäßige Besprühung von Plantagen, für die Wasser bei Raumtemperatur verwendet wird.
Cress-Salat auf der Fensterbank - Top-Dressing
Es wird empfohlen, Dünger mehrmals anzuwenden:
- Wenn das erste echte Blatt erscheint, verwenden Sie eine Lösung von Harnstoff , für die 25 g Carbamid auf einem Eimer Wasser genommen werden sollten. Sie können es unter die Wurzel bringen und sprühen.
- Um gut Brunnenkresse, eine Woche nach der ersten Düngung gut wachsen, fügen Sie Dünger, für die Mischung 20 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz und Ammoniumsulfat. Die angegebene Menge wird mit einem Eimer Wasser berechnet. Tragen Sie nach der Ernte wieder Dünger auf, damit die wachsenden Pflanzen Nährstoffe liefern.
Schädlinge von Brunnenkresse
Da die Grüns auf der Fensterbank schnell wachsen, haben ihre Krankheiten einfach keine Zeit zum Staunen. In seltenen Fällen kann, wenn der Boden zu feucht ist, ein schwarzes Bein erscheinen. In diesem Fall besteht der einzige Ausweg darin, die Pflanze zu verpflanzen, da sie nicht mit Fungiziden behandelt werden kann, da sonst der Salat nicht für Lebensmittel geeignet ist. Die Beschreibung der Brunnenkresse weist darauf hin, dass nur zwei Schädlinge sie befallen können - ein Kreuzblütler und ein Kohlegel.
Als eine Brunnenkresse von Schädlingen verarbeiten?
Wenn Kreuzblütler auf der Pflanze gesehen wurden, sollte das Sprühen durch Auflösen von Holzasche oder Tabakstaub in Wasser durchgeführt werden. Dies schreckt den Schädling ab und beeinträchtigt nicht die Qualität der Grüns. Viele sind daran interessiert, die Grünpflanzen von Kressesalat mit einem Kohlkopf zu verarbeiten, aber nur Chemikalien können damit umgehen, und sie sind für diese Pflanze verboten. Die einzige Lösung ist, manuell zu fangen. Sie können Licht als Köder verwenden.