Gerichte mit gedünstetem Gemüse sind gut für das tägliche Menü. Gemüse kann als separates Gericht gegessen werden und zusammen mit einer Beilage, zum Beispiel Kartoffelbrei kochen oder Reis kochen, Buchweizen.
Es scheint, dass Kohl und Auberginen nicht ganz kompatible Produkte sind, aber das ist eine falsche Meinung. In gekochter Form ergänzen sich diese Gemüse perfekt. Der Hauptgeschmack des Gerichts ist natürlich Kohlrouladen , und Auberginen geben ein falsches Gefühl für das Vorhandensein von Pilzen.
Geschmorte Kohl mit Auberginen
Zutaten:
- fein gehackter Kohl - 1 kg;
- mittelgroße Aubergine - 3 Stück;
- Birne - 1 groß;
- Karotten - 1 Medium;
- Pflanzenöl, Salz.
Vorbereitung
Auf Öl braten die Auberginen in Würfel schneiden und die Zwiebeln mit Karotten geben. Alle Gemüse werden kombiniert, gesalzen und bei niedriger Hitze gedünstet, bis sie gar sind.
Kohl gedünstet mit Auberginen und Tomaten
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Kopf;
- Aubergine - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Den Kohl fein zerkleinern, wir fügen geriebene Karotten dazu, wir ziehen sanft unsere Hände. Separat in Auberginen-Auberginen und Paprika braten, bis sie goldbraun sind.
In der Rezept für geschmort Kohl mit Auberginen, können Sie nicht nur Lorbeerblatt, sondern auch andere Gewürze und Gewürze hinzufügen: getrocknete und frische Kräuter, schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Ingwerpulver. Hinzufügen dieser oder jener Gewürze, zu solch, anscheinend, nicht komplizierten und gewöhnlichen Teller, ist es möglich, unerwartet interessante kulinarische Entscheidungen zu erhalten.
Haben Sie keine Angst zu experimentieren und einen angenehmen Appetit zu haben!