Heute möchten wir mit Ihnen ein wunderbares Rezept für einen ungewöhnlich leckeren Shawarma teilen, in dem wir im Detail erzählen werden, wie man es mit Hühnchen, frischem, saftigem Gemüse und Soße zu Hause macht.
Sauce für Shawarma zu Hause
Zutaten:
- Mayonnaise (50%) - 150 ml;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne (25%) - 130 ml;
- junger Knoblauch - 2 Zähne;
- Mischung aus Paprika;
- gemahlener Basilikum, Koriander, Zira - 2/3 TL.
- frischer Dill - Haufen.
Vorbereitung
In eine tiefe Schüssel mit saurer Sahne geben und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl vermischen. Dann stellen wir hier die Lieblingsmarke der Mayonnaise vor und rühren alles mit einem Löffel um.
Junge Knoblauchzehen werden durch die kleinste Reibe gewischt, cremige Mayonnaise-Mischung mit einer Vielzahl von Paprika und Aromen von getrockneten Gräsern bestreuen. Ein Bund frischer, gewaschener Dill wird mit einem scharfen Messer zerkleinert und auch in unsere Soße eingebracht, mit der er vermischt wird.
Wir empfehlen, die vorbereitete Soße zum Kochen von hausgemachter Schawarma vor dem Gebrauch 1,5 Stunden im Kühlraum zu lagern.
Füllung für Shawarma zu Hause
Zutaten:
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 3-4 st. Löffel;
- feines Salz;
- roter, schwarzer Pfeffer;
- klassische Sojasauce - 30 ml;
- Orange - 1/2 einer Frucht;
- Tomaten - 2 Stück;
- gelbe oder grüne Paprika - 1 Stck .;
- Gurken - 2 Stück;
- marinierte Zwiebeln - 1/2 Stück
Vorbereitung
Die Hauptaufgabe für uns ist es, köstliches Hühnerfleisch zu kochen. Deshalb nehmen wir die vorbereitete frische Hähnchenbrust und schneiden sie mit einem scharfen, langen Messer wie Kochkoteletts. Dann streuten diese Plättchen mit etwas Salz, streuten sie mit zwei Arten von Paprika und legten alles in einen tiefen Teller.
Aus einer halben Orange den Saft vorsichtig zusammendrücken, dazu die klassische Sojasauce hinzufügen, diese Mischung von Hühnchen auf einem Teller mischen und gießen. Wir lassen es in dieser Form, ohne es im Kühlschrank für 40-50 Minuten zu entfernen. Dann gießen wir ein paar Löffel Pflanzenöl auf den Boden einer Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung und, nachdem es erwärmt ist, verbreiten wir das marinierte Filet. Das Fleisch ist zu einer schönen goldenen Farbe gebräunt.
Frische, dichte Tomaten halbieren und jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Vom bulgarischen Pfeffer entfernen wir das Keimblatt und schneiden es in Streifen von 4-5 Millimetern. Aus dem gleichen Stroh machen wir Gurken. All das zerkleinerte Gemüse legen wir in einen Behälter und wir stellen ihnen im voraus die berühmte Zwiebel vor. Gekühltes Hühnerfleisch wird in Form von langen, nicht sehr dünnen Streifen zerkleinert und zu Gemüsen geschickt, mit denen es vermischt wird.
Wie man zu Hause Shawarma im Fladenbrot macht?
Zutaten:
- dünne Blätter von Lavash - 3 Stück;
- Soße - 280 ml;
- Füllung - 650-700 g.
Vorbereitung
Wir nehmen eines der vorbereiteten Pitabrote und legen es auf den Tisch, um zuhause Schawarma zu kochen