Wie lecker, gefrorenen Brokkoli zu kochen?

Brokkoli ist ein extrem reich an Vitaminen. Und es behält nützliche Eigenschaften auch nach dem Einfrieren. Wie lecker gefrorenen Brokkoli zu kochen, lesen Sie weiter unten.

Salat aus gefrorenen Brokkoli

Zutaten:

• gefrorener Brokkoli - 450 g;
• sterilisierte Champignons - 300 g;
• Kirschtomaten - 10 Stück;
• Sonnenblumenöl - 60 ml;
• Nudeln aus Reismehl - 200 g;
• Olivenöl - 50 ml;
• Sojasauce;
• Sesamsamen.

Vorbereitung

Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, kochen Sie die Nudeln, dann lassen Sie das Wasser ab und waschen Sie die Nudeln selbst. Kirschtomaten werden in Scheiben geschnitten. Frozen Brokkoli kochen für 7 Minuten, und dann sofort in ein Sieb geworfen, füllen wir mit kaltem Wasser. Wir lassen das Wasser von den Champignons abtropfen, braten sie in einem gut erhitzten Öl. Dann mischen wir alles in eine große Salatschüssel, würzen mit Sojasauce, Olivenöl und Sesam.

Auflauf aus gefrorenem Brokkoli

Zutaten:

• Fischfilet - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• gefrorener Brokkoli - 400 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• gekochte Kartoffeln - 6 Stück;
• Käse - 150 g;
• Salz;
• Zitronensaft;
• saure Sahne - 50 g;
• Gewürze.

Vorbereitung

Gekochte Kartoffeln werden gereinigt und in Kreise geschnitten. Bis zur Hälfte kochen wir gefrorenen Brokkoli. Die Zwiebel mit einem Halbring anbraten. Drei Käse. In die Form legen wir Fischfiletstücke, salzen, würzen und mit Zitronensaft bestreuen. Auf den Fisch legen Sie Kartoffeln, dann Zwiebeln und gießen Sie alle Eier, mit saurer Sahne geschlagen. Von oben die Blütenstände von Brokkoli setzen und mit geriebenem Käse abdecken. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad.

Zutaten:

• Infloreszenzen von gefrorenem Brokkoli - 500 g;
• Butter - 30 g;
• Zwiebel - 100 g;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Wasser - 1 Liter;
• Sojasauce - 30 ml;
• Karotten - 250 g;
• Fettarme Creme - 400 ml;
• Eiswasser - ¼ Tasse;
• Weizenmehl - 70 g;
• gemahlener Pfeffer;
• gehackte Petersilie.

Vorbereitung

Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Karotten, Knoblauch in einer Bratpfanne mit geschmolzener Butter hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. In den Topf Wasser gießen, aufkochen, Brokkoli hinzugeben und etwa 20 Minuten kochen, den Braten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann die Suppe mit einem Mixer zermahlen. Wir mischen die Sahne. Wir verbinden Eiswasser mit Mehl und mahlen es gut. Bringe die Suppe zum Kochen, gieße langsam die Mehlmasse unter ständigem Rühren und bringe die Suppe auf die gewünschte Dichte. Dann Sojasauce einfüllen, mit Pfeffer würzen und umrühren. Wir schalten das Feuer aus, und vor dem Servieren reiben wir die Suppe mit gehackten Kräutern ein.

Gefrorenes Brokkolinomelett - Rezept

Zutaten:

• gefrorener Brokkoli - 200 g;
• Brühwurst - 200 g;
• große Hühnereier - 6 Stück;
• Milch - 200 ml;
• Soda - 1/3 eines Löffels;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Weizenmehl - 70 g;
• Salz.

Vorbereitung

Wurst in Würfel schneiden und in Öl braten. In gesalzenem Wasser kochen wir den Brokkoli etwa 10 Minuten, teilen ihn dann in kleine Stücke und geben ihn in eine Pfanne. Wir brechen Eier, fügen Milch, Mehl, Soda hinzu und mischen gründlich. Fülle den Inhalt der Pfanne mit der resultierenden Masse. Auf einem kleinen Feuer bereiten wir ein Omelett mit Brokkoli unter dem Deckel zu, bis es fertig ist.

Zutaten:

• Brokkoli gefroren - 0,5 kg;
• junge Karotten - 250 g;
• Stangenbohnen - 200 g;
• Zitrone - halb;
• Olivenöl - 40 ml;
• Petersilie - 1 Bund;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Salz.

Vorbereitung

Die Karotten werden zusammen mit den grünen Bohnen 15 Minuten lang gesäubert und in einem anderen Behälter gefrorenen Brokkoli etwa 10 Minuten lang gekocht, dann in ein Sieb gegeben und sofort mit kaltem Wasser gefüllt, damit es nicht farblos wird. In einer Pfanne das Öl erhitzen, den zerdrückten Knoblauch zugeben und leicht anbraten. Dann das Gemüse hinzugeben und weitere 5 Minuten entwässern.Das Gemüse wird mit Zitronensaft bestreut und vorsichtig gemischt.