Dampfgerichte gelten als diätetisch und nützlich. Mit dieser Verarbeitungsmethode behalten die Produkte ein Maximum an nützlichen Substanzen und Vitaminen. Gerichte, die auf diese Weise zubereitet werden, sind weniger kalorienreich als solche, die in einer Pfanne gebraten werden. Fisch für ein Paar - köstliche Delikatesse, um einfach, schnell zu kochen, und das Ergebnis wird angenehm mit einem zarten Geschmack erfreuen.
Wie man Fisch für ein Paar kocht?
Dampfgeschirr kann noch einfacher gekocht werden, als es auf den ersten Blick scheint. Bei dieser Zubereitungsmethode müssen Sie nicht darauf achten, dass das Produkt nicht verbrennt. Außerdem müssen Sie nicht in der Nähe des Ofens stehen und den gesamten Prozess steuern. Aber diese Option hat auch ihre eigenen Besonderheiten, die im Folgenden betrachtet werden:
- Fisch für ein Paar, dessen Rezept nicht Salz enthält, kann nach der Wärmebehandlung auseinander fallen und seine ästhetische Erscheinung verlieren. Daher wird empfohlen, dass das Produkt leicht gesalzen oder mit Zitronensaft bestreut wird.
- Für diese Art des Kochens sind sowohl frische als auch gefrorene Produkte geeignet. Im letzteren Fall sollte die Kochzeit für 5-10 Minuten erhöht werden.
- Oft muss man die Frage hören, wie viel Fisch für ein Paar zu kochen ist. Es kann keine eindeutige Antwort geben. Alles hängt davon ab, was gekocht wird - ein Filet oder ein Kadaver. Sirloin, in kleine Stücke geschnitten, wird in 10-15 Minuten fertig sein. Für die Karkasse wird die Zeit mehr benötigt - bis zu 30-40 Minuten.
Fisch für ein Paar mit Gemüse
Es ist sehr praktisch, praktisch und nützlich, Fisch für ein Paar auf einmal mit Gemüse zu kochen. Mit dieser Vorgehensweise und Zeit wird gespart und eine köstliche Beilage ist sofort fertig. Wie man Fisch für ein Paar mit Gemüse kocht, lesen Sie unten.
Zutaten:
- Filet von Pangasius - 300 g;
- Karotten - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Zitrone - 3 Lobuli;
- Petersilie Greens;
- Salz.
Vorbereitung
- Pangasiusfilets werden aufgetaut, in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und auf einen Dampfgarer gelegt
- Lay Scheiben von Zitrone, Zwiebel, gehackt mit Halbringe, Kreise von Karotten und Zweige von Grüns.
- Schließen Sie das Gerät und kochen Sie es für eine halbe Stunde.
- Gekochter Reis oder Kartoffelbrei können als Beilage dienen.
Filet von gedünstetem Fisch
Wenn jemand denkt, dass Dampfschüsseln unbedingt frisch und geschmacklos sein müssen, zutiefst falsch. Dieses Rezept ist eine hervorragende Bestätigung dafür. Im Folgenden wird die Zubereitung von Fisch für ein Paar auf Chinesisch beschrieben. Nachdem sie es einmal versucht haben, werden die Verwandten ihn bitten, wieder zu kochen.
Zutaten:
- Kabeljaufilet - 500 g;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Koriander - 1 Bund;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Sesamöl - 3 EL. Löffel;
- Meersalz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Gewaschenes und getrocknetes Filet mit Salz und geriebenem Ingwer eingerieben.
- Stellen Sie den Dampfgarer für 10 Minuten in die Schüssel.
- Grüne Zwiebeln und Koriander werden gewaschen, getrocknet und gemahlen. In einer Pfanne warmes Sesamöl erhitzen. Der fertige Fisch wird in eine Schüssel gegeben, mit Sojasauce, heißem Öl und gehackten Kräuterschnitzeln gefüllt. Nun rühren sich alle und legen Sie sie auf den Tisch.
Schnitzel aus gedämpftem Fisch
Dampfkoteletts aus Fisch sind ein wunderbares Diätgericht, das auch für Babynahrung geeignet ist. Schnitzel erweisen sich als zart, saftig und sehr lecker. Servieren Sie sie mit einem Tisch mit gekochten Kartoffeln oder Reis. Salat aus frischem Gemüse wird auch nicht überflüssig sein.
Zutaten:
- Seehechtfilets - 500 g;
- Karotten mittlerer Größe - 1 Stück;
- Zwiebel von kleiner Größe - 1 Stk .;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Majoran;
- getrockneter Fenchel;
- Salz.
Vorbereitung
- Seehecht zusammen mit Gemüse werden in einem Fleischwolf zerkleinert. Die resultierende Masse wird in ein Sieb gegeben, um überschüssige Glasflüssigkeit zu entfernen.
- Das Ei in ein Füllfleisch füllen, die Hälfte des Mehls, Salzes, Gewürze eingießen und gut vermischen.
- Koteletts formen, in das restliche Mehl geben, auf den Rost legen und 20 Minuten ruhen lassen.
Roter Fisch für ein Paar
Wie man roten Fisch für ein Paar kocht, damit das Essen nicht nur diätetisch, aber auch köstlich ist? Wenn Sie eine solche Frage stellen, ist dieses Rezept nur für Sie. Ein Fisch mit dem Aroma von Kräutern und Gemüse unter einer Zitronensauce lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten:
- Lachs - 500 g;
- Grüns - 100 g;
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Lachs ist gut gesalzen und gepfeffert.
- In der Tasse des Dampfers verteilen sie alle Grüns, und Fisch wird darauf gelegt.
- Bereite dich für 20 Minuten vor.
- Für die Sauce Olivenöl mit Zitronensaft vermischen.
- Servieren Sie den Lachs auf einem grünen Kissen und gießen Sie ihn mit Soße.
Fisch gedämpft in einer Mikrowelle
Vielleicht weiß nicht jede Wirtin, dass ein Fisch ohne Doppelkocher auch gekocht werden kann. Es scheint, wie ist das überhaupt möglich? In der Tat ist es dank Mikrowelle und Lebensmittelfolie möglich. Wie es geht, lesen Sie weiter unten.
Zutaten:
- Filets von Kabeljau - 50 g;
- geriebene Ingwerwurzel - 1,5 EL. Löffel;
- Frühlingszwiebeln zerdrückt - 3 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Nussöl - 1 EL. Löffel;
- Sesamöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Das Kabeljaufilet wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in große Stücke geschnitten.
- Verteilen Sie sie in einem feuerfesten Behälter und streuen Sie mit geriebenem Ingwer.
- Dicht in Lebensmittelfolie eingewickelt und für 5 Minuten in die Mikrowelle geschickt, um das Gerät mit maximaler Leistung zu setzen.
- Nach der angegebenen Zeit ist der Fisch für ein Paar fertig! Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Sojasauce bestreuen, mit einer Mischung aus heißen Ölen übergießen und auf den Tisch stellen.
Dampffisch im Multivariaten
Multivarka verliebte sich bereits in die Hostessen für ihre unschätzbare Hilfe in der Küche. Sie backt, kocht und frittiert. Dadurch ist es besser als herkömmliche Geräte. Sie kocht auch Dampfgerichte perfekt. Wie man Fisch für ein Paar in einem multivark kocht, jetzt herausfinden.
Zutaten:
- Lachsfilet - 200 g;
- eine Zitronenscheibe.
Vorbereitung
- Die Fischfilets werden getrocknet und mit Zitronensaft bestreut.
- Dann legen Sie es auf ein Stück Folie, übertragen Sie es in einen Korb von multivarks und biegen Sie die Kanten, so dass etwas wie eine Platte aussieht.
- Ohne diese Manipulationen können und müssen Sie. Aber so wird der Saft, der aus dem rosa Lachs herausragt, nicht in die Schüssel fließen, sondern bleibt neben dem Fisch, von dem er nur saftiger wird.
- Stellen Sie den geeigneten Modus ein und stellen Sie die Zeit ein - 20 Minuten. Ein akustisches Signal zeigt Ihnen an, dass der Fisch fertig ist!