Graupen sind ein sehr nützliches Produkt für die menschliche Ernährung, es enthält viele Nährstoffe, vor allem ist es eine köstliche Möglichkeit, eine Graupen zu kochen. Natürlich ist die Graupen in Form von Brei, selbst richtig gekocht und aromatisiert mit Milch und / oder Butter, etwas langweilig, obwohl recht gesund.
Es ist viel interessanter, Graupen mit Fleisch , Pilzen und verschiedenen Gemüsesorten zu kombinieren - es schmeckt lecker und nützlich.
Wie man eine Graupen mit Gemüse kocht?
Wir werden eine krümelige Gerste schweißen, der Rest (Gemüse, Fleisch, Pilze) wird separat gekocht.
Vorbereitung
Graupen gründlich abspülen, mit kaltem Wasser in einen Kessel oder eine Pfanne füllen und mindestens 2-3 Stunden quellen lassen. Noch einmal wischen wir die geschwollene Gerste, füllen sie mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 3 und stellen die Pfanne auf den Feuerkocher. Nach dem Kochen das Feuer auf ein schwaches reduzieren und etwa 50 Minuten kochen lassen, dabei den Deckel schließen und gelegentlich umrühren. Fertige Graupen sollten kein Brei sein, sie sollten brüchig werden.
Es ist möglich, einen Perlenriegel mit einem Stück natürlicher Butter für den Geschmack zu würzen, dies ist jedoch nicht notwendig, da wir andere Produkte hinzufügen, zum Beispiel gedünstetes Gemüse und / oder geschmorte Pilze oder Fleisch mit Soße , die während des Löschens erhalten oder getrennt gekocht wurde.
Gedünstetes Gemüse zu Graupen
Zutaten:
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Karotten - 1 Stück (Sie können das Fleisch des Kürbises ersetzen, nur ungefähr die Menge nach Volumen, es wird schmackhafter und nützlicher sein);
- Paprika, rot oder gelb - 2 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Gewürze trockener Boden;
- Greens sind unterschiedlich frisch;
- Knoblauch;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir putzen Zwiebeln und Karotten und schneiden sie mit einem Messer fein. Wir verwenden keine Reibe. Die Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze leicht goldbraun weben. Wir fügen Karotten (oder Kürbis) hinzu. Umrühren, reduzieren Feuer und Tushim alle zusammen für ca. 5-8 Minuten.
Fügen Sie die gehackte Paprika hinzu. Alles bei kleiner Hitze unter dem Deckel bei gelegentlichem Umrühren kochen
Wir servieren gedünstetes Gemüse zur Graupen. Mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Wenn Sie Fleisch (egal) servieren wollen, müssen Sie es nur mit Zwiebeln und Gewürzen separat auslegen.
Mit Pilzen - auf die gleiche Weise: 20 Minuten mit den gehackten Zwiebeln anbraten. Es ist am besten, Champignons, Austernpilze oder weiß, in künstlichen Bedingungen oder in Orten mit normaler Ökologie gesammelt zu verwenden.