Spaghetti Bolognese ist ein traditionelles italienisches Gericht, dessen Name mit dem Ort seiner Herkunft übereinstimmt. Dort, in Bologna, wurde die Pasta mit einer Mehrkomponentensoße serviert, die aus Hackfleisch, Gemüse, würzigen Kräutern, Wein und Tomaten bestand. Um alle Duftstoffkomponenten auszutauschen, dauert die Zubereitung zwei Stunden, was durch den Geschmack gerechtfertigt ist.
Wie koche ich Spaghetti Bolognese?
Der Hauptteil des beliebten italienischen Gerichtes ist eine reiche Fleischsoße. Bevor Sie eine Bolognese-Sauce für Spaghetti zubereiten, sollten Sie sich mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten eindecken. Eine spezielle Pikante wird Wein hinzufügen. Meistens wird die Sauce auf der Grundlage von Fleisch- oder Gemüsebrühe zubereitet, manchmal wird Sahne oder Milch hinzugefügt.
- Das Kochen beginnt mit dem Rösten von Gemüse.
- Als nächstes sollten Sie das Hackfleisch legen und nach ein wenig Nachgeschmack Tomaten einführen.
- Die resultierende Mischung wird mit Brühe und Wein gegossen, mit Kräutern gewürzt und für drei Stunden geschmachtet.
- Spaghetti Bolognese - das ist auch Qualität Pasta und sollte daher eine Paste aus Hartweizen wählen.
Spaghetti Bolognese ist ein klassisches italienisches Rezept
Spaghetti Bolognese ist ein klassisches Rezept, mit dem Sie ein beliebtes Gericht meistern können. Zum Kochen wird ein Schweinefleisch-Rinderhack benötigt, was der Sauce eine dicke und zarte Konsistenz verleiht. Beachten Sie, dass das Gemüse, wenn es zuerst eine zerkleinerte Struktur hat, sehr fein geschnitten werden muss - so werden sie schnell gekocht und mit Aromen durchtränkt.
Zutaten:
- Rindfleisch und Schweinefleisch Füllfleisch - 250 g;
- Spaghetti - 350 g;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Sellerie - 80 g;
- Dosentomaten - 650 g;
- Wein - 250 ml;
- Brühe - 250 ml;
- Speck - 75 g;
- Käse - 80 g;
- Öl - 30 ml.
Vorbereitung
- Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Speck 10 Minuten lang braten.
- Setzen Sie die Füllung und mischen Sie es gut.
- Geben Sie die Tomaten und die Brühe hinzu.
- Nach 5 Minuten den Wein einfüllen.
- Tomatensauce für 2 Stunden.
- 10 Minuten vor Ende die Spaghetti kochen.
- Spaghetti mit Bolognesesoße bestreuen mit Käse und dienen zum Tisch.
Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch - Rezept
Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch hat eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten. Das klassische Rezept nimmt zwei Arten von Fleisch an: Schweinefleisch und Rindfleisch. Nicht schlechter als gefülltes Kalbfleisch. Es ist nahrhaft, kalorienarm und perfekt mit allen Komponenten kombiniert. Solch ein nützliches und befriedigendes Gericht kann nicht nur den Erwachsenen, sondern auch die Ernährung der Kinder diversifizieren.
Zutaten:
- Kalbfleisch - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Creme - 150 ml;
- Tomaten - 650 g;
- Spaghetti - 250 g;
- Parmesankäse - 100 g.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Karotten.
- Fügen Sie die Füllung, Tomaten und Sahne hinzu und kochen Sie 2 Stunden lang.
- Die Spaghetti kochen.
- Spaghetti mit Sauce Bolognese vor dem Servieren mit Käse bestreuen.
Spaghetti Bolognese mit Wurst und Pilzen - Rezept
Spaghetti Bolognese mit Wurst und Pilzen ist eine Alternative zu einem klassischen Gericht. Wie Sie wissen, wird die Sauce gehackt, aber mit Pilzen und Würstchen zubereitet, können Sie sicher sein, dass einfache Produkte den ganzen Gaumen widerspiegeln. Die Spezialität des Rezepts ist nicht nur appetitlich und aromatisch, sondern auch in der Geschwindigkeit, die in der Zeitknappheit wichtig ist.
Zutaten:
- Wurst - 200 g;
- Champignons - 250 g;
- Tomaten in Dosen - 350 g;
- Gemüsebrühe - 250 ml;
- Spaghetti - 300 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück
Vorbereitung
- Pilze und Knoblauch.
- Fügen Sie die Tomaten und Brühe hinzu.
- Nach 5 Minuten Würstchenstücke zugeben.
- Steile 30 Minuten und mit Nudeln servieren.
Spaghetti Bolognese mit Kräutern - Rezept
Spaghetti Bolognese mit Kräutern werden Liebhaber von duftenden Gerichten erfreuen. Bei der Zubereitung der Soße ist es wichtig, den italienischen Geschmack zu vermitteln, also verwenden Sie öfter frisches Basilikum, Petersilie oder Minze. Solche Kräuter sind angenehm und appetitlich, nicht nur frisch, sondern auch getrocknet. Fans von "gedämpften" Aromen können Oregano oder Bohnenkraut anwenden.
Zutaten:
- Spaghetti - 450 g;
- Füllfleisch - 500 g;
- Wein - 70 ml;
- Milch - 120 ml;
- Getrocknete Minze und Petersilie - jeweils 5 Gramm;
- frisches Basilikum - eine Handvoll;
- Tomatensaft - 700 ml;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Füllung braten.
- Wein hinzufügen und ertrinken.
- Gießen Sie den Saft und die Milch hinein.
- Mit Kräutern würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti mit würzigen Bolognese verzieren mit frischem Basilikum.
Spaghetti Bolognese mit Huhn
Spaghetti mit Bolognese-Sauce erhalten einen sanften und leichten Geschmack, wenn Sie statt Hackfleisch Hähnchenfilet verwenden. Bei all seiner Vielseitigkeit trocknet Hühnerfleisch schnell aus. Um einen solchen Vorfall zu vermeiden, werden die Filets in Stücke geschnitten und zusammen mit Speck gebraten. Letzteres mageres Fleisch mageres Fett und macht es saftig und weich.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Spaghetti - 250 g;
- Speck - 80 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 500 g;
- trockener Basilikum - 5 g;
- Zwiebeln - 2 Stück
Vorbereitung
- In Scheiben geschnittene Filets mit Speck und Zwiebeln.
- Die Tomaten in den eigenen Saft geben, würzen und 25 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie das Gericht traditionell.
Spaghetti Bolognese - Rezept mit Tomatenmark
Spaghetti Bolognese ist ein Rezept, mit dem ein Gericht auf dem Home-Tisch leicht auftauchen kann, denn neben dem klassischen Rezept gibt es vereinfachte Optionen. Einer von ihnen ist mit Tomatenmark. Letzteres ist sehr bequem zu verwenden, wirtschaftlich und immer verfügbar, was es ermöglicht, die Soße zu jeder Jahreszeit zuzubereiten.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Spaghetti - 400 g;
- Tomatenmark - 80 g;
- Milch - 200 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Basilikumblätter - Handvoll;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück
Vorbereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Füllung braten.
- Fügen Sie die Pasta und Milch hinzu.
- 20 Minuten dünsten.
- Spaghetti mit Tomaten Bolognese verzieren mit frischem Basilikum.
Spaghetti Bolognese - Rezept in einem multivariaten
Spaghetti Bolognese in einem Multivariaten werden besonders beschäftigte Hausfrauen erfreuen. Dank dem Gadget wird die Soße dick, zart und unglaublich aromatisch. Die Besonderheit besteht darin, dass alle Komponenten ihr Geschmackspotenzial aufgrund eines allmählichen Temperaturabfalls maximieren. Das Ergebnis ist ein Gericht voller Aromen.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Spaghetti - 450 g;
- Dosentomaten - 400 g;
- Wein - 150 ml;
- Pfeffer - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauchzehe - 2 Stück
Vorbereitung
- Streue das Hackfleisch auf die "Hot" 10 Minuten.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und wechseln Sie zu "Backen".
- Geben Sie nach 10 Minuten Tomaten und Wein hinein.
- Koche 20 Minuten lang.