Lachs ist ein unglaublich nützlicher und schmackhafter Fisch. Und was ist doppelt so schön, es ist sehr einfach zu kochen. Der Geschmack von Gerichten aus Lachs ist schwer zu verderben, tk. es ist sehr gut mit vielen Gemüse und Beilagen kombiniert. Brate nicht den Hauptfisch, tk. während es am allermeisten nützliche Fette, Mikroelemente und Vitamine verliert. In diesem Artikel erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie ein Lachssteak in Folie richtig zubereiten, um die maximale Menge an Vitaminen und Genuss von diesem saftigen und delikaten Fisch zu erhalten.
Rezept für Lachssteaks gebacken im Ofen in Folie
Mit diesem Rezept können Sie saftige Fische mit einem delikaten Geschmack zubereiten.
Zutaten:
- Dill - 1 Bund;
- Lachssteak - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Zitrone klein - 1 Stck .;
- Olivenöl extra Virgin - 45 g;
- Salz, Majoran, Pfeffer.
Vorbereitung
Dill fein hacken, Knoblauch mit einer Presse zerdrücken. Von der Zitrone den Saft auspressen, wenn es Samen gibt, werden wir sie extrahieren. Wir mischen Öl, Majoran, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch und Dill in eine Schüssel, mischen gründlich. Steaks sind meins, wir trocknen es gut und legen es in einen tiefen Teller, wir gießen die erhaltene Marinade auf die Oberseite. Marinieren Sie etwa eine halbe Stunde, dann legen Sie den Fisch auf ein Blatt Folie, wickeln Sie die Kanten mit einem "Boot", so dass die Spitze des Fisches offen ist. Wir gießen die Marinade von oben und regulieren sie im Ofen um 185 Grad.
Es gibt viele Meinungen darüber, wie viel man ein Lachssteak in Folie backen kann. Es hängt von der Dicke des Steaks ab. Aber egal wie dick Ihr Fisch ist, wir empfehlen, ihn für ungefähr 20 Minuten, plus oder minus 5 Minuten zu kochen. Diese Zeit ist genug, um den Fisch fertig zu machen. Den Rest der Zeit wird es nur getrocknet werden.
Lachssteak mit Gemüse in Folie
Fisch, der nach diesem Rezept zubereitet wird, ist ein Schmuckstück sowohl eines festlichen als auch eines ungezwungenen Tisches. Es wird bereits mit Garnierung gebacken, was das Kochen stark vereinfacht und verkürzt.
Zutaten:
- Zitrone - ½ Stück;
- eine kleine Tomate - 1 Stück;
- Lachssteak - 1 Stück;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Karotten - ½ Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Sojasauce (nicht salzig) - 2 EL. Löffel;
- Gewürze für Fisch , Olivenöl.
Vorbereitung
Kartoffeln werden in dünne Teller geschnitten, Karotten und Zwiebeln - Halbringe. Wir schälen die Tomate von der Haut und schneiden sie in Würfel. In einer Schüssel Sojasauce, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Fischgewürze, Karotten und Zwiebeln vermischen. Steakstärke von 2 Zentimetern ist gut meins und getrocknet. Wir legen ein großes Stück Folie auf die glänzende Seite, schmieren sie mit Öl. Kartoffeln werden in Form eines Kissens für Fische ausgelegt, wir legen ein Steak darauf, wir stellen Tomaten in die Mitte und gießen Marinade mit Gemüse darauf. Vorsichtig packen, um die Folie nicht zu beschädigen, sonst läuft während des Kochens der ganze Saft aus. Backen Sie für 20 Minuten bei einer Temperatur von 195 Grad.