Reissuppe ist eine sehr preiswerte und leicht verdauliche Speise, die in Kombination mit zartem Hühnerfleisch eine angenehme Textur und einen angenehmen Geschmack erhält.
Hühnersuppe mit Reis hat auch einen geringen Kaloriengehalt, weshalb dieses warme Gericht als Ergänzung zur Kinder- und Diätkarte empfohlen wird.
Cremige Hühnersuppe mit Reis und Gemüse
Fügen Sie Hühnersuppe mit Sahne oder Milch Geschmack und Geschmack hinzu, sowie eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen.
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Hühnerbrühe - 500 ml;
- Langkornreis - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Milch - 150 ml;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- getrockneter Basilikum - ¾ TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln, Karotten und Sellerie werden zerdrückt und in Pflanzenöl gebraten, bis sie weich sind. Am Ende fügen wir die Knoblauchzehe hinzu, die durch die Presse läuft, und entfernen sie vom Feuer.
Hühnerfleisch wird von der Haut und den Knochen getrennt, mit Salz und Pfeffer eingerieben und in einer separaten Pfanne gebraten, bis es zur Hälfte gekocht ist. Das Fleisch in Stücke schneiden.
In der Hühnerbrühe versenden wir Gemüse, Geflügel, Huhn, Reis und Basilikum. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten kochen, bis der Reis weich wird. In der Kasserolle das Mehl anbraten und mit der Milch vermischen, die Suppe mit einer cremigen Basis bestreichen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten kochen bis sie dick ist.
Hühnersuppe mit Reis und Tomaten
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 2,5 kg;
- gekochter Reis - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Kirschtomaten - 30 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Orangensaft - 2/3;
- Petersilie (gehackt) - Handvoll;
- Oregano - 1 Teelöffel;
- Kreuzkümmel, Paprika, Thymian - für ½ TL;
- Bohnen - 1 Dose (200 - 250 g);
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ich lege mein Hühnchen in einen tiefen Topf. Füllen Sie die Karkasse mit Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu und bringen Sie die Brühe bei starker Hitze zum Kochen. Nach dem Kochen der Flüssigkeit sollte das Feuer gesenkt werden und weitere 1,5 Stunden kochen.
Wir entfernen das vorbereitete Hühnchen aus der Brühe und trennen das gekochte Fleisch von den Knochen. 6 Tassen vorbereitete Brühe sind für die Suppe übrig, der Rest kann in anderen Gerichten verwendet werden.
Die Kirschtomaten mit Olivenöl bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen bei 200 Grad backen, bis sie weich sind. Während die Tomaten gebacken werden, in zerdrückter Butter Zwiebel und Knoblauch braten, dazu Kräuter, Orangensaft und einen Eintopf der Brühe geben. Die Mischung zum Kochen bringen, in die Brühe geben, das Huhn und den Reis hinzufügen.
Wir servieren ein Gericht, das mit gehackter Petersilie und gebackenen Tomaten dekoriert ist.
Rezept für heiße Hühnersuppe mit Reis
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Hühnerbrühe - 5 Stück;
- Reis - ½ Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Oliven (zerkleinert) - ½ st;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gemüsesalsa - 200 g;
- Dosenmais - 150 g;
- gemahlener Chili - 1 ½ TL;
- Oregano, Thymian - 1 Teelöffel;
- geriebener "Cheddar" - zur Dekoration;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer braten bis die goldene Kruste auf dem Vogel ist.
In einem separaten dickwandigen Geschirr erwärmen wir weitere 2 EL. Löffeln Sie Olivenöl und braten Sie darauf gehackte Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Oliven für 5 Minuten unter ständigem Rühren. In die Gemüsebrühe Reis, Thymian, Oregano, Chili, etwas Salz und Pfeffer geben, weitere 3 Minuten braten. Dort versenden wir Hühnchen, Gemüsebrühe, Salsa und Mais, bringen die Suppe zum Kochen, reduzieren das Feuer und kochen für 30 Minuten.
Wir servieren Suppe mit Reis und Hühnchen, bestreut mit geriebenem Käse "Cheddar".