Salat mit geräuchertem Huhn und koreanischen Karotten kann zu Recht als eine der einfachsten kalten Vorspeisen bezeichnet werden, passend für das Menü an Feiertagen und an Wochentagen.
Hähnchensalat mit koreanischen Karotten - Rezept
Das asiatische Dressing, mit dem wir diesen Salat zubereiten, kontrastiert perfekt mit der Schärfe und Säure koreanischer Karotten. Als Gemüserezeptbasis können Sie jedes Lieblingsgemüse verwenden, wir haben bei der Kohlmischung angehalten.
Zutaten:
Für Salat:
- geräuchertes Huhn - 460 g;
- der Kopf des Peking-Kohls;
- Rotkohl - 180 g;
- Paprika - 95 g;
- grüne Zwiebeln - 4 Federn;
- Handvoll Mandelblütenblätter;
- Koreanische Karotten - 115 g.
Zum Auftanken:
- Erdnussöl - 55 g;
- Sojasauce - 65 ml;
- Reisessig - 25 ml;
- Honig - 25 g;
- Olivenöl - 45 ml;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Wasser - 15 ml.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Salat Zutaten: Zerlegen Sie die Hühnerfleisch, hacken Sie beide Arten von Kohl, hacken Sie die Greens und schneiden Sie die Paprika mit Stroh. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten mit koreanischen Karotten.
Jetzt tanken wir Zeit. Reiben Sie die Knoblauchzehen zu einer Paste und mischen Sie sie mit allen Zutaten des in der Liste aufgeführten Verbandes. Den Salat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und Paprika würzen und dann die Mandelblättchen bestreuen. Bei Bedarf können Sie Mandeln durch Nüsse und Samen ersetzen, wir brauchen nur eine kontrastierende Textur.
Salat mit Hühnchen und koreanischen Karottenschichten
Zutaten:
- Hühnchen geräuchert -310 g;
- Karotten auf Koreanisch - 115 g;
- grüne Erbsen - 85 g;
- frische Gurke - 115 g;
- Champignons - 135 g;
- Mayonnaise - 85 g;
- Kartoffeln - 370 g;
- Öl zum Frittieren.
Vorbereitung
Kartoffeln reiben auf einer Reibe oder einem Reißwolf für koreanische Karotten. Pilze retten, nicht zu Saison, und dann zu kühlen. Demontieren Sie das Huhn mit Fasern. Die frische Gurke zerkleinern und den Salat zusammensetzen.
Legen Sie die Schichten der vorbereiteten Zutaten, ausschließlich Kartoffeln, in beliebiger Reihenfolge auf und bedecken Sie jede mit Mayonnaise. Die Kartoffelstücke in vorgewärmtem Öl anbraten, bis sie weich sind, und nach dem Abkühlen leicht über den fertigen Salat geben.
Salat mit Pilzen, Hühnchen, koreanischen Karotten und Gurken direkt nach dem Kochen serviert, bis die Kartoffeln knusprig blieben und die Hitze nicht auf Gemüse übertragen wurde.
Salat mit Hühner-, Orangen- und koreanischen Karotten
Zutaten:
- Karotten auf Koreanisch - 230 g;
- junger Kohl - 310 g;
- rote Zwiebeln - 115 g;
- eine Handvoll grüner Mischung (Koriander, Basilikum, Minze);
- Hühnchen geräuchert - 280 g;
- Honig - 35 ml;
- Limettensaft - 35 ml;
- Orangensaft - 35 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Worcestersauce - 75 ml.
Vorbereitung
Kohl shredden und die rote Zwiebel in dünne Semiringe teilen. Alle Zutaten mit frischen Kräutern, Hähnchenstücken und koreanischen Karotten vermischen. Bereite eine Marinadensoße zu, indem du Honig mit Limettensaft, Orange, Knoblauchpaste und einem Bienenstock kombinierst. Den Salat würzen und sofort servieren.
Salat mit Karotten auf Koreanisch und Huhn
Zutaten:
- Hühnchen geräuchert - 480 g;
- Selleriestangen - 3 Stück;
- Karotten auf Koreanisch - 290 g;
- Käse mit Blauschimmel - 35 g;
- Mayonnaise - 85 g;
- Soßengrill - 35 g;
- Salatblätter - 3-4 Stück
Vorbereitung
Die Selleriestiele so klein wie möglich schneiden. Mischen Sie es mit Hühnchen und Karottenscheiben, fügen Sie gehackten Salat hinzu. Den Käse mit der Form zusammen mit der Mayonnaise würfeln, die Barbecuesauce hinzufügen und den Salat würzen. Einfach oder auf einem Sandwich servieren.