Seebarsch im Ofen

Aus unseren unten angebotenen Rezepten erfahren Sie, wie Sie leckeren Seebarsch im Ofen zubereiten. Dieser königliche Fisch hat einen zarten Geschmack und ist führend im Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Phosphor und anderen Elementen, die für unseren Organismus unersetzlich sind.

Wie kann man Seebarsch im Ofen backen?

Zutaten:

Vorbereitung

Wir entfernen den Seebarsch von Innenseiten, Kiemen, Flossen und Schwanz, spülen ihn gut mit fließendem kaltem Wasser ab und wischen trocken mit Papiertüchern ab.

Schälen Sie die Zwiebeln mit gehackten Halbkreisen und Knoblauch mit Bechern und geben Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie weich sind. Pinienkerne, Kapern, zuvor gewaschene und getrocknete Rosinen, Zitronenschalen, Curry und Rosmarin schälen und weitere zwei bis drei Minuten in Brand halten. Die Krume von Weißbrot in Krümel verwandeln, in die Pfanne geben und mischen. Nach einer Minute entfernen wir die vorbereitete Füllung aus dem Feuer, kühlen sie etwas ab und füllen sie mit dem Bauch des Wolfsbarsches. Füllen Sie etwas Füllung und verteilen Sie es über den Kadaver.

Form zum Backen mit Olivenöl und den gekochten Fisch hineingeben. Besprühen Sie das Gericht mit Olivenöl und Saft eine halbe Zitrone.

Seebarsch in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für dreißig bis vierzig Minuten backen.

Seebarsch in Salz im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir entfernen Seebarsch von den Eingeweiden, Schwanz, Flossen und Kiemen und spülen gut mit kaltem fließendem Wasser. Dann tupfen wir es mit einem Papiertuch trocken, reiben es mit Gewürzen für Fische und legen es in einen Zweig Thymian, Basilikum und Rosmarin.

Whites ein wenig mit einer Krone und mischen mit Meersalz. Die Hälfte der nassen Salzmasse wird auf ein Pergamentblatt auf einem Backblech gelegt und wir bilden ein Kissen für den Fisch. Wir legen den Seebarsch von oben, bedecken ihn mit dem restlichen Salz und befestigen ihn mit den Händen, als ob er einen Fischrahmen schafft.

Bestimmen Sie das Gericht in einem auf 230 Grad vorgeheizten Ofen und stehen Sie fünfundzwanzig Minuten. Wenn Ihr Fisch größer ist, sollte die Zeit erhöht werden - für jedes halbe Kilogramm für fünf Minuten.

Wenn wir bereit sind, brechen wir vorsichtig den Salzrahmen auf, entfernen seine oberste Schicht, die sich mit der Seebärenhaut fortbewegen muss, trennen die Fischpulpe und legen sie auf einen Teller.

Serve Seebarsch mit gekochtem Reis und Soße, zubereitet durch Mischen von Olivenöl, gehacktem Knoblauch und einigen Basilikumblättern.

Wie man Seebarsch im Ofen mit Gemüse kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Vor dem Kochen müssen wir den Fisch schneiden und die Innereien entfernen. Schneiden Sie auch die Flossen des Schwanzes und des Kopfes und karussieren Sie gründlich gespült. Jetzt wischen Sie sie mit einem Papiertuch oder Servietten trocken, reiben Sie es mit Salz, Gewürzen für Fisch und gemahlenem Pfeffer. Im Bauch legen wir Becher oder Läppchen ein Zitrone und ein paar Halbkreise von roten Zwiebeln. Wir lassen den Fisch eine Weile marinieren.

Auberginen, die restlichen roten Zwiebeln und Paprika, wir reinigen und schneiden in willkürliche Stücke. Kirschtomaten werden gewaschen und getrocknet. Wir würzen Gemüse mit Olivenöl, getrocknetem Basilikum, Rosmarin und Oregano und vermischen es schonend.

Wir ölen das Backblech oder die Form mit Olivenöl, legen einen Kreis aus Zitronen in einer Reihe und legen Seebarschkadaver darauf. Entlang der Seiten verteilen Sie das Gemüse, streuen Sie den Fisch erneut mit Olivenöl und bestimmen Sie das Gericht in einem auf 185 Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten.