Manchmal möchte ich so etwas Neues und Ungewöhnliches für den Urlaub kochen, um alle Gäste zu überraschen! Aber außer dem üblichen Salatrezept "Hering unter dem Pelz" und dem gleichen bekannten "Olivier" kommt mir nichts in den Sinn. Wir schlagen vor, dass Sie einen sehr saftigen, schmackhaften und zarten Salat machen, der "Neptun" genannt wird. Es ist schnell und einfach zubereitet, aber es ist einfach erstaunlich.
Darüber hinaus besteht es aus Meeresfrüchten, und sie sind, wie Wissenschaftler herausgefunden haben, für den Menschen nützlicher als Fleisch. Bereiten Sie deshalb diesen atemberaubenden Salat öfter vor und überraschen Sie alle mit seiner Originalität und Ungewöhnlichkeit! Übrigens, wir haben mehr als ein Rezept für einen warmen Salat mit Meeresfrüchten , damit Sie sich immer wieder umdrehen und lecker vorbereiten können.
Salat "Neptun" mit Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Tintenfisch - 200 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Ei - 4 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Mayonnaise oder Sauerrahm - zum Auftanken;
- Blattsalat - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wie kocht man einen originellen, leckeren, aber gleichzeitig einfachen Salat "Neptun"? Also, nehmen Sie die Eier, kochen sie hart gekocht für 15 Minuten. Dann lassen Sie das heiße Wasser ab und füllen Sie es für eine schnellere Abkühlung. Als nächstes in einem anderen Topf etwas Wasser gießen, bei mittlerer Hitze aufkochen und nach dem Salzen abschmecken.
Wir entfernen die Tintenfische von der Haut und Folie vor. Senken Sie sie sanft in kochendes Wasser und kochen Sie für genau 3 Minuten. Diesmal hacken wir die Krabbenstäbchen und die aus der Schale gereinigten Eier. Schweißkalmar in ein Sieb gepresst, mit kaltem Wasser gewaschen und mit Würfeln oder Strohhalmen zerkleinert. Gurken werden geschält und auf einer mittelgroßen Reibe gerieben.
Wir schleppen alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel, salzen ein wenig, kneten sie mit Mayonnaise, mischen und putzen sie gründlich im Kühlschrank. Den gekühlten Salat vor dem Servieren auf ein mit Salatblättern bedecktes Gericht legen.
"Neptun" -Salat mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 300 g;
- Tintenfisch - 300 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Eier - 5 Stück.
- Roter Kaviar - 130 g;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um diesen köstlichen und gesunden Salat zu machen, kochen Sie zuerst mehrere Eier, kühlen Sie sie dann ab, reinigen Sie und trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Dann wird das Protein in Würfel geschnitten, und das Eigelb wird zur Seite gebracht, um es zu dekorieren. Als nächstes kochen Sie in leicht gesalzenem Wasser Garnelen. Coole sie, sorgfältig gereinigt und zerkleinert. Dann werfen Sie das kochende Wasser gewaschen und im Voraus verarbeitet Tintenfisch und kochen sie für ca. 5 Minuten. Wir verbinden Wasser, kühlen und schneiden in Ringe. Dann reiben Sie auf einer großen Reibe Krabbe Stöcke. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, mischen Sie sie in einer Salatschüssel: Eier, Tintenfisch, Garnelen, Krabbenstäbchen. Danach etwas Mayonnaise abschmecken, alles gut vermischen und erst dann vorsichtig roten Kaviar zugeben, damit dieser nicht splittert.
Solim und Pfeffersalat nach Geschmack. Wir servieren es auf einem schönen Teller, dekorieren die Spitze mit rotem Kaviar und Tintenfischringe!
Salat "Neptun" mit Lachs
Zutaten:
- Lachs leicht gesalzen - 300 g;
- Roter Kaviar - 200 g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Petersilie - wie gewünscht;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Zitrone - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gurke und Pfeffer nehmen, minen, trocknen, putzen und in dünne Strohhalme schneiden. Dann den Fisch vorsichtig behandeln, den Stein entfernen und fein hacken. Lachs mit Zitronensaft bestreuen und die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge verteilen. Zuerst Paprika, dann Gurke und dann Lachs. Mit gehackten Kräutern bestreuen und das Gericht mit rotem Kaviar dekorieren. Mit Mayonnaise würzen und auf Wunsch Oliven hinzufügen. Original und festlich Salat "Neptune" mit rotem Fisch ist fertig!