Gebackener rosa Lachs ist ein leckeres Gericht, das schwer zu verderben ist. Fisch ist mit vielen Produkten kombiniert, leicht zu beizen und sehr schnell zu kochen. Gefüllter Lachs, Steaks oder Filets im Ofen, Multivark oder Mikrowelle - eine unendliche Anzahl von Rezepten für jeden Anlass und für jeden Geschmack.
Wie lecker, rosa Lachs zu backen?
Wenn Sie zum ersten Mal vorbereiten, Fisch im Ofen zu kochen und nicht wissen, wie man rosa Lachsfisch schmackhaft und ursprünglich backt, müssen Sie die Grundregeln der Vorbereitung und des Marinierens des Produktes kennen.
- Der ganze Fisch kann nicht gereinigt, gespült, entkernt, Kiemen und Flossen entfernt werden. Der Kopf ist nach Belieben geschnitten. Meistens wird dieser rosa Lachs nicht länger als eine Stunde gefüllt und gebacken.
- Die Steaks werden leichter zubereitet, das Rösten dauert nicht länger als 40 Minuten. Marinieren Sie Fisch in Zitronensaft, Sojasauce, aber nicht für lange.
- Gebackenes Lachsfilet erscheint oft auf den Tischen, da ein Stück Fisch keine spezielle Zubereitung benötigt und das Gericht schnell zubereitet wird. Es wird etwa eine halbe Stunde gebacken und mit Gewürzen und Zitronensaft gewürzt.
Rosa Lachs in Folie geröstet
Der gebratene rosa Lachs wird zu einem hervorragenden Festessen. Sie können portionierte Stücke vorbereiten und die Gäste in einem Folienumschlag servieren, ohne den Saft der Belohnung zu verlieren. Als Füllung verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse, übertreiben Sie nicht mit Gewürzen. In der Rezepturberechnung für 2 Umschläge.
Zutaten:
- Lachsfilet - 300 g;
- Zwiebel mariniert - ½ Stück;
- Ratunda - ½ Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Salz, Rosmarin, Thymian;
- Olivenöl, Zitronensaft - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Fisch in Scheiben schneiden, mit Gewürzen würzen, mit Olivenöl fetten.
- In einen Folienumschlag ein Stück Fisch, Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Pfefferhalbkreise, Karottenstroh legen. Fügen Sie ein wenig hinzu und gießen Sie Zitronensaft.
- Verschließen Sie den Umschlag.
- Der rosa Lachs wird in Folie im Ofen für 25 Minuten bei 190 Grad geröstet.
Gebratener Lachs mit Gemüse
Dämpfen Sie rosa Lachs im Ofen ist nicht schwieriger als Filet und die Zeit wird nicht viel dauern. Zuerst müssen Sie die Stücke waschen und in einer duftenden Mischung marinieren. Kochen kann jedes Stück portioniert werden, aber in einem Gericht wird der Geschmack des Essens nicht schlechter sein. Die Gemüsezusammensetzung kann basierend auf persönlichen Vorlieben variiert werden.
Zutaten:
- Steaks - 4 Stück;
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Spargelbohnen - 200 g;
- Saft einer halben Zitrone;
- Olivenöl - 4 EL. l.;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Vorbereitung
- Rastolkit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer mit Salz, Öl einfüllen, umrühren.
- Die Steaks mit Marinade anbraten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Fisch in eine Form geben, das zufällig geschnittene Gemüse und die Halbringe der eingelegten Zwiebeln verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit Folie abdecken und 35 Minuten bei 195 Grad kochen.
- 10 Minuten vor der Bereitschaft die Folie entfernen und die Steaks und das Gemüse braun werden lassen.
Lachs mit Käse gebraten
Oma, mit Käse überbacken, wird saftig. Eine Reihe von Zutaten kann minimal sein, aber das Gericht wird seinen Geschmack nicht verlieren. Diese heiße wird unabhängig serviert oder mit einer Beilage von Müsli, Gemüse oder einem einfachen Salat ergänzt. Um das Fleisch köstlicher zu riechen, marinieren Sie es in einer Mischung aus Kräutern und Knoblauch.
Zutaten:
- Fischfilets - 300 g;
- Zwiebel mariniert - ½ Stück;
- Tomate - ½ Stück;
- Käse - 200 g;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
- Reiben Sie das Filet mit einer Mischung aus gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer. 30 Minuten gehen lassen.
- Übertragen Sie das Stück in die Form, von oben legen Sie die Halbringe der Zwiebel, den Halbkreis der Tomate.
- Pour Mayonnaise Mesh, mit Käse bestreuen.
- Buchweizen geröstet unter einem Pelzmantel im Ofen für 25 Minuten bei 190.
Gegrillter Lachs mit Kartoffeln
Gebackener rosa Lachs wird schnell gegart, aber Sie können auch Garnierung kochen, zum Beispiel aus Kartoffeln. Gemüse in Fischsaft und Marinade getränkt und ergibt ein unaussprechlich leckeres. Achten Sie darauf, das Gericht vor dem Backen mit Zitronensaft zu backen, dies gibt den Kartoffeln eine leichte Säure.
Zutaten:
- Steaks oder Lachsfilets - 500 g;
- Saft einer Zitrone;
- Olivenöl - 70 ml;
- Thymian, Pfeffer, Salz;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Kartoffeln - 5 Stück
Vorbereitung
- Mischen Sie einen halben Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer und decken Sie die Fischstücke großzügig ab.
- Den Fisch 25 Minuten marinieren und in einer Form verteilen.
- Kartoffeln mit Fisch und Salz verteilen, den restlichen Zitronensaft einschenken.
- Gebratener rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen für 30 Minuten bei 195.
Rosa Lachs in Sahne gebraten
Rosa Lachssoße ist ohne würzige Zusätze möglich. Köstlicher Fisch wird in cremiger Soße erhalten. Das Fleisch kommt saftig, zart und duftend heraus. Die Menge der Produkte für das Gericht ist minimal, weil es öfter gekocht werden kann und die Verwandten mit einem köstlichen Leckerbissen erfreut. Gewürze sind besser traditionell: Salz, Pfeffer und Rosmarin.
Zutaten:
- Fischfilets - 500 g;
- Creme - 250 ml;
- Käse - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin;
- Dill - 20 g.
Vorbereitung
- Das Filet in große Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben, mit Salz würzen und mit Gewürzen abschmecken.
- Die Sahne, den geriebenen Käse und das gehackte Gemüse separat vermischen und den Fisch mit dieser Mischung gießen.
- Tomite die rosa Lachsfilets im Ofen für 25 Minuten bei 180 Grad.
Lachs gebraten mit Pilzen und Käse
Um im Ofen leckeren Rosalachs zu backen, müssen Sie keine komplexen Kombinationen von Zutaten erfinden. Genug Kadaver, Champignons und Käse, um ein tolles Gericht für den Hauptplatz auf dem festlichen Tisch zu bekommen. Bereiten Sie den Fisch im Voraus zu, spülen Sie ihn aus, trocknen Sie ihn und marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Öl, Gewürzen und Knoblauch.
Zutaten:
- ganzer rosa Lachs - 1 Stck .;
- Champignons - 10-12 Stück;
- Käse - 200 g;
- Dill - 20 g;
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Salz, Pfeffer, eine Mischung aus Gewürzen für Fisch.
Vorbereitung
- Korpieren Sie den Schlachtkörper mit einer Mischung aus Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen. Lassen Sie für eine Stunde.
- Champignons in große, kleine Blätter schneiden, in eine heiße Pfanne geben, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, salzen, geriebenen Käse, gehackte Gemüse hinzufügen.
- Der Bauch ist mit einer Käse-Pilz-Mischung und Rosmarin gefüllt, auf Folie übertragen.
- Cook für 40 Minuten bei 190 Grad, in 10 Minuten, wenden Sie sich an Fisch braun.
- Gebackener ganzer rosa Lachs, der sofort, sogar heiß gedient wird.
Rosa Lachs in einem Topf im Ofen
Rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln in einem Topf gebacken ist eine gute Lösung für ein kleines Unternehmen. Das Gericht erweist sich als zufriedenstellend und in Portionen zubereitet, für jeden Gast separat. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie wissen, was Ihre Freunde besonders mögen, und Sie können die Zusammensetzung des Gerichts direkt beim Kochen variieren.
Zutaten:
- Lachsfilet - 500 g;
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Käse - 300 g;
- Mayonnaise;
- Zitronensaft;
- Salz, Pfeffer, Thymian;
- Knoblauch - 3 Zähne.
Vorbereitung
- Das Filet groß schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch salzen.
- In den Töpfen die Kartoffeln mit den marinierten Zwiebeln auf den Fisch legen.
- Pour Mayonnaise Mesh, mit Käse bestreuen
- Der gebratene Lachs wird für 40 Minuten bei 190 gekocht.
Rosa Lachs geröstet in einem Multi-
Der Prozess der Herstellung von rosa Lachs in einem multivariaten unterscheidet sich nicht viel vom traditionellen Backen. Marinieren Sie die Filets oder Steaks in irgendeiner Weise, kochen Sie im "Backen" oder "Multigovar" Modus. Gemüsegarnitur kann gleichzeitig mit dem Hauptgericht oder nach Belieben gebacken werden, um selbst eine Delikatesse zu servieren.
Zutaten:
- Fischsteaks - 2 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Thymian.
Vorbereitung
- Aus Butter, Gewürzen, Salz und gehacktem Knoblauch Sauce machen und die Steaks fetten.
- Legen Sie den Fisch in Folie, decken Sie ihn mit Zitronenringen ab, verschließen Sie die Umschläge und definieren Sie den "Back" -Modus.
- Gegrillter Lachs mit Zitrone gebacken wird in 30 Minuten fertig sein.
Wie man rosa Lachs in einer Mikrowelle backt?
Oma, mit Käse und Mayonnaise gebacken , wird so schnell wie möglich mit Hilfe von Küchengeräten vorbereitet. In der Mikrowelle schon in 10 Minuten wird das schicke Gericht fertig sein. Machen Sie einen Leckerbissen mit einem intensiveren Geschmack und füllen Sie die Marinade mit weißem, trockenem Wein. Käse und Mayonnaise lassen die Stücke nicht trocknen und der Fisch wird saftig.
Zutaten:
- Fischfilets - 300 g;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Weißwein - 1 EL. l.;
- Zitrone - 4 Läppchen;
- Mayonnaise - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Thymian;
- Käse - 100 g.
Vorbereitung
- Schmiere das Filet mit Salz, Thymian, Olivenöl und Wein.
- Auf einen Teller legen, die Zitrone verteilen, Mayonnaise gießen, mit Käse bestreuen.
- Kochen Sie bei hoher Leistung für 7-10 Minuten.