Jede moderne Gastgeberin hat seit langem bekannt, dass Kuchen - ein Gericht nicht nur Dessert, sondern auch eine Snack-Bar. Nährender Snackkuchen, der dem Hauptgang ähnlicher ist, wird nicht einmal den geschickten Esser hungrig machen, und daraus wird der Besitz eines festlichen Tisches werden.
Rezept für Pfannkuchen Snack Kuchen
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 3/4 Artikel;
- Wasser - 1/2;
- Mehl - 1 Stück;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Für die Füllung:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Pilze - 500 g;
- Salz, Pfeffer;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Tartaya "Mozzarella" - ein halbes Jahrhundert;
- geriebener "Parmesan" - 1/4 des Artikels;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Beginnen wir mit den Pfannkuchen: In der Schüssel schlagen wir das Ei, fügen Milch und Wasser hinzu und dann - gesiebtes Mehl. Rühre den Teig bis er homogen wird. Solim und Pfeffer abschmecken. Braten Sie Pfannkuchen auf einer gebutterten Bratpfanne.
Wenn Sie sich nicht gefragt haben, Pfannkuchen zu backen, oder wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie stattdessen lavash. Ein Kuchen aus Fladenbrot wird nicht weniger delikat und schmackhaft.
Für die Füllung in einer Pfanne einen Esslöffel Butter schmelzen und gehackte Zwiebeln anbraten. Sobald die Zwiebel rot wird - die Pilze auf die Pfanne geben und das restliche Öl hinzufügen. Solim und Pfeffer Pilze, fügen Sie Mehl und Milch zu ihnen. Bereiten Sie die Füllung vor, bis die Flüssigkeit um die Hälfte verdampft ist. Danach geben wir geriebenen Käse in eine Bratpfanne und entfernen ihn sofort vom Feuer.
Auf das Backblech abwechselnd Champignons und Füllung geben und jede Schicht mit einer kleinen Menge Zwiebeln bestreuen. Der letzte Pfannkuchen ist mit "Parmesan" bestreut und wir legen den Kuchen unter den Grill, so dass der Käse eine rustikale Kruste ergreift.
Snackkuchen "Napoleon" mit Fischkonserven
Zutaten:
- Kuchen für "Napoleon";
- in Dosen gorbuschka - 1 Topf (250 g);
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise;
- Schmelzkäse mit Meeresfrüchten;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Karotten und Zwiebeln werden auf einer großen Reibe gerieben und auf Pflanzenöl weich gezüchtet Am Ende des Kochens fügen wir Knoblauch hinzu. Wir kneten den Fisch mit einer Gabel. Eier kochen hart gekocht und zerkleinert.
Wir gehen zur Kuchensammlung über: Der erste Kuchen wird mit Mayonnaise gefettet und mit einer halben Konservendose bedeckt, danach verteilen wir Karotten mit Zwiebeln und Knoblauch, dann eine Schicht Eier und Mayonnaise und, um das Ganze abzurunden, die restliche Hälfte des Fisches. Die letzte Schicht mit Mais bedecken und den Kuchen mit geschmolzenem Käse abdecken. Einer der Kuchen ist zerbröckelt und mit dem ganzen Kuchen bestreut. Vor dem Servieren Napoleon mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Snackkuchen gemacht von den Waffelkuchen
Zutaten:
- Eier - 3-4 Stücke;
- Krabbenstäbchen - 1 Packung (250 g);
- geriebener Hartkäse - 150 g;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- eingelegte Gurken - 3-4 Stück;
- Wafer Kuchen - 1 Paket;
- Frischkäse - 1 Packung;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Eier kochen hart gekocht und fein gehackt. Gefrorene Krabbenstöcke reiben an einer großen Reibe. Wir reiben auch Gurken. Reiben Sie den mit dem Knoblauch vermischten Käse durch die Presse (die Hälfte davon).
Gehen Sie nun zum Zusammensetzen des Kuchens über: Der erste Waffelkuchen wird mit Mayonnaise gefettet und mit eingelegten Gurken bedeckt, der zweite Kuchen wird ebenfalls mit Mayonnaise geschmiert und wir legen Eier darauf. Als nächstes kommt der dritte Kuchen und geriebener Käse, gefolgt von einem Kuchen mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise und, oben, einem gefetteten Kuchen mit Gemüse als Dekoration.
Frischkäse wird auf einer Reibe gerieben, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Knoblauch gemischt. Wir formen Kugeln aus der Masse und rollen sie in geriebenen Krabbenstielen. Verbreiten Sie die Kugeln über den Kuchen, und das Essen selbst ist im Kühlschrank für 1-2 Stunden eingeweicht.