Obwohl das Backen in der Regel viel Zeit in Anspruch nimmt, haben es moderne Hausfrauen und professionelle Kochspezialisten schon lange geschafft, technisches Wissen zu überlisten und Mahlzeiten schnell zuzubereiten, ohne an Qualität zu verlieren. Als nächstes werden wir über Rezepte für schnelle Brötchen sprechen.
Quick- Roll : Brötchen
Zutaten:
- Mehl - 120 g;
- Backpulver - 5 g;
- Soda - 6 g;
- geriebener Parmesan - 35 g;
- Käse mit Kräutern (geschmolzen) - 65 g;
- Milch - 110 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Wir stellen die Temperatur des Ofens auf 180 ° C ein und nehmen den Teig selbst mit. Mischen Sie zuerst mit einem Mixer oder manuell die trockenen Zutaten und fügen Sie dann die Flüssigkeiten hinzu. Wenn der Teig glatt wird, wird er auf einen mit Mehl oder Grieß bestrichenen Teig gelegt und auf eine Dicke von einigen Zentimetern ausgewalzt. In Kreise schneiden und auf einem Backblech verteilen.
Backen Sie köstliche Brötchen in Eile 15 Minuten und nach, während heiß, Fett mit geschmolzener Butter.
Süße Brötchen in Eile
Zutaten:
Für Brötchen:
- Mehl - 360 g;
- Zucker - 45 g;
- Butter - 35 g;
- Milch - 210 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Vanillin;
- Hefe - 4 g.
Für die Glasur:
- Honig - 120 ml;
- Butter - 28 g;
- gemahlener Zimt - 7 g.
Vorbereitung
Nachdem Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C gebracht haben, schmieren Sie die Muffinform mit 12 Zellen mit Öl. In der Schüssel des Küchenmixers legen wir Mehl mit Zucker und Hefe, gießen die ganze warme Milch, legen das Ei und die weiche Butter. Für Parfüm verwenden Sie Vanillin oder Vanille-Essenz. Mischen Sie den homogenen Teig für ungefähr 10 Minuten. Teilen Sie den Teig in 12 Teile (irgendwo in einem Esslöffel) und lassen Sie es verdoppeln, und backen Sie für 12-15 Minuten. Brötchen sofort auf einen Teller legen und Glasur aus einer Mischung aus Honig mit zerlassener Butter und Zimt gießen.
Süße Mini-Brötchen mit Zimt in Eile
Zutaten:
Für Brötchen:
- Mehl - 420 g;
- Backpulver - 11 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Butter - 123 g;
- Joghurt oder Sauerrahm - 145 g;
- Zucker - 80 g.
Für die Füllung:
- Butter - 50 g;
- Zucker - 120 g;
- Zimt - 7 g.
Vorbereitung
Alle Zutaten aus der Brötchenliste werden mit einem Mixer zusammengemischt, der Teig rollt zusammen und lässt 15-20 Minuten in der Hitze gehen. Den Teig in 3 Teile teilen, jedes mit einem Nudelholz in einem Rechteck, mit einer Mischung aus Butter, Zimt und Zucker bedecken und dann in eine "Cochlea" verwandeln. Wir schneiden die Rollen in 2-2,5 cm lange Stücke und legen sie auf Pergament. Backen Sie für 22 Minuten bei 150 ° C und überziehen Sie die Oberfläche mit einer kleinen Menge Milch oder einem geschlagenen Ei.
Brötchen in Eile - Rezept
Zutaten:
Für Brötchen:
- Butter - 170 g;
- Zucker - 60 g;
- Nüsse - 50 g;
- Blätterteig (gefroren) - 1 Verpackung.
Für die Füllung:
- Butter - 34 g;
- Zucker - 125 g;
- Zimt - 7 g;
- Rosinen - 80 g.
Vorbereitung
Wir bringen die Temperatur des Ofens auf 200 ° C. Wir reiben das Öl mit Zucker und legen auf einen Teelöffel die Mischung auf den Boden der Formen für Muffins. Da schicken wir Nüsse. Nach dem Backen werden Butter und Zucker zu goldenem Karamell, das die Brötchen mit Glanz bedeckt.
Die Reste von Zucker werden mit Zimt kombiniert. Der Teig wird aufgetaut und auf einen mit Mehl gepulverten Tisch gelegt. Die Hälfte des Ölgemisches schmelzen und so verteilen, dass eine Kante frei bleibt und eine Breite von 2,5 cm bleibt Über der Ölschicht verteilen wir die Rosinen, die vorher gedämpft werden müssen.
Falten Sie das Teigblatt mit einer "Schnecke" und schneiden Sie es in Stücke mit einer Höhe mit Ihrer Form. "Streets" aus dem Teig in die Zellen der Form und schmieren das restliche Öl. Wir verteilen die Hälfte der Rosinen darauf. Backen Sie eine halbe Stunde lang ein Brötchen und warten Sie 5 Minuten, bevor Sie das Formular aus dem Formular nehmen.