Was könnte besser sein als ein gemütlicher Sonntagmorgen als eine Tasse Kaffee mit frischem Gebäck? Und es ist nicht nötig, für Brötchen und Croissants zum Laden zu laufen. Puffs mit Äpfeln, vor allem aus einem fertigen Teig, vorzubereiten, wird selbst für einen Anfängerkoch nicht schwierig sein. Auf den Seiten unserer Seite haben Sie bereits das Rezept für Blätterteig "rosig" kennengelernt, aber das umfangreiche Thema Apfelhauche wurde natürlich nicht vollständig offenbart. Heute werden wir diese Unterlassung korrigieren!
Ein Rezept für Apfel- und Zimtscheiben
Zutaten:
- Teig flockig - 275 g;
- Äpfel - 2 Stück;
- Zucker Vanille - 1 Packung;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Eigelb - 1 Stück;
- Apfelsaft - 1 EL. Löffel;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Äpfel werden geschält und geschält, in kleine Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben. Gießen Sie Zitronensaft, bestreuen Sie mit Vanillezucker und setzen Sie ein kleines Feuer an. Schmoren, rühren, bis die Äpfel nicht saftbar sind. Fügen Sie die Stärke hinzu, mischen Sie und entfernen Sie von der Platte.
Der Test ist in 6 Rechtecke unterteilt. Jeder an der langen Seite macht horizontale Einschnitte, die bis zur Mitte der Breite der Rechtecke reichen. Für die ganze Hälfte der Rohlinge stellen wir die gekühlte Füllung. Schneiden Sie die Ränder des Teiges mit Eigelb und wickeln Sie die "Fransen" über die Füllung, vorsichtig die Kanten aufteilen. Legen Sie die Puffs auf das Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und geben Sie es in den Ofen, der auf 200 Grad aufgewärmt wurde, um braun zu werden.
In der Zwischenzeit wird Puderzucker mit Apfelsaft vermischt und zum Feuer geschickt. Bringe es zum Kochen und koche es für ein paar Minuten. Schmiere diesen Sirup fertig, noch heiße Puffs.
Wie man in "Sprite" mit Äpfeln kocht?
Zutaten:
- Teig flockig bezdozhzhevoe - 2 Stück;
- Äpfel - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Butter - 200 g;
- wasserkarbonisiert "Sprite" - 0,5 l;
- Zimt - 1,5 TL
- Vanillin - 1 Packung.
Vorbereitung
Der Teig ist in Schichten unterteilt, von denen jede diagonal geschnitten ist. Auf die entstandenen Dreiecke auf der Scheibe des geschälten Apfels legen und die Brötchen rollen. Wir stellen sie in eine tiefe Form zum Backen. Zucker wird in der geschmolzenen Butter aufgelöst und Vanillin hinzugefügt. Füllen Sie diese Mischung mit Puffs, fügen Sie "Sprite" hinzu und streuen Sie alles auf Zimt. Wir schicken es in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Etwa eine halbe Stunde später sind knusprige und duftende Scheiben fertig!
Puffs mit Hüttenkäse und Äpfeln
Zutaten:
- Teig flockig - 250 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Quark - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker braun - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Für diese Ebenen müssen Sie eine Vorlage in Form eines Apfels erstellen. Mit ihr schneiden wir 4 Preforms aus der Teigschicht heraus, und die Überreste werden zu einem dünnen Geißelblatt gefaltet und entlang der Kontur der "Äpfel" gelegt, wobei die Ränder leicht angedrückt werden. Hüttenkäse wird mit einer Hälfte Zucker und gleichmäßig über die Knüppel verteilt. Geschälte Äpfel werden in dünne Scheiben geschnitten und wie eine Fliese überlappend auf dem Hüttenkäse verteilt. Schmieren Sie die Züge mit einem leicht geschlagenen Ei, streuen Sie den restlichen Zucker und schicken Sie es in einen 180 Grad Ofen. Und nach 20 Minuten nehmen wir rote, goldene "Äpfel" heraus.
Wie man mit Äpfeln in einem Multivariaten Züge macht?
Zutaten:
- Teig flockig - 1 Packung;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Rosinen - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Sesam - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Rosinen werden gewaschen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergossen. Danach werfen wir es zurück zum Sieb und trocknen es mit einem Papiertuch. Mischen Sie es mit Quark und geriebenem Apfel auf einer großen Reibe.
Ein Viertel des Tests wird sehr dünn auf einen mit Mehl gefüllten Tisch ausgerollt. Schneide es in kleine Quadrate. In der Mitte jeder legen Sie ein wenig Füllung und sammeln Sie die Kanten in Form eines Umschlags. Mit Sesam bestreuen. Wir haben sie in eine vorgeölte Schüssel multivark gelegt. Wir kochen im "Baking" -Modus für etwa eine halbe Stunde. Und während Ihre Familie die erste Ladung Apfelhauch zerstört, haben Sie Zeit, den Rest des Tests zu machen!