Sehr oft kaufen wir im Laden Saft, der nur durch seine schöne Verpackung verführt wird, und deshalb bleiben wir immer enttäuscht von seinem Qualitätsniveau. Und über die darin enthaltenen Zusätze - Aromen, Konservierungsstoffe und andere Chemikalien - ist es generell besser, nicht zu reden. Um ein wirklich nützliches und sicheres Getränk zu bekommen, können wir nur den einzigen Weg finden, es mit unseren eigenen Händen zu Hause zu machen. Schauen wir uns an, wie man zu Hause natürlichen und leckeren Apfelsaft zubereiten kann. Es ist nicht nur erstaunlich lecker und unbeschreiblich nützlich, sondern immer verfügbar.
Wie man selbstgemachten Apfelsaft kocht?
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- granulierter Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, um Apfelsaft in der Saftpresse vorzubereiten, legen Sie die zerdrückten Äpfel in die oberste Pfanne des Geräts, gießen Sie Wasser in die Bodenwanne und setzen Sie die gesamte Struktur auf das Feuer, um zu erhitzen. Wenn das Wasser kocht, beginnen die Äpfel den Saft abzugeben, der in der mittleren Kapazität der Sokovarki gesammelt wird. Die erste Portion des Saftes wird vorsichtig in das Glas gegossen. Gießen Sie das Getränk dann zurück in den mittleren Topf, da das Getränk nicht ausreichend sterilisiert ist.
Danach die obere Pfanne mit Äpfeln entfernen und eine Weile in einen anderen Behälter stellen. Gießen Sie den Apfelsaft zurück in den Topf, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, legen Sie die obere Pfanne zurück und heizen Sie weiter. Dann den Apfelsaft in das Glas geben, mit einem Metalldeckel aufrollen und abkühlen lassen.
Wie man Apfel-Kürbis-Saft kocht?
Zutaten:
- Kürbismasse - 800 g;
- Apfelsaft - 300 ml;
- Zucker - 0,5 EL.
Vorbereitung
Kürbis wird gereinigt, zerkleinert, für ein paar bis zu einem weichen Zustand gekocht und dann durch ein feines Sieb gewischt. Mischen Sie das Gemüsepüree mit Fruchtsaft im Verhältnis 2: 1, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu und mischen Sie gründlich. Die Mischung wird 7 Minuten ohne Kochen erhitzt. Danach sofort Apfel- Kürbis-Saft in sterilisierte Gläser gießen und mit Deckel aufrollen.
Wie man Apfel-Traubensaft kocht?
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Trauben - 500 g;
- Zucker, Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Apfel-Traubensaft für den Winter zuzubereiten, wird die Frucht sorgfältig gewaschen, getrocknet und sortiert. Dann vorsichtig den Kern entfernen, in mehrere Teile schneiden und die Äpfel durch den Entsafter oder Presse passieren lassen. Trauben werden ebenfalls gründlich gewaschen, wir entfernen schlechte und verdorbene Beeren und gehen durch die Presse. Apfel- und Traubensaft werden in einem Emailleschüssel gemischt und auf mittlere Hitze gelegt. Bringen Sie das Getränk zum Kochen, vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig abzunehmen, und kochen Sie für 5 Minuten.
Dann vorsichtig den Saft in zwei Lagen Gaze abseihen und den Topf wieder auf ein langsames Feuer stellen. Bring es wieder zum Kochen und gart ungefähr 3-5 Minuten. Auf Wunsch können Sie dem Saft etwas Zucker und Zimt hinzufügen. Bereiten Sie die Banken vor. Dazu werden sie 5 Minuten lang gründlich über Wasserdampf gespült und sterilisiert. In Fertiggläsern gießen wir den Saft aus und verstopfen sofort die Metalldeckel,
Wie koche ich Apfel-Karottensaft?
Zutaten:
- Karottenpüree - 400 g;
- Apfelsaft - 600 g;
- Zucker - 200 g.
Vorbereitung
Also, geschält und fein gehackte Karotten gedünstet für ein Paar in einem Schnellkochtopf. Dann mahlt man es durch ein Sieb und mischt mit Apfelsaft. In der resultierenden Mischung gießen wir ein wenig Zucker aus, erwärmen für 5 Minuten bei einer Temperatur von 85 Grad, gießen das Getränk in heiße Gläser und pasteurisieren. Danach die Dosen mit Deckel rollen und abkühlen lassen. Das ist alles, nützliche und leckere Saft für den Winter ist fertig!