Traubensaft für den Winter zu Hause

Traubensaft hat einen beträchtlichen Wert für den Körper und daher ist es ratsam, ihn für den Winter zu Hause zu ernten. Das Produkt mit einer beliebigen Zubereitungsmethode wird konzentriert und muss vor Gebrauch mit Wasser verdünnt werden.

Traubensaft für den Winter durch einen Entsafter

Zutaten:

Vorbereitung

Mit einem Entsafter ist der Traubensaft sehr einfach zuzubereiten. Wenn die Cluster in Ihrer Gegend abgerissen wurden und Sie absolut sicher sind, dass sie sauber sind und nicht mit Chemikalien behandelt wurden, können sie nicht gewaschen werden, sondern sofort für die Herstellung von Saft verwendet werden. Dazu reißen wir die Beeren aus den Trauben und legen sie in ein geeignetes Gefäß. Danach geben wir sie durch den Entsafter und nehmen den fertigen Saft zur Hand. Abhängig von der Art der Trauben und dem Grad ihrer Süße bestimmen wir selbständig die Notwendigkeit, granulierten Zucker dem Barren hinzuzufügen. Wir gießen den ganzen Saft in ein Emailgefäß, fügen nötigenfalls Zucker hinzu und erhitzen ihn unter ständigem Rühren zum Kochen. Danach schweißen wir das Werkstück für drei Minuten, dann gießen wir es auf sterile und trockene Gläser, wir versiegeln es und drehen die Deckel nach unten. Wir wickeln die Gefäße mit etwas Warmem ein und lassen es langsam abkühlen.

Wie man Apfel-Traubensaft für den Winter in einem Saftkocher macht

Zutaten:

Vorbereitung

Vorbereitung der Trauben-Apfelsaft, spülen Sie die Früchte unter fließend kaltem Wasser und lassen Sie es abtropfen lassen. In der unteren Kapazität des Geräts gießen wir Wasser und installieren ein Tablett auf der Oberseite, um den Saft zu sammeln. Von oben haben wir eine Ebene mit Löchern (Colandensaft) und darin Weintrauben. Wir ergänzen die Beeren mit der gleichen Anzahl von Äpfeln. Sie müssen halbiert werden, um den Kern mit den Samen zu extrahieren und das Fleisch in Scheiben zu schneiden. Wir reiben Trauben und Äpfel mit einer halben Portion Zucker, bedecken die Einheit mit einem Deckel und legen die Platten auf einem starken Feuer auf die Heizplatte. Unter der Röhre des Gerätes ersetzen wir ein bequemes Gefäß. Wir lassen die Konstruktion auf dem Herd, bis die Trennung des Saftes aufhört.

Danach wird der Behälter mit dem gesammelten Trauben-Apfelsaft auf den Teller der Platte gelegt, wir gießen die zweite Portion Kristallzucker und rühren das Werkstück oft unter Erhitzen, so dass alle Kristalle aufgelöst sind. Sobald der Saft kocht und der Zucker sich auflöst, gießen wir das Getränk auf sterile Gläser, die mit den fünf Minuten gekochten Spitzen versiegelt sind, und drehen sie langsam unter der Decke um, um langsam abzukühlen und sich selbst zu sterilisieren.

Traubensaft aus Isabella-Trauben für den Winter - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Die Technologie zur Herstellung von Saft aus Isabella-Trauben und anderen roten Sorten unterscheidet sich etwas von der Zubereitung eines Getränks aus weißen Beeren. Wie Sie schon beim ersten Rezept bemerkt haben, haben wir weiße Trauben in einen Entsafter gegeben und sofort am Auslauf das notwendige Produkt erhalten.

Im Fall von roten Trauben müssen sie etwas anders machen. Gewaschen, aus den Beerenbündeln gesammelt, muss man zuerst zerkleinern und dann das gereinigte Wasser einschenken, etwa eineinhalb Liter auf einen Eimer Traubenpulpe geben und die Masse in einem Emailtopf unter Rühren auf eine Temperatur von 70 Grad erhitzen. Dann wird der Vorrat auf 40 Grad abgekühlt. Nur dann können Sie die Masse durch den Entsafter passieren.

Der resultierende Saft wird in ein emailliertes Gefäß abgelassen, falls gewünscht, fügen wir Zucker hinzu, lassen die Brühe kochen und lösen sich in Kristallen und gießen sie über trockene, sterilisierte Gläser. Wir versiegeln die Blutgefäße fest mit sterilen Kappen, drehen den Boden hoch, wickeln ihn mit etwas Warmem ein und lassen ihn langsam abkühlen.