Wie kann ich die Dosen sterilisieren?

Die Tradition, Hausaufgaben für den Winter zu machen, Obst und Gemüse zu bewahren, bleibt in vielen Familien beliebt. Es erlaubt nicht nur Sommergeschenke zu genießen, sondern auch das Familienbudget zu sparen. Um den Sommer in der Bank zu retten, ist es wichtig, zwei Prozesse richtig durchzuführen: Sterilisation von Glasgefäßen und Pasteurisierung von Rohlingen.

Wie kann ich Gläser für Werkstücke sterilisieren?

Sterilisation ist die Wärmebehandlung von Dosen, bei der Mikroben getötet werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.

Traditionell - Verarbeitung von Dosen mit Dampf . Versuchen wir herauszufinden, wie man die Dosen für ein Paar sterilisiert. Ein Rost wird auf einen Topf mit kochendem Wasser gelegt. Rein mit Trinkwasser oder Senflösung gewaschen, werden die Gläser mit Flaschen auf den Rost gelegt. Töpfe sind abgedeckt und ein Splitter für das Spritzen während des Bratens. Zur Sterilisation von einer oder mehreren Dosen gibt es spezielle Auflagen auf der Pfanne. Dampf, der in die Dosen dringt, tötet alle schädlichen Mikroben. Half-Liter-Dosen werden für 5-8 Minuten sterilisiert, 3-Liter für bis zu 15 Minuten.

Anstelle eines Topfes, wenn Sie beabsichtigen, 3-6 Stück zu schließen. Half-Liter-oder Liter-Dosen, ist es besser, einen Wasserkocher zu verwenden. Banks können einfach auf einen Teekannenauslauf gestellt oder auf einen Wasserkocher gestellt werden.

Eine gut sterilisierte Dose wird transparent und trocken. Sie werden vom Grill genommen und auf ein Handtuch gelegt. In warme Gläser legen Sie gewaschenes Gemüse oder Früchte, gießen Sie eine Rezept Marinade, Sirup. Cover mit Deckel, die 10 Minuten kochen. Der Hauptnachteil dieser Methode besteht darin, dass der Dampf in der Küche feucht und heiß ist und es lange dauert, die Dosen vorzubereiten.

Die nächste Methode ist die Sterilisation von Glasgefäßen im Ofen. Es ist einfacher und bequemer. Waschdosen sind auf dem Ofengrill installiert. Schalten Sie den Ofen für 140 Grad und bei dieser Temperatur halten Sie sie 5-7 Minuten. Dann wird der Ofen ausgeschaltet, aber die Gläser werden nicht herausgenommen, aber sie können sich mit dem Ofen auf 60-80 Grad abkühlen. Banks sollten nicht eng aneinander liegen, Sie können kein Blatt auflegen, sonst platzen sie. Die Sterilisation erfolgt aufgrund von Feuchtigkeit in den Dosen und Aufwärmen.

Trockener Weg. Einer der ältesten, aber nur wenige wissen davon. Die Frage, wie Banken mit ihrer Hilfe auf Beschaffung, Einsparung von Gas oder Strom vorbereitet werden können, ist einfach und schnell zu lösen. Banken werden im Voraus zu jeder passenden Zeit gewaschen. Dreh dich zu einem sauberen HB um. Leinwand, und wenn das Wasser aus ihnen abfließt, und das ist ziemlich schnell, legte man ein sauberes Handtuch an der sonnigsten Stelle auf der Loggia oder der Schwelle mit den Hälsen nach unten. Ultraviolette Sonnenstrahlen erwärmen die Luft im Glas und töten alle Bakterien ab. Bevor sie in Konservierungsdosen gelegt werden, werden sie einfach mit kochendem Wasser aus dem Kessel gespült, um das Glas zu erhitzen.

Wie kann ich Gläser in einer Mikrowelle sterilisieren? Dies ist eine sehr effektive Art der Sterilisation von Dosen, sie ist die schnellste und bequemste. Aber sei bereit, mehr Strom als sonst zu bezahlen. Banken müssen nicht nur sorgfältig waschen, sondern auch inspizieren, damit keine Späne und Risse entstehen. Das muss natürlich immer gemacht werden, aber hier mit besonderer Aufmerksamkeit. Leere Ufer können nicht aufgestellt werden, sie lassen 1-2 cm Wasser. Wenn trockene Dosen benötigt werden, wird notwendigerweise ein Glas mit Wasser in der Nähe platziert. Die Heizzeit beträgt 2 Minuten. Wenn Sie ein paar Dosen geben, erhöhen Sie die Zeit auf 3 Minuten. Große Ufer werden mit einer kleinen Wassermenge auf eine Seite gestellt. In einem Mikrowellenofen ist es möglich, Preforms zu pasteurisieren. Dazu wird Gemüse in Dosen gegeben, in eine halbe Salzlake gegossen, mit einem Polyäthylendeckel abgedeckt und 2-3 Minuten lang zugedeckt. Fügen Sie dann eine kochende Fülle hinzu und bedecken Sie mit Metallabdeckungen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Der Sommer wird dich an dich selbst erinnern, wenn du seine Geschenke auf den Esstisch legst und im Winter ein Glas deiner Erhaltung öffnest.