Teig für Ostern Kuchen

Für diejenigen, die sich noch nicht für den Osterkuchen-Test entschieden haben, werden wir Ihnen sagen, wie Sie die Pudding der Produkte vorbereiten und ein Rezept für den Teig in der Brotbackmaschine anbieten.

Köstlicher Teig für Kuchen für Ostern - Rezept

Zutaten:

• Vollmilch - 350 ml;
• Kristallzucker - 275 g;
• Weizenmehl von höchster Qualität - 1-1,2 kg;
• Hühnereier mittlerer Größe - 3 Stück;
• Eigelb - 7 Stück;
• Butter - 220 g;
• Zucker Vanille - 30 g;
• gepresste frische Hefe - 50 g;
• Rosinen ohne Gruben - 85 g;
• Kochsalz

Vorbereitung

Nehmen wir zuerst ein halbes Glas Milch, erwärmen Sie es zum Kochen und braten darin zwei Drittel eines Glases Mehl und rühren die Masse intensiv mit einem Schneebesen, so dass die Klumpen vollständig verschwinden.

Immerhin wird die gleiche Menge Milch auf eine Temperatur von vierzig Grad erhitzt und löst darin Hefe und zwei Drittel eines Glases Mehl auf. Lassen Sie uns etwa zehn bis fünfzehn Minuten in der Hitze stehen, verbinden Sie dann mit der ersten gebrühten leicht abgekühlten Mischung, rühren Sie gründlich um und lassen Sie die Hitze mindestens eine Stunde lang.

Jetzt reiben Sie die Dotter mit Zucker und Salz, schlagen Sie bis die Masse und Bleichmasse und injizieren Sie in die Hefe Abstandsmischung. Dort gießen wir das gesiebte Weizenmehl, fügen die geschlagenen geschlagenen Proteine ​​hinzu und produzieren die Charge, die durch Eingreifen der geschmolzenen Butter vervollständigt wird. Wir legen den entstandenen Teig für ein Minimum von ein paar Stunden in Hitze, danach kneten wir, lassen uns wieder zurückkommen und legen die gespülten, getrockneten und mit Mehl bestreuten Rosinen dazwischen. Zum dritten Mal geben wir den Test bereits in Formularen und füllen sie zu etwas mehr als einem Drittel aus.

Teig für Ostern backt in einem Brotmacher zusammen

Zutaten:

• Milch geschmolzen - 155 ml;
• Kristallzucker - 220 g;
• hochwertiges Weizenmehl - 450 g;
• Hühnereier mittlerer Größe - 4 Stück;
• Butter - 165 g;
• Zucker Vanille - 10 g;
• Kurkuma - 1 Prise;
• Trockenhefe - 2 Teelöffel;
• Zitronensäure - 1/2 TL Löffel;
• Rosinen ohne Gruben - 165 g;
• Kochsalz

Vorbereitung

Zunächst Milch mit Butterstücken, der Hälfte Zucker und Salz und Hitze vermischen, Rühren, bis das Öl vollständig gelöst ist (nicht kochen). In der Kapazität des Brotbackautomaten das gesiebte Mehl und die Hefe im Voraus einfüllen und eine warme Milchmischung einfüllen. Wir stellen das Gerät für das Programm des Knetens des Teigs ein und starten es. Das Ergebnis ist eine lose zerrissene Masse. Wir geben es in der Hitze nach dem Kneten für anderthalb Stunden, danach beginnen wir wieder den Knetmodus, fügen das Eigelb hinzu, rubbeln mit der Hälfte des restlichen Zuckers und schlagen bis zum Gipfel mit den restlichen Zucker- und Zitronensäure-Proteinen. Wir stellen auch vorbereitete Rosinen, Kurkuma und Vanillezucker. Lassen Sie den Teig nach Beendigung des Knetprogramms noch anderthalb Stunden stehen, danach können Sie Kuchen backen.