Salat "Olivier" in der Werbung braucht nicht. Es ist an fast jedem festlichen Tisch anwesend und in der Neujahrskarte ist es ein obligatorischer Ehrenplatz. Jede Gastgeberin nimmt ihre eigenen Anpassungen an die traditionelle Option vor und passt den Geschmack des Gerichts an die Vorlieben ihrer Familie an.
Für junge, beginnende Hausfrauen erzählen wir Ihnen im Detail, wie Sie einen Salat "Olivier" richtig zubereiten können.
Wie bereitet man den Salat "Olivier" zu Hause zu?
Zutaten:
- Hühnerbrust - 400 g;
- Kartoffelknollen - 510 g;
- Hühnereier - 5 Stück.
- Karotten - 125 g;
- Salatzwiebel - 75 g;
- eingelegte Gurken - 170 g;
- frische Gurken - 120 g;
- Erbsen in Dosen - 210 g;
- Mayonnaise - 230 g oder nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Der Geschmack des Fertigsalates hängt direkt von der Qualität des Fleisches ab, das wir als Bestandteil des Gerichts verwenden. Es muss unbedingt frisch sein. Sie müssen kein Huhn verwenden. Es kann erfolgreich mit Schweinefleisch durch Rindfleisch oder als Fleischbasis Würstchen ersetzt werden. Jedes Mal wird der Geschmack ein wenig anders sein, aber auf seine Art ist es interessant und einzigartig.
Also, legen Sie die Hähnchenbrust in einen Behälter mit Salzwasser und kochen Sie, bis sie vollständig gekocht ist. In den beiden anderen Behältern kochen wir vorgewaschene Kartoffeln, Karotten und Hühnereier.
In Bereitschaft lassen wir alle Komponenten abkühlen, Hühnchenbrust kann bei Bedarf aus Knochen entfernt werden, Gemüse aus Fellen und Eier aus Muscheln.
Schneiden Sie nun die vorbereiteten Zutaten des Salats in Würfel, einschließlich marinierte und frische Gurken und Salat. Wenn Sie die Schärfe und Schärfe der Zwiebel nicht mögen, dann geben Sie die Zwiebelwürfel für zwei Minuten mit kochendem Wasser und entsorgen Sie sie dann in einem Sieb.
Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel, fügen die Erbsen hinzu, bevor wir sie in ein Sieb geben und mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Wir mischen unseren "Olivier" sanft, geben ihn in eine Salatschüssel und servieren ihn auf dem Tisch.
Wie bereite ich einen Salat mit Olivier-Wurst zu?
Zutaten:
- Wurst gekocht - 220 g;
- Wurst geräuchert - 180 g;
- Kartoffelknollen - 520 g;
- Hühnereier - 5 Stück.
- Karotten - 125 g;
- Salatzwiebel - 75 g;
- eingelegte Gurken - 190 g;
- Erbsen in Dosen - 210 g;
- Mayonnaise - 230 g oder nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Ähnlich wird das erste Rezept gekocht, bis es fertig ist und dann kühlen wir die vorgewaschenen Kartoffeln, Karotten und Hühnereier ab.
Dann werden Gemüse und Würstchen von Häuten, Eiern von Muscheln und geschredderten Würfeln etwa sieben Millimeter Größe befreit. Wir schneiden auch Gurken und vorgeschälte Salatzwiebeln. Zerkleinerte Zutaten werden in einen großen Behälter gegeben, Erbsen ohne Salzlake hinzugefügt, mit Mayonnaise und Salz abgeschmeckt und gemischt.
Statt Wurst können Sie Schinken oder Balyk nehmen, der Geschmack des Gerichts wird davon nur profitieren.
Wie bereite ich einen Salat mit Olivenöl und frischem Apfel und Gurken zu?
Zutaten:
- Wurst oder Schinken - 310 g;
- Kartoffelknollen - 510 g;
- Hühnereier - 5 Stück.
- Karotten - 125 g;
- Salatzwiebel - 75 g;
- frische Gurken - 220 g;
- Äpfel - 120 g;
- Erbsen in Dosen - 280-320 g;
- Mayonnaise - 300 g oder nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Kartoffeln, Karotten und Hühnereier werden bis zur Fertigstellung gekocht und abkühlen lassen. Dann putzen wir Gemüse und Eier und zerkleinern kleine Würfel.
Stücke gleicher Größe und Form in Wurst oder Schinken geschnitten, zuvor gewaschene und getrocknete frische Gurken, geschälte Salatzwiebeln und Äpfel. Mischen Sie die Zutaten in einem tiefen Behälter, fügen Sie Erbsen in Dosen hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kleiden Sie sich mit Mayonnaise. Rühren Sie den Salat vorsichtig um, legen Sie ihn in eine Salatschüssel und servieren Sie ihn zum Tisch.