Wir sind daran gewöhnt, dass Roter Kaviar eine Delikatesse ist, und wir halten es für notwendig, auf dem festlichen Tisch zu sein. Aber ist Roter Kaviar nützlich und wenn ja, dann? Um zu verstehen, welche Vorteile Roter Kaviar haben kann, betrachten wir zunächst seine Zusammensetzung.
Zutaten von rotem Kaviar
Jedes Ei ist ein Konzentrat aus verschiedenen Nährstoffen, es hat alles, was ein kleiner Fisch braucht. Und wie nützlich ist Roter Kaviar für Menschen, was können wir darin nützlich finden? In rotem Kaviar gibt es eine ganze Reihe von Aminosäuren, von denen einige den Körper nicht erarbeiten können, sondern von außen erhalten müssen. Auch Roter Kaviar besteht zu ca. 30% aus einem biologisch wertvollen biologisch wertvollen Protein. Dieses Protein wird von unserem Körper leichter und schneller als Proteine in Milch und Fleisch absorbiert. Wie für Fette sind sie in Kaviar 13% der Gesamtzusammensetzung enthalten. Und diese Fette werden auch leicht absorbiert und haben auch nützliche Eigenschaften ähnlich wie Fischöl. Da sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, und auch in Rotkaviarfetten, ist viel mehr Jod enthalten als bei demselben Fisch. Und Roter Kaviar ist reich an Vitaminen D, A, E, Gruppe B und Lecithin. Mineralstoffe sind auch dem Roten Kaviar nicht entgangen. In einer signifikanten Menge in Kaviar enthält Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Zink, Mangan, Jod, Zink und Eisen.
Was ist nützlich für Roter Kaviar?
Aufgrund der Zusammensetzung können wir sagen, dass Roter Kaviar nicht nützlich sein kann. So hat Roter Kaviar stärkende Eigenschaften, stimuliert die Gehirnaktivität und Sehkraft, erhöht die Immunität, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessert die Durchblutung. Aufgrund des Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat Roter Kaviar auch antiallergische Eigenschaften. Aufgrund des Gehalts an Lecithin in Kaviar hilft es, das Risiko von Atherosklerose zu reduzieren, auch eine Entzündung zu erleiden und vorzeitiges Altern zu verhindern. Es wird auch angenommen, dass Roter Kaviar das Risiko der Entwicklung bestimmter Krebsarten reduziert.
Ist Roter Kaviar nützlich für schwangere Frauen?
Roter Kaviar kann wegen des Eisengehalts für schwangere Frauen nützlich sein. Es ist bekannt, dass dieses Mineral hilft, den Hämoglobingehalt im Blut zu erhöhen. Folsäure, die in rotem Kaviar gefunden wird, wird für die Entwicklung aller Gewebe und Organe der Hämatopoese benötigt. Und Magnesium, das auch in der Zusammensetzung von rotem Kaviar Platz gefunden hat, kann Anfälle der Wadenmuskulatur verhindern. Aber immer noch sollten schwangere Frauen roten Kaviar mit Vorsicht essen. Wenn das Protein im Urin auftaucht, der Druck ansteigt oder Schwellungen auftreten, ist es besser, Roten Kaviar von der Diät auszuschließen.
Ist Roter Kaviar nützlich für Kinder?
Wenn Sie von der Zusammensetzung des roten Kaviars ausgehen, dann kann diese Delikatesse auch für Kinder nützlich sein. Schließlich hat es so viele Vitamine und Mineralien, dass der Körper braucht. Aber gleichzeitig kann Roter Kaviar bei einem Kind eine starke Allergie auslösen und daher vorsichtig sein. Daher empfehlen Ärzte, das Kind bis zum dritten Lebensjahr nicht mit rotem Kaviar zu behandeln. Aber in diesem Fall müssen Sie Kaviar in der Diät schrittweise und zunächst nicht mehr als 15 Gramm pro Tag und nicht mehr als 2 mal pro Woche eingeben.
Roter Kaviar ist gut und schlecht
Wenn man sich die Zusammensetzung des roten Kaviars anschaut, besteht ein anhaltender Wunsch, es mit Löffeln zu essen, weil es so nützlich ist. Aber tu das nicht, und es ist nicht nur der hohe Preis für Delikatesse. Das Verhältnis von Nutzen und Schaden von rotem Kaviar ist nicht immer zugunsten ersterer. Erstens ist der rote Kaviar sehr salzig (Salz in ihm ist etwa 4-10% der gesamten Zusammensetzung), so dass es Löffel gibt, die nicht funktionieren. Zweitens, einige Erzeugerländer sündigen, indem sie schädliche Konservierungsstoffe hinzufügen. Es sind diese Faktoren, die praktisch alle nützlichen Eigenschaften von rotem Kaviar reduzieren. Daher wird Kaviar nur als Delikatesse verwendet, es ist unwahrscheinlich, dass die Gesundheit dieses Produktes verbessert wird.