Backen auf der Basis von Milch ist unglaublich luftig und unglaublich lecker. Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für die Herstellung von Teigpastetchen auf Milch.
Teig für saure Milch für gebratene Kuchen
Wenn Sie Milch im Kühlschrank haben, machen Sie sich keine Sorgen, denn es kann herrlich leckerer Blätterteig gekocht werden.
Zutaten:
- saure Milch -700 ml;
- Mehl - 1 kg;
- Salz - eine Prise;
- Hefe - 50 g;
- Ei - 2 Stück;
- Wasser - 0, 25 Artikel;
- Zucker ist klein - 1 EL. Löffel;
- Butter .
Vorbereitung
Also, Hefe wird mit warmem Wasser gegossen, wir werfen Zucker, rühren und lassen die Wärme angehen. Dann schlagen Sie die Eier dort, gießen Sie die saure Milch von Zimmertemperatur ein, gießen Sie das Mehl ein, salzen Sie, mischen Sie die geschmolzene Butter und mischen Sie den dicken Teig, das gesiebte Mehl nötigenfalls gießend.
Hefeteig für Milchpastetchen
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Milch - 300 ml;
- Hefe - 20 g;
- Salz - eine Prise;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Milch erwärmt sich ein wenig, gießt die Hefe hinein, fügt dann Salz hinzu und wirft ein paar Löffel Mehl. Alles gründlich vermischen und 20 Minuten gehen lassen. Wenn die Mischung anfängt zu sprudeln, das Sonnenblumenöl hineingeben, das Mehl hineingeben und den Teig mit den Händen kneten. Danach mit einem dünnen Lappen abdecken und einige Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Rezept für Teigpastetchen auf Milch
Zutaten:
- Sauerrahm fettarm - 1 Stück;
- Speisesoda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 2 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Margarine - 50 g;
- Zucker ist klein - 2 EL. Löffel;
- Hühnerei - 1 Stck.
Vorbereitung
Milch aufgewärmt, Zucker, Salz und rühren Sie gut vor dem Auflösen der Kristalle. Sauerrahm mit einem Hühnerei, geschmolzene Margarine, Milch und mischen. Dann wir Essen Backpulver, wir geben Portionen Mehl und beginnen, den elastischen Teig zu kneten.
Schnell Hefeteig mit Milch für Kuchen
Zutaten:
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Margarine - 150 g;
- Ei - 2 Stück;
- feuchte Hefe - 50 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Mehl - 4 EL.
Vorbereitung
Hefe in warmem Wasser einweichen, mischen und 15 Minuten stehen lassen. Margarine wird geschmolzen, in Hefe gegossen, wir führen Eier ein und setzen fettarme Sauerrahm ein. Wir werfen Salz, Soda und gießen Portionen Mehl. Wir kneten den Teig mit den Händen, bedecken ihn mit einem dünnen Tuch und lassen ihn 20 Minuten stehen.