Wenn die Sommerhitze um 30 Uhr die Bar überquert, muss man nicht an heißen Tee mit Schokolade denken, da die Seele gefrorene Leckereien verlangt. Wenn die Ablehnung von Schokolade das letzte ist, an das Sie denken können, dann können Sie Ihre gewünschte Fliese in der Sommersaison durch selbstgemachtes Schokoladeneis ersetzen.
Rezept für Schokoladeneis in Eis
Zutaten:
- Milch - 480 ml;
- Creme - 580 ml;
- schwarze Schokolade - 400 g;
- Kristallzucker - 170 g;
- Eigelb - 8 Stück
Vorbereitung
Nach dem Mischen der Milch mit Sahne, legen Sie sie auf das Feuer und lassen Sie es, bis das Kochen beginnt, dann entfernen Sie die Pfanne Pfanne von der Hitze und fügen Sie die Schokolade. Wenn die Schokoladenstückchen schmelzen, lassen Sie die Milch abkühlen, während Sie die Milch mit Zucker bis zur weißen und cremigen Konsistenz schlagen. Gießen Sie warme Schokoladenmilch unter ständigem Rühren auf die Eier, geben Sie den Topf wieder ins Feuer und lassen Sie die Mischung aufwärmen und eindicken (nicht kochen!).
Die Basis für die Eiscreme durch ein Sieb überspringen, abkühlen und in die Eismaschine geben. Kühlen Sie sich ab, indem Sie die Anweisungen zu Ihrem speziellen Gerät befolgen, und stellen Sie das Eis dann für 4 Stunden in den Gefrierschrank.
Schokoladeneis ohne Sahne und Eier - Rezept
Zutaten:
- Milch - 420 ml;
- Kakaopulver - 60 g;
- schwarze Schokolade - 60 g;
- eine Handvoll Haselnüsse;
- Daten - 12 Stück
Vorbereitung
Weiche Datteln schälen und mit Milch mit einem Mixer schlagen. In der Mischung Kakaopulver hinzufügen, und dann, wenn gewünscht, können Sie ein wenig Vanillepaste setzen. Geben Sie die Milch für eine Stunde in den Gefrierschrank, damit die Eiscreme richtig abkühlen kann, und hacken Sie die Haselnuss mit Schokolade in eine große Krume. Mischen Sie die Krume mit Eis und lassen Sie sie in der Eismaschine für die in der Anleitung angegebene Zeit an das Gerät. Als nächstes wird das Eis in den Gefrierschrank überführt, bis es gefriert.
Hausgemachtes Schokoladeneis: ein Rezept ohne Gefrierfach
Zutaten:
- Milch - 120 ml;
- Fettcreme zum Schlagen (ab 33%) - 420 ml;
- Kakaopulver 30 g;
- Kondensmilch - 290 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie zu Hause Schokoladeneis zubereiten, kühlen Sie die Schüssel und die Blütenkrone gut ab, damit sie mit der Creme in Berührung kommen. Dieser einfache Trick hilft, das Auspeitschen zu erleichtern. Als nächstes die kalte Creme mit Milch, Kondensmilch und Kakao vermischen und mit dem Schneebesen beginnen, bis die Mischung um ein Drittel gewachsen ist, in ihrer Konsistenz, die an geschmolzenes Eis erinnert. Gießen Sie die Basis für die Behandlung in den Gefrierschrank und lassen Sie es in den Gefrierschrank, bis es gefriert.