Heute werden wir den Lesern erzählen, wie man saftiges Fleisch in Kombination mit reifen Orangen kocht, was auf jedem Bankett und zu Hause Urlaub machen wird. Dieses warme Gericht kann als wirklich exotisch und ungewöhnlich für die Stadtbewohner angesehen werden, aber es wird niemanden gleichgültig lassen.
Gebackenes Fleisch mit Orangen
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Orangen - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut, unter kaltem Wasser gewaschen und bei Raumtemperatur getrocknet. Dann machen wir tiefe Schnitte und reiben das ganze Stück mit Salz und Gewürzen. Danach waschen wir die Orangen gut, schneiden sie in Kreise und nehmen alle Knochen heraus. Die Zwiebeln wiederum werden geschält und sanft mit Ringen geschält.
Dann abwechselnd gefüllte Schnitte in den Fleischkreisen von Orangen und Zwiebelringen. Dann legen Sie unser Rindfleisch in eine gefettete Auflaufform, gießen Sie Wasser und decken Sie mit Folie ab. Dann die Folie an mehreren Stellen durchstechen und die Form anderthalb Stunden in einen vorgeheizten Ofen für 180 Grad stellen. Vor dem Servieren das vorbereitete Gericht auf Salatblätter legen, mit Tomaten und Gemüse garnieren.
Fügen Sie etwas Gemüse, wenn gewünscht, von einem heißen Teller hinzu, können Sie einen Salat mit Fleisch und Orangen machen und Rindfleischportionen schneiden.
Nachdem Sie gelernt haben, Eintopf mit Orangen zu kochen, ist es Zeit, neue Kochtechniken zu erlernen. Dieses Mal haben wir ein Rezept für scharf gebratenes Fleisch mit Orangen reserviert.
Das Rezept für gebratenes Fleisch mit Orangen
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Orangen - 2 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. l.;
- grüne Petersilie - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 2 EL. l;
- Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut, unter kaltem Wasser gewaschen und gekocht, bis es bei geringer Hitze in Salzwasser gekocht wird.
Dann spülen Sie die Orangen aus, nehmen Sie den Stein heraus, schneiden Sie die Früchte in Kreise und legen Sie sie darauf. Danach dekorieren wir das Gericht mit den fein gehackten frischen Kräutern. Saison nach Geschmack. Wenn gewünscht, gießen Sie das Wasser in die Pfanne und löschen Sie das Rindfleisch für 15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel für größere Saftigkeit. Die Garnierung ist gut für gekochten Reis . Nach diesem Rezept kann Fleisch mit Orangen auch in einem multivariaten gekocht werden.