Trotz der Tatsache, dass es am Neujahrstisch nicht nur Snacks gibt, sondern auch etwas, das am Ende des Essens zum Dessert serviert wird, sind die köstlichen Neujahrsalate immer der Höhepunkt des Festes. Außerdem sollte das Gericht natürlich lecker sein, es braucht auch ein helles und attraktives Aussehen. Angesichts all dessen haben wir einige interessante Rezepte aufgeschnappt, die deine Rettung in den letzten Tagen der Vorbereitung auf das Fest sein können.
Köstlicher Neujahrssalat - Rezept
Beginnen wir mit der nächsten Variante des berühmten Caesar Salad, dessen wichtigste Veränderung das Vorbröckeln und Braten von Hühnchen in der Panade ist. Als Grundlage können Sie alle verfügbaren Salate verwenden, wir haben auf dem Salatkopf angehalten.
Zutaten:
- Salat Kopfsalat;
- Hühnchen - 340 g;
- Milch - 65 ml;
- Paniermehl - 85 g;
- Hartkäse - 45 g;
- Speck - 80 g;
- Tomaten - 130 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mayonnaise - 55 g;
- Zitronensaft - 25 ml;
- Olivenöl - 25 ml.
Vorbereitung
Huhn (weißes Fleisch) in Streifen schneiden, würzen, in Milch eintauchen und mit Paniermehl bestreuen. Braten Sie panierte Hähnchenstücke in einer Pfanne mit vorgewärmtem Öl, bis sie weich sind, und lassen Sie dann das überschüssige Fett auf Papiertüchern aufsaugen.
Kochen Sie die Eier hart. Speck frittieren, bis es knusprig wird und in Krume schneiden.
Spülen Sie den Salat ab, nachdem Sie ihn auf den Blättern zerlegt haben. Jede der Blätter wird getrocknet und gerupft, dann in eine Salatschüssel gegeben und mit der Hälfte der Tomaten und Scheiben Käse vermischt. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Stücke gekochte Eier, Speckkrümel und Hühnerstreifen hinzu. Die Mayonnaise mit Zitrone und Olivenöl verquirlen und vor dem Servieren gießen.
Einfacher und köstlicher Neujahrssalat
Insgesamt können fünf Zutaten zu einem zufriedenstellenden Snack für einen festlichen Tisch werden. Anstelle von Huhn in diesem Rezept können Sie eine Pute, Rindfleisch oder einen fertigen Schinken nehmen.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 180 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Sellerie - 1 Stiel;
- eine Handvoll getrockneter Cranberries;
- Mayonnaise - 135 ml.
Vorbereitung
Kochen Sie Huhn, lassen Sie es abkühlen und zerlegen Sie dann den Vogel für Faser. Den Sellerie hacken. Sellerie mit Hähnchen vermischen, zerdrückte Nüsse und getrocknete Cranberries dazugeben. Füllen Sie unseren köstlichen Salat am Neujahrstisch und lassen Sie sich abkühlen.
Neujahrssalat "Olivier"
Zutaten:
- Rindfleisch - 620 g;
- Kartoffel - 420 g;
- Karotten - 310 g;
- ein Stängel Sellerie;
- grüne Erbsen - 80 g;
- marinierte Gurke - 160 g;
- eingelegter Pfeffer - 65 g;
- Mayonnaise - 155 g;
- Zwiebel - 45 g.
Vorbereitung
Das Rindfleisch kochen, abkühlen und in Würfel schneiden. Analog dazu Kartoffeln und Karotten verwenden. Den Selleriestiel und das eingelegte Gemüse zerkleinern. Mischen Sie alle Zutaten des Salat zusammen, fügen Sie die grünen Erbsen und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Das Gericht mit Mayonnaise würzen.
Neujahrsfestsalat ist schnell und schmackhaft
Wenn Sie alle Esser am Tisch mit einem ungewöhnlichen Snack erfreuen möchten, wird dieser Salat Ihre Suche nach dem perfekten Rezept abschließen. Um es zu machen, brauchen Sie einfache Zutaten, die zusammen zu einem zentralen Gericht eines Banketts oder eines Buffettisches werden.
Zutaten:
Für Salat:
- Törtchen - 24 Stück;
- Hühnerfilet - 260 g;
- Rotkohl - 45 g;
- Peking-Kohl - 45 g;
- Karotten - 70 g;
- Frühlingszwiebeln, eine Handvoll Petersilie.
Für Soße:
- Erdnussöl - 55 g;
- Honig - 30 ml;
- Sojasauce - 30 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Reisessig - 20 ml;
- Wasser - 15 ml.
Vorbereitung
Hacke beide Arten von Kohl. Die Karotten fein reiben und mit Kohl und Grün mischen. Hühnchen kochen und zerlegen die Fasern. Verteilen Sie die vorbereiteten Salatzutaten auf den Törtchen.
Alle Zutaten für die Soße mischen und über den Salat gießen.