Ein wichtiges Thema bei der Zubereitung eines festlichen Nachtischs ist, wie Kekskuchen für einen Kuchen eingeweicht werden. Davon hängt das Endergebnis der vorbereiteten Mahlzeit ab: ihr Aussehen, Geschmack und ihre Gesamtqualität. Es gibt viele Möglichkeiten und eine kompetente Anwendung der Imprägnierung wird helfen, einen köstlichen Kuchen für eine Feier oder eine einfache Heimtee-Party zu schaffen.
Wie können Sie Kekskuchen für Kuchen einweichen?
Die Imprägnierung für den Biskuitkuchen ist eine Bindekomponente, die es ermöglicht, die Basis mit Souffle, Baiser oder Füllung harmonisch zu verbinden und qualitativ zu fixieren. Bereiten Sie einen Sirup oder eine Creme auf mehrere Arten vor, von denen jede mit interessanten aromatischen Bestandteilen ergänzt werden kann.
- Bevor Sie Kekse für einen Kuchen entsäuern, müssen Sie den Sirup oder die Sahne vorbereiten, sie werden in gekühlter Form verwendet. Warme Imprägnierung wird den Kuchen zu sehr erweichen und das Dessert wird sich lösen, möglicherweise seine Form verlieren.
- Traditionell wird Imprägnierung für Biskuit aus Zucker und Wasser im Verhältnis 2: 3 zubereitet.
- Im Basis-Sirup wird Tee-Sud (mit Geschmackszusätzen), Espresso, Vanille-Essenz oder Fruchtsäfte zugegeben, wobei ein Teil des Wassers ersetzt wird.
- Wenn es keine Zeit gibt, den Sirup zu kochen, und was Kekskuchen für einen einfachen Kuchen zu imprägnieren ist ein aktuelles Thema, und flüssige Marmelade passt, genauer gesagt, Fruchtsirup ohne Fruchtstücke.
- Für einen Kuchen, der nicht für Kinder bestimmt ist, wird Alkoholimprägnierung verwendet. Im Basis-Sirup Cognac, Brandy, Rum, Dessertwein oder Schnaps hinzufügen.
- Nach dem Auftragen der Imprägnierung sollten die Kuchen ca. 20 Minuten liegen, erst dann kann man Sahne oder Füllung hinzufügen.
- Es ist wichtig, im Auge zu behalten, welche Kuchen verwendet werden, wenn trocken und bröckelig, die Imprägnierung ein wenig mehr benötigt, wenn sie ölig ist, dann übertreiben Sie es nicht mit Sirupanwendung.
- Bewerben Imprägnierung kann ein Esslöffel sein, gleichmäßig verteilt den Sirup auf der Oberfläche des Kuchens. Zu diesem Zweck ist der Pinsel einer Süßwaren gut, wenn der Sirup flüssig ist, nicht cremig, können Sie ein Spray anwenden.
Zuckersirup zur Keksimprägnierung
Bereiten Sie Sirup zum Imprägnieren von Keks zu Hause ist überhaupt nicht schwierig, müssen Sie die eingestellten Anteile folgen: 2 Teile Zucker wird 3 Teile Wasser genommen, bei schwacher Hitze kochen, bis Kristalle auflösen und vor Gebrauch abgekühlt werden müssen. Dieses Grundrezept kann in seiner reinen Form oder mit duftenden Zutaten ergänzt werden. Der resultierende Sirup reicht aus, um die beiden Kuchen zu tränken.
Zutaten:
- Zucker - 2 EL. l;
- Wasser - 3 EL. l.
Vorbereitung
- In den Kochtopf gießen Sie das Wasser und gießen Sie Zucker.
- Rühren, um sich bei geringer Hitze aufzuwärmen.
- Nicht kochen, warten bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Auf Raumtemperatur abkühlen.
Imprägnierung für Keks mit Cognac
Cognac Imprägnierung für Keks - die häufigste Option zum Einweichen Kuchen, es kommt sehr aromatisch mit einem ausgeprägten alkoholischen Nachgeschmack. Zusätzlich zu dem alkoholischen Getränk ist Zitronensaft in dem Rezept vorhanden, es gleicht den Sirup Sirup leicht aus, und Vanilleessenz wird dem fertigen Dessert neue leichte Duftnoten hinzufügen.
Zutaten:
- Wasser - 1 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Vanilleessenz - 1 TL;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Cognac - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Im Wasser den Zucker nach einer minimalen Hitze auflösen.
- Gießen Sie den Vanille- und Zitronensaft hinein.
- Auf Raumtemperatur abkühlen, Cognac hinzufügen, mischen.
Kaffeeimprägnierung für Keks
Just und schnell zubereitet Kaffee Imprägnierung für Keks mit Instant-Kaffee. Die Zusammensetzung dieses Rezeptes ist Rum, es wird eine leichte Bitterkeit geben, falls gewünscht, können Sie es durch Kaffeelikör ersetzen oder ganz Alkohol entfernen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Granulate vollständig gelöst sind, da sonst der Endgeschmack der Desserts durch Kaffee-Bitterkeit beeinträchtigt werden kann.
Zutaten:
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 200 ml;
- Rum - 2 EL. l.;
- Kaffee - 20 g.
Vorbereitung
- Zucker und die Hälfte des zubereiteten Wassers vermischen. Bei geringer Hitze erwärmen, bis sich die Kristalle auflösen.
- Das restliche Wasser kochen, gießen Kaffee, gut vermischen, abkühlen.
- Sirup mit Kaffee verrühren, Rum zugeben, mischen.
Zitronenimprägnierung für Keks
Wahnsinnig aromatische Imprägnierung für Kekse ohne Alkohol auf der Basis von Zitronensaft kann den Geschmack eines jeden, auch des üppigsten Nachtischs, ausbalancieren und bringt eine leichte und angenehme Frische in den letzten Genuss. Sie können einen Sirup mit einem Saft und Zucker oder einem Äquivalent herstellen, um die Grundzusammensetzung mit Wasser zu verdünnen. Während des Kochens wird auch die Schale verwendet, aber nachdem die Imprägnierung fertig ist, muss sie durch Siebdruck entfernt werden.
Zutaten:
- Zitronensaft - 150 ml;
- Zucker - 100 g;
- Zitronenschale - 1 EL. l.
Vorbereitung
- In den Topf geben Sie den Zitronensaft, fügen Sie Zucker und Schale hinzu.
- Cook ohne warten auf ein Kochen, müssen Sie Zucker vollständig geschmolzen.
- Sieb den heißen Sirup durch ein Sieb.
- Eine einfache Imprägnierung für Keks in gekühlter Form wird angewendet.
Milchimprägnierung für Keks
Einfach und schnell Imprägnierung für Biskuit aus Milch, in Konsistenz und nach Geschmack wie eine flüssige Creme. Dieser Sirup eignet sich zum Aufweichen weißer Vanillekuchen, bei Schokoladenkeksen kann man etwas Kakao oder Schokoladenlikör zugeben , letzterer wird in die bereits gekühlte Imprägnierung eingebracht, damit das Aroma beim Erhitzen nicht verdampft.
Zutaten:
- Milch - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Vanillin.
Vorbereitung
- In der Bratpfanne die Milch erhitzen und den Zucker mit dem Vanillin einfüllen.
- Rühren Sie ständig um und lassen Sie nicht kochen.
- Wenn sich der Zucker auflöst, beiseite stellen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Imprägnierung für Biskuit "Drunken Cherry"
Köstliche Kirschimprägnierung für Biskuit wird aus einem Grundsirup hergestellt, der mit alkoholischen Getränken ergänzt wird. Für einen besonderen Geschmack wird Brandy oder Brandy verwendet, gut sind die Beeren in Geschirr und Fruchtliköre getränkt. Idealerweise eignet sich dieser Sirup für üppige Schokoladenkuchen. Kirsche kann frisch oder gefroren, in Dosen oder in ihrem eigenen Saft angewendet werden, funktioniert nicht.
Zutaten:
- Kirsche - 100 g;
- Kirschguss - 50 ml;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - 100 g.
Vorbereitung
- Geben Sie eine Kirsche, Zucker und Wasser in den Topf.
- Kochen Sie für 2-3 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
- Entfernen Sie die Beeren, fügen Sie die Füllung hinzu, mischen Sie.
Honigbehandlung für Biskuit
Die Imprägnierung für Biskuit mit Honig wird schnell, einfach und ohne Schnickschnack zubereitet. Zucker wird vollständig durch einen natürlichen Süßstoff ersetzt, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass Sie Honig nicht erhitzen können, weil es besser ist, Flüssigkeit zu verwenden, Mai oder Kraut wird tun. Verwenden Sie keinen Buchweizenhonig , er hat einen charakteristischen bitteren Geschmack und kann den endgültigen Geschmack des Nachtischs verderben.
Zutaten:
- Wasser - ½ Stück;
- Honig - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Wasser erhitzt auf 50-60 Grad.
- Honig einfüllen und gut vermischen, Zitronensaft einfüllen.
- Sie können diesen Sirup sofort anwenden, nachdem der Honig vollständig aufgelöst ist.
Imprägnierung für Keks mit Likör
Alkoholische Imprägnierung für Kekse zu Hause ist unter Berücksichtigung der gewählten Basis vorbereitet. Kein Sirup wird zum Beispiel mit Schokoladenkuchen oder mit Vanille kombiniert. Auf der Basis der Lauge werden wahnsinnig aromatische Sirupe gewonnen, die gut durchtränkt sind und den Biskuit lockern. Als nächstes wird das Grundrezept beschrieben, das ausreicht, um 2 Kuchen zu imprägnieren.
Zutaten:
- Zucker - 100 g;
- Wasser 100 ml;
- Alkohol - 70 ml.
Vorbereitung
- Im Topf den Zucker mit Wasser vermischen, bis der Süßstoff vollständig aufgelöst ist.
- Auf Raumtemperatur abkühlen, Likör hineingießen und gut vermischen.
- Mit einem solchen Sirup können Sie die Kuchen sofort imprägnieren.
Schokoladensirup zur Keksimprägnierung
Die ideale Imprägnierung für einen Schokoladenkeks - einer, der auf der Basis von Kakao, Schokolade oder Likör zubereitet wird, in letzterem Fall Bailey oder Sheridans, betonen sie perfekt den reichen Geschmack der Kuchen. Dieser Sirup ist ohne Wasser zubereitet, es wird dicht, ein wenig Sahne, so dass es mehr Zeit braucht, um die Kekse einweichen.
Zutaten:
- Kondensmilch - 100 g;
- Kakao - 1 EL. l.;
- Bayliz - 2 EL. l.;
- weiches Öl - 50 g.
Vorbereitung
- Im Kochtopf die Kondensmilch und den Kakao vermischen.
- Auf einem Wasserbad glatt rühren.
- Fügen Sie das Öl hinzu, kochen Sie noch ein paar Minuten.
- Nach ca. 10 Minuten abkühlen lassen, Likör einfüllen, gut durchmischen.
- Diese Imprägnierung wird warm aufgetragen.
Imprägnierung für Keks mit Wein
Weinimprägnierung für Biskuit ist eine gute Möglichkeit, um den einfachen Geschmack von Kuchen zu diversifizieren, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass für eine weiße Basis Sie Rotwein nicht verwenden können, wird der Geschmack nicht sehr angenehm sein, und das Aussehen des Nachtischs wird seine Anziehungskraft verlieren. Wenn Dessertgetränke mit einem gesättigten, hellen Geschmack zur Imprägnierung verwendet werden, kann die Zuckermenge reduziert werden.
Zutaten:
- Wein - 1 Stück;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
- In die Bratpfanne den Wein gießen, Zucker hinzufügen.
- Kochen Sie die Masse zu Leichtigkeit, etwa 30 Minuten. Rühren Sie ständig um, damit der Zucker nicht brennt.
- Auf Raumtemperatur abkühlen.