Gegrilltes Gemüse, wie Barbecue, sind im Sommer sehr beliebt. Wie man eine Marinade für Gemüse auf dem Grill kocht, lesen Sie unten.
Gegrilltes Gemüse - Marinade Rezept
Zutaten:
- Champignons - 1 kg;
- Olivenöl - 250 ml;
- Aubergine - 1 kg;
- Apfelessig - 190 ml;
- Paprika - 1 kg;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Balsamico-Essig - 50 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- Sojasauce - 55 ml;
- süßer Paprika.
Vorbereitung
Olivenöl wird mit Balsamico und Apfelessig kombiniert. Pilze und Gemüse shinkuem Teller. Gemüse und Marinade werden in einen dichten Polyäthylenbeutel gegeben, wir fügen den gehackten Knoblauch, Paprika, Gewürze hinzu. Wir binden das Paket gut und schütteln es gut für ca. 3 Minuten. Dann das Gemüse auf den Rost legen und über die Kohlen zur Reife bringen.
Gegrilltes Gemüse auf dem Grill - Marinade
Zutaten:
- Sojasauce - 40 ml;
- Naturjoghurt - 40 ml;
- Blumenkohl - 400 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Dijon-Senf - 10 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns;
- gemahlener Paprika - 10 g.
Vorbereitung
Die Halbringe mit einer geschälten Zwiebel schütteln, mit Blumenkohl, in Blütenstände geteilt, vermischen. Fügen Sie in Naturjoghurt zerdrückten Knoblauch hinzu, legen Sie Paprika, Senf mit Körnern und fügen Sie Sojasauce hinzu. Marinade für Gemüse Grill mit Sojasauce ist gut gerührt. Fülle sie mit Blumenkohl, mische und lasse sie für eine halbe Stunde stehen. Als nächstes nehmen Sie ein Stück Folie, legen Sie Kohl in die Marinade, packen Sie es gut und braten Sie das Gemüse über die Kohlen.
Gegrilltes Gemüse in Marinade mit Balsamico-Essig
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Paprika - 3 Stück;
- Olivenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Salz;
- Pfeffer;
- schwarzer Pfeffer gemahlen;
- Balsamico-Essig - 60 ml;
- Zucker;
- Zitrone - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
All mein Gemüse und reinigen. Wir schneiden die Paprika in 5 Teile und die Auberginen - dünn entlang. Gemüse wird gesalzen und mit der Hälfte des Olivenöls bestreut. Jetzt machen wir Marinade: den Knoblauch mit Scheiben hacken und auf Olivenöl verraten. Dann pfeffern, Gewürze, podsalivaem, Zitronensaft, Balsamico-Essig. Wir geben die Mischung zum Kochen und gießen das gegebene Marinadengemüse. Mischen Sie sie gut und lassen Sie die Uhr für 2 zu marinieren. Danach verteilen wir sie auf Folie und braten sie über den Kohlen.
Gegrilltes Gemüse auf dem Grill - Rezept Marinade mit Honig
Zutaten:
- beliebiges Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika) - 1 kg;
- Essig Balsamico - 40 ml;
- getrockneter Basilikum - Prise;
- Olivenöl - 45 ml;
- Honig - 15 g;
- Salz;
- getrockneter Knoblauch - Prise;
- weißer Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
Wir schneiden bulgarischen Pfeffer, Auberginen, Zucchini. Sie können auch anderes Gemüse verwenden. Mischen Sie die Zutaten für die Marinade separat. Wir gießen das Gemüse bei Raumtemperatur und lassen es eine Viertelstunde stehen. Dann braten Sie sie auf dem Grill und gießen die restliche Marinade.