Zu wissen, wie man braunen Reis kocht, wird helfen, die Grütze richtig zuzubereiten, seine Nähreigenschaften maximal zu bewahren und den idealen weichen Geschmack des fertigen Gerichts mit leichten nussigen Noten zu bekommen. Das ideal zubereitete Produkt enthält den Löwenanteil an Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralstoffen und allen Arten von Vitaminen.
Wie man braunen Reis kocht?
Mit der Technik, diesen Reis zu kochen, wird es möglich sein, die Familie mit einer köstlichen und ohne Zweifel eine nützliche Beilage oder ein nahrhaftes unabhängiges Gericht für die Einreichung zum Abendessen oder zum Mittagessen zu versorgen.
- Im Gegensatz zu poliertem weißen Naturreis ist es wünschenswert, nach dem Waschen einige Stunden oder über Nacht einweichen zu lassen. Wasser wird vorzugsweise periodisch erneuert.
- Wie viel brauner Reis zu kochen ist, hängt von der Qualität und Qualität des Produktes, sowie von der Vorbereitung und der Zeit des Einweichen ab. Die Mindestgarzeit beträgt 40 Minuten bei geringer Hitze, danach wird die Verfügbarkeit von Getreide überprüft und ggf. die Einschlafzeit verlängert.
Wie brauner Reis krümelig kochen?
Um den gekochten, krümeligen Reis zu mahlen, ist es wichtig, die empfohlenen Anteile an Getreide und Wasser einzuhalten, das vorbereitete Produkt ausschließlich in kochendes Wasser zu füllen und einige Feinheiten der Kochtechniken auszuführen. Bei der Auswahl von Gerichten für die Zubereitung von Reis sollten Behälter mit einem dicken Boden bevorzugt werden.
Zutaten:
- brauner Reis - 1 Glas;
- Wasser - 2,5-3 Tassen;
- Salz.
Vorbereitung
- Den braunen Reis waschen und einweichen.
- Spülen Sie das Becken wieder aus und legen Sie es in kochendes Salzwasser.
- Zerreißen Sie die Schale unter dem Deckel auf einem ruhigen Feuer für 40-50 Minuten.
- Wickeln Sie den Behälter mit Reis und lassen Sie ihn für weitere 30 Minuten verdunsten.
Suppe mit braunem Reis
Nahrhafte und leckere erste Gänge von brauner Reis, die für das tägliche Mittagessen zubereitet werden können. Heiß gekocht auf Fleisch-, Pilz-, Fisch- oder Gemüsebrühe, mit dem Zusatz von Fleisch und ohne seine Teilnahme. Die nächste Option mit Huhn ist einfach zu justieren und fügt neue Komponenten zu Ihrer Wahl hinzu.
Zutaten:
- brauner Reis - 80 g;
- Lauch - 1 Stück;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Frische Tomaten oder in seinem Saft - 400 g;
- Hühnerbrust - 450 g;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Thymian - 2 TL;
- Öl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Der Reis wird in kochende Brühe gegossen und 20 Minuten lang gekocht.
- Kalbfleisch mit Karotten und gehackter Hähnchenbrust braten, in eine Pfanne mit Tomaten geben.
- Suppe mit braunem Reis und Huhn würzen, würzen, pfeffern und Thymian hinzufügen, 20 Minuten kochen lassen.
Brei aus braunem Reis
Wenn man braunen Reis in Form von Milchbrei kocht, kann man ein gesundes Frühstück kochen, das den Körper den ganzen Tag mit Energie füllt. Für Babys ist es möglich, Brei aus Mehl zu kochen, indem man braunes Getreide mit einer Kaffeemühle mahlt. Nach dem Hinzufügen des Mehls zu der kochenden Milch wird das Gericht 10 Minuten lang gekocht.
Zutaten:
- brauner Reis - 250 g;
- Milch - 600 ml;
- Wasser 400 ml;
- Butter - 20 g;
- Zucker, Salz.
Vorbereitung
- Weichen Sie den gewaschenen Reis einige Stunden lang ein, waschen Sie ihn erneut, legen Sie ihn in kochendes Wasser und kochen Sie ihn bis zur Hälfte.
- Fügen Sie Milch hinzu, die zum Kochen erhitzt wird, werfen Sie Salz und Zucker, kochen Sie, bis Weichheit des Reises.
- Fertiger Milchbrei aus braunem Reis wird mit Öl gewürzt.
Naturreis mit Gemüse - Rezept
Wenn Sie möchten, dass brauner Reis in Ihre Ernährung eingeführt wird, können Sie mit den Rezepten für das Kochen von Getreide mit Gemüse den maximalen Nutzen aus der bevorstehenden Mahlzeit ziehen. Gemüsesortiment darf nach eigenem Ermessen durch die Verfügbarkeit von Zutaten oder je nach Geschmacksvorlieben hergestellt werden, wobei einige Komponenten durch andere ersetzt werden.
Zutaten:
- brauner Reis - 1 Glas;
- Wasser - 2 Tassen;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Zwiebeln, Karotten und Paprika - 1 Stk .;
- Peperoni - 1-2 Kapseln;
- Zuckermais - 1 Topf;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Koriander, italienische Kräuter.
Vorbereitung
- Im erhitzten Öl die Zwiebeln und die rohen Knoblauchzehen braten.
- Fügen Sie eine geschnittene Karotte, bulgarische und scharfe Paprika hinzu, bedecken Sie mit Mais und Gewürzen.
- Nach 2 Minuten Braten Reis zu dem Gemüse gegeben, mit kochendem Wasser übergiessen.
- Bereiten Sie braunen Reis mit Gemüse unter dem Deckel auf dem ruhigsten Feuer für 40 Minuten vor oder bis die Feuchtigkeit vollständig absorbiert ist.
Pilaw vom Naturreis
Das folgende Rezept wird Ihnen helfen zu verstehen, wie man braunen Reis in Pilaf kocht. Das Gericht kann mit jedem Fleisch zubereitet werden, mit Rind, Schwein, Lamm oder Truthahn anstelle von Hühnchen. Der Unterschied wird nur die Zeit sein, in der der Zirvak schmachtet, während der die Fleischscheiben weich werden sollen, aber immer noch die Form gut behalten.
Zutaten:
- brauner Reis - 500 g;
- Wasser - 1 l;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 500 g;
- zir - 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Salz, Pfeffer, Berberitze.
Vorbereitung
- Im Öl die Zwiebeln und Karotten anbraten.
- Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu, braten Sie, bis erröten.
- Wenn Sie Geflügel oder anderes Fleisch verwenden, fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu und lassen Sie die Fleischscheiben und die Verdunstung von Wasser halb gekocht werden.
- Fügen Sie Ziru, Berberitze, Pfeffer, Salz, eingeweichten Reis, Knoblauchköpfe hinzu und gießen Sie kochendes Wasser.
- Pilaw vom braunen Reis mit Huhn unter dem Deckel tumble, bis die Feuchtigkeit und die Weichheit der Zerealien vollständig aufgesogen sind.
Brauner Reis mit Pilzen
Brauner Reis, dessen Zubereitung von Pilzen während des Prozesses begleitet wird, ist unglaublich aromatisch, schmackhaft und nahrhaft. Wenn Sie keine tierischen Fette und andere Fastfoods mit einbeziehen, ist das Gericht eine ideale Option, um ein mageres Menü oder eine vegetarische Diät zu machen.
Zutaten:
- brauner Reis - 200 g;
- Wasser - 0,5 l;
- Pilze trocken oder frisch - 1 Handvoll oder 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Brokkoli - 150 g;
- Provencal Kräuter - 0,5 TL.
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Salz, Pfeffer, Parmesan oder Grün (optional).
Vorbereitung
- In gehackter Zwiebel anbraten.
- Fügen Sie die eingeweichten oder gehackten frischen Pilze hinzu, braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet.
- Eingeweichter Reis und provenzalische Kräuter einschlie- ßen, kochendes Wasser eingießen und die Schale 40 Minuten lang unter den Deckel spülen.
- Die Brokkoli-Blütenstände oben verteilen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Serve das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Grüns.
Brauner Reis mit Garnelen
Wenn Sie braunen Reis mit Garnelen oder Meeresfrüchten richtig kochen, können Sie die Noten der mediterranen Küche voll und ganz genießen und Ihre Ernährung mit einer schmackhaften und nützlichen kulinarischen Kreation versehen. Es ist wichtig, die Schalentiere nicht zu überexpandieren, sondern nur Brühe zu kochen, die ausschließlich Schalen von Meeresfrüchten verwendet.
Zutaten:
- brauner Reis - 1 Glas;
- Wasser - 300 ml;
- Gekochte rohe Garnelen - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- weißer trockener Wein - 150 ml;
- Olivenöl - 20 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz, Pfeffer, Butter, Eier.
Vorbereitung
- Die Garnelen, Muscheln und Schwänze schälen und mit Möhren und Zwiebeln in Butter anbraten.
- Wein, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie Zweige hinzufügen, kochendes Wasser nach 3 Minuten gießen und 10 Minuten kochen lassen.
- In der Pfanne die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und 2 Minuten braten.
- Die Brühe abgießen und zum Reis gießen.
- Bereiten Sie das Gericht bis zur Weichheit der Körner vor, die auf der Garnele verteilt werden.
- Braunreis mit Meeresfrüchten verrühren und mit gekochten Eiern servieren.
Brauner Reis im Ofen
Weiter, wie man braunen Reis im Ofen richtig kocht. Die Zusammensetzung des Gerichts kann durch Zugabe von in Scheiben geschnittenem und vorgebratenem Fleisch, Pilzen und Gemüse aller Art erweitert werden, wodurch die würzige Garnierung zu einem eigenständigen nahrhaften Leckerbissen wird. Getrennt können Sie gesalzenes, frisches Gemüse oder leichten Salat dienen.
Zutaten:
- brauner Reis - 1,5 Tassen;
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Zwiebel - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Olivenöl - 40 ml;
- Zir, Provan Gras, Salz.
Vorbereitung
- Zwiebeln werden in Öl gebraten.
- Fügen Sie Knoblauch, Gewürze hinzu, rühren Sie um und verteilen Sie sie dann auf gewaschenen und getränkten Reis.
- Die Kruppe mit Additiven verrühren, in eine ölige Form bringen und Wasser oder Brühe gießen. Wenn Sie braunen Reis mit Fleisch kochen, wird dieser vorfrittiert und in dieser Phase der Kruppe hinzugefügt.
- Bereiten Sie die Schale unter dem Deckel oder der Folie für 80 Minuten bei 180 Grad vor.
Wie man braunen Reis in einem multivariaten kocht?
Immer bröckelig und lecker dreht gekochter brauner Reis im Multivark . Durch die Auswahl des geeigneten Modus wird es möglich, die gesamte Verantwortung auf die Schultern eines cleveren Geräts zu übertragen, das die korrekte Temperatur und gleichmäßige Erwärmung des Getreides gewährleistet. Es ist erlaubt, Gemüse, Fleisch, Gewürze zusammen mit den Grützen hinzuzufügen.
Zutaten:
- brauner Reis - 1 Glas;
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Universalgewürz - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 20 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Spülen Sie den Rumpf in einer Schüssel.
- Öl, Gewürze, Salz hinzufügen, Wasser einfüllen.
- Stellen Sie das Gerät auf "Croup" -Modus und stellen Sie den Timer für 45 Minuten ein.