Hagebutte - ein sehr schöner Busch, wie eine wilde Rose mit gesunden Früchten. Die Hüften sind sehr reich an Vitamin C. Durch die Menge dieses Vitamins ging die Heckenrose sogar um die schwarze Johannisbeere und die Zitrone herum.
Außerdem enthalten die Hüften die notwendigen Vitamine A und R. Einige Heckenrose mit nur drei Beeren kann den Tagesbedarf des Menschen an Vitamin C vollständig decken. Für medizinische Qualitäten nimmt die Hundsrose bei der Behandlung fast aller Krankheiten ihren Ehrenplatz ein. Malaria, Skorbut, Erkältungen, Erkrankungen des Urogenitalsystems. Dies sind nur ein paar Artikel aus einer riesigen Liste.
Hagebuttensaft
Im Saft der Rose bleiben alle Vitamine und Nährstoffe, die in der Frucht enthalten sind. Sie können den Saft der Heckenrose selbständig zu Hause zubereiten:
- spülen Sie die reife Frucht gründlich unter fließendem Wasser aus;
- Austrockne und befreie das Fleisch von den Samen;
- in kochendem Wasser müssen Sie die Frucht für ein paar Minuten blanchieren (bis sie weich werden);
- Weiche Hüften sollten durch ein Sieb oder mit einem Stempel gewischt werden;
- in das Wasser, in dem die Heckenrose geblüht hat, Zucker mit 200 g Zucker auf 1 Liter Wasser geben;
- die Früchte mahlen, in einen Topf mit Sirup geben und die Masse zum Kochen bringen;
- Vorsterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie den Saft hinein.
Marmelade aus einer Heckenrose
Für die Zubereitung von Marmelade aus der Hagebutte werden fast alle Teile dieses Busches verwendet. Sie können Marmelade aus der Frucht der Heckenrose, ihren Blättern und Blütenblättern machen. Hier sind ein paar Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus Hagebutten.
Marmelade von den Hüften
Zutaten:
- Beeren von Hund Rose - 2 kg
- Zucker - 6 Gläser
- Zitronensäure
Vorbereitung:
Reife Früchte sollten gründlich von Samen gespült und gereinigt werden. Früchte sollten mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht werden. Beeren abtropfen und trocknen. Die Beeren in einen Sirup mittlerer Dichte gießen und in drei Sätzen kochen, bis sie durchsichtig sind. Am Ende des Kochens müssen Sie etwas Zitronensäure hinzufügen. Heiße Marmelade wird schnell über sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt.
Marmelade von den Hüften
Zutaten:
- Blätter der wilden Rose - 1 kg
- Zucker - 2 Tassen
- Wasser - 1 Glas
- Zitronensäure - 0,5 TL.
Vorbereitung:
Spülen Sie die Blätter in kaltem Wasser. Bereite einen mitteldicken Sirup zu und tauche die Blätter der Heckenrose hinein. Lassen Sie die Mischung in einen warmen Zustand abkühlen. Den Sirup abgießen und Zitronensäure dazugeben. Stellen Sie den Kochtopf mit dem Sirup auf das Feuer und kochen Sie bis dick, dann legen Sie die Blätter zurück. Kochen und kochen Sie über heiße, sterile Gläser.
Marmelade aus den Blütenblättern
Der einfachste und "kalte" Weg. In sauberen Dosenschichten, eins nach dem anderen, muss man die Hagebutten und den Zucker legen. In diesem Fall müssen Sie alles gründlich mit einem Löffel stampfen. Wenn der Topf bis oben gefüllt ist, muss er mit einem Deckel verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Nach einiger Zeit setzen sich die Blütenblätter allmählich ab und geben den Saft ab. Der Saft löst den Zucker und macht einen sehr nützlichen und duftenden Sirup.
Getrocknete Hagebutten
Getrocknete Hagebutten wurden bereits im 15. Jahrhundert verwendet. Getrocknete Hundelose enthält so viele Vitamine und Nährstoffe, die in ihren medizinischen Eigenschaften vielen Pflanzen überlegen ist.
In der kalten Jahreszeit kann die Infusion getrockneter Hagebutten helfen, die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen zu erhöhen. Infusionen und Abkochungen haben stärkende, tonische Eigenschaften. Infusionen werden häufig für Beriberi und Infektionskrankheiten verwendet. Hüften sind sehr häufig in der Zusammensetzung von Multivitamin-Dosen enthalten. Zu Hause können Sie getrocknete Heckenrose in einem leicht geöffneten Ofen kochen. Die Temperatur sollte nicht über 100 ° C liegen. Die Vorbereitung dauert 3-4 Stunden.