Und wissen Sie, dass Sie von Makrele eine unglaublich leckere und reichhaltige Suppe mit einem köstlichen Aroma bekommen. Es kann nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen oder sogar aus Fischkonserven gekocht werden. Als nächstes werden wir Ihnen erzählen, wie man ein Ohr von der Makrele auf verschiedene Arten kocht.
Ohr aus frisch gefrorener Makrele
Zutaten:
- frisch gefrorene Makrele - 1 Stk .;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Gewürze ;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Birne - 1 Stück;
- frische Grüns - 100 g;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Wir tauen die Makrele auf, reinigen sie und schneiden sie in kleine Stücke. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd, legen Sie den Fisch darin, 1 geschälte Karotten, in Scheiben geschnitten, Zwiebeln und ein wenig Grüns. Sobald die Brühe kocht, werfen wir geschälte und gewürfelte Gemüse und Salz nach Geschmack. Die Suppe 40 Minuten kochen und am Ende Gewürze, Lorbeerblätter, von der Platte nehmen und mit einem Deckel abdecken. Wir bestehen auf ein Ohr eine halbe Stunde, und dann gießen wir auf die Teller und rufen jeden zum Abendessen, bestreuen das Gericht mit frischen Kräutern und quetschen etwas Zitronensaft.
Makrele mit Reis
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- gefrorene Makrele - 2 Stück;
- Tomatenmark - falls gewünscht;
- Gewürze;
- Frischer Fenchel - 1 Bund.
Vorbereitung
Reis wird gewaschen und in einem Schöpflöffel gekocht bis zur Hälfte gekocht. Von der Makrele alle Innereien entfernen, den Fisch in Stücke schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Kochen Sie es, bis Sie fertig sind, und nehmen Sie dann heraus, Knochen und Brühe Filter zu entfernen. Gemüse wird gesäubert, in Würfel geschnitten und in Fischbrühe weich gekocht. Am Ende des Kochens geben wir die Fischstücke und den fertigen Reis zur Suppe zurück. 10 Minuten ziehen lassen und mit scharfen Gewürzen servieren.
Rezept für Makrelen aus Makrelen
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Dosenmakrele - 1 Topf;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Hirse Croup - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- getrockneter Fenchel - Prise.
Vorbereitung
Um die Suppe aus der Dosenmakrele vorzubereiten, werden die Zwiebeln und Karotten gereinigt und fein gehackt. In der Pfanne ein wenig Öl gießen und das Gemüse 5 Minuten lang passieren lassen. Dann legen wir die mit Stroh gefüllten Kartoffeln und gießen die nötige Menge Wasser hinein. Nach Geschmack salzen, aufkochen lassen, den gewaschenen Reis werfen und nach dem Kochen die Suppe 30 Minuten kochen lassen und mit einem Deckel abdecken. Wir mähen die Makrele mit einer Gabel, legen sie ordentlich in einen Topf, fügen den getrockneten Fenchel hinzu, kochen ihn auf und entfernen ihn vom Feuer.