Wenn Sie auf der Suche nach nützlichen und gleichzeitig köstlichen Gerichten sind, dann ist dieses Material genau das, was Sie brauchen. Darin werden wir Ihnen sagen, was aus Brokkoli gekocht werden kann und bieten Ihnen einige gute Gerichte, zweifellos ein nützliches Gemüse.
Brokkolisalat - Rezept für das Kochen
Zutaten:
- frischer Brokkoli - 0,5 Kopf;
- Hähnchenbrustfilet - 335 g;
- Oliven ohne Gruben - 1 Handvoll;
- Olivenöl - 20 ml;
- gemahlene Mischung aus Paprika - 5 g;
- Kochsalz - 5 g;
Für die Füllung Soße:
- Zwiebeln Schalotten - 2 Stück.
- geriebene Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
- Pfeffer mit Chili - 0,5 Stk .;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Sojasauce - 35 ml;
- Olivenöl der ersten Extraktion - 35 ml.
Vorbereitung
Hähnchenfilet wird mit einem Kochhammer oder Nudelholz abgeschlagen und mit einem Lebensmittelfilm abgedeckt. Sdabraiva Fleisch um den Umfang von Salz und Boden mit einer Mischung aus fünf Paprika, Fett auf allen Seiten großzügig mit Olivenöl schmieren und in einem Topf Grill braten, bis auf beiden Seiten bereit. Zur gleichen Zeit kochen wir Brokkoli-Blütenstände in leicht gesalzenem Wasser ohne grobe Schnitte, und dann lassen wir das Wasser ab, pelletieren das Eis mit eiskaltem Wasser und lassen es abtropfen.
In einem Wok oder einer dickwandigen Pfanne Olivenöl gießen, gut erhitzen und den geriebenen Wurzel-Ingwer, gehackte Chili und Knoblauchzehen und geschnetzelte Schalotten-Zwiebeln legen. Fry alles bis weich, und dann den Herd ausschalten, in einen Behälter mit heißem Gemüse rot Sojasauce gießen, den vorbereiteten Brokkoli verteilen und mischen.
Wir verteilen Brokkoli mit Gemüse auf einem Teller, von oben legen wir die sautierten Hähnchenfilets und Oliven ohne Samen aus und servieren dann sofort den Tisch.
Ein einfaches Rezept für Broccoli-Auflauf mit Käse im Ofen
Zutaten:
- Infloreszenz von Brokkoli - 650 g;
- saure Sahne - 320 ml;
- Hühnereier - 7 Stück;
- harter pikanter Käse - 250 g;
- Butter - 55 g;
- Paniermehl - 50 g;
- Muskatnuss gemahlene Nuss - 5 g;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - 5 g;
- Salz, gekocht - 5 g.
Vorbereitung
Die Broccoli-Blütenstände werden zehn Minuten in Salzwasser gekocht und abgetropft und in geölte Butter und eine panierförmige Auflaufform gegeben. Eier schlagen ein wenig mit einer Prise Salz, fügen Sie saure Sahne, eine Prise gemahlener Muskatnuss und eine Mischung aus fünf Paprikaschoten hinzu und wir behandeln den Mixer erneut mit Luftigkeit. Fügen Sie den harten pikanten Käse hinzu, der durch die Reibe geführt wird, rühren Sie und gießen Sie die resultierende Mischung in den Kohl in der Form. Darauf ein kleines Stück Butter legen und das Gericht für eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
Rezept für Brokkoli-Eintopf mit Hühnerfleisch
Zutaten:
- Hühnerfilet - 550 g;
- Kohl Brokkoli - 1 Kopf;
- Zwiebelbirne - 1 Stück;
- Karotten - 95 g;
- Bulgarische Paprika - 125 g;
- Kartoffelknollen - 670 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Pflanzenöl raffiniert - 140 ml;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Erbsen von Paprika - 3-5 Stück;
- frisches Grün - 1 Bund;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - 5 g;
- Salz, gekocht - 5 g.
Vorbereitung
Das gewaschene und getrocknete Filet des Vogels wird in Würfel oder Würfel geschnitten und mit einem Esslöffel Olivenöl und gehacktem Knoblauch vermischt. Leave das Fleisch, während wir das Gemüse vorbereiten.
Während dieser Zeit putzen und zerdrücken wir Zwiebeln und Karotten und der bulgarische Pfeffer zerkleinert kleine Blütenblätter. Gleichzeitig putzen und schneiden wir die Kartoffeln in Würfel und zerlegen die Brokkolikohlgabeln mit Blütenständen.
Jetzt erhitzen wir den Blumenkohl oder die dickwandige Bratpfanne, gießen ein wenig Öl hinein und legen einen Strahl darin und
Zum Schluss die Brokkoli-Blütenstände werfen, den Eintopf mit Salz abschmecken, pfeffern und Erbsen mit Paprika geben. Schmoren Sie das Gericht für weitere 10 Minuten, bis die Weichheit des Kohls, und geben Sie dann ein wenig mehr Aufguss und servieren, würzen mit frischen Kräutern.