Es wird angenommen, dass eine gute Hausfrau im Haus Kuchen riechen sollte. Jetzt erzählen wir dir das Rezept für gebackene Pasteten mit Kartoffeln. Das Wichtigste ist, dass das Kochen nicht schwierig ist. Probieren Sie es aus, Sie werden es schaffen!
Gebackene Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 kg;
- Trockenhefe mit schneller Wirkung - 12 g;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 400 g;
- Zucker - 70 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Milch - 150 ml.
Für die Füllung:
- Kartoffeln - 900 g;
- Champignons - 450 g;
- Zwiebel - 170 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Trockenhefe wird mit Milch (ca. 40 Grad) gegossen und ca. 15 Minuten "am Leben" stehen lassen. Während dieser Zeit sollte sich eine Schaumkappe bilden. Eier mit Zucker verquirlen, Sauerrahm verteilen und vermischen. Diese Masse wird mit Hefe in die Pfanne gegeben. Gießen Sie das Mehl ein. Es ist besser, dass es gesiebt wurde, der Teig wird sanfter ausfallen. Wir gießen Olivenöl (wenn es kein Olivenöl gibt, können Sie das übliche Sonnenblumenöl nehmen) und mischen Sie den Teig. Wie Sie wissen, steigt der Teig in der Hitze gut auf. Deshalb stellen wir den Behälter mit dem Teig in einen warmen Ofen. Nach der ersten Erhebung betrügen wir ihn und verlassen ihn wieder. Und wir machen die Füllung selbst - wir legen die Kartoffeln in eine Plastiktüte, wir machen 3-5 Löcher in ein Messer und backen 10 Minuten in der Mikrowelle. Wenn die Kartoffeln groß sind, kann die Zeit zunehmen. Jetzt reinigen wir es, kühlen es ab und lassen es durch den Fleischwolf laufen. Pilze und Zwiebel grillen und frittieren. Jetzt sind verdrehte Kartoffeln und Pilze mit Zwiebeln verbunden - die Füllung ist fertig!
Jetzt zurück zum Test - reiße ein kleines Stück ab, rolle es in die Wurst, die wir in mehrere Stücke schneiden und ausrollen. Für jeden solchen Rohling legen wir eine kleine Füllung an, befestigen die Kanten und senden sie an das Backblech. Knüppel auf einem Backblech dürfen etwa 15 Minuten stehen, damit die Pasteten ein wenig hochgehen können. Dann fette sie mit einem rohen Ei und backen Kuchen mit Kartoffeln und Champignons im Ofen bei 180 ° C. Wenn der Deckel rot wird, sind die Kuchen fertig!
Rezept für "gebackene Kuchen mit Kartoffeln"
Zutaten:
- Wasser ist warm - 500 ml;
- schnell wirkende Hefe - 10 g;
- Zucker - 100 g;
- Sonnenblumenöl - 60 ml;
- Mehl;
- Eier - 1 Stück;
- Kartoffelpüree;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
Hefe wird in warmes Wasser gegossen, dort gießen wir Zucker. Lassen Sie die Minuten für 20 Uhr aufgehen. Danach das Pflanzenöl einfüllen und das Mehl hineingeben, den Teig kneten. Wir lassen es fit. Für die Füllung nehmen wir einen steilen Kartoffelbrei, fügen Gewürze hinzu und vermischen ihn. Ein Stück Teig abklopfen, etwa wie ein kleiner Apfel, etwas dehnen und zu einem flachen Kuchen formen. Wir legen die Kartoffelfüllung, wir patch die Kanten. Auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Pasteten verteilen und 20 Minuten gehen lassen. Anschließend mit einem Ei einfetten und 25 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen.
Rezept für gebackene Patties mit Kartoffeln
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl höchster Qualität - 3,5 Gläser;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Kefir - 500 ml;
- Zucker - 50 g;
- Salz - 1 Prise;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Für die Füllung:
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Für den Teig alle Zutaten mischen und 15 Minuten stehen lassen, zum Kochen die Kartoffeln kochen und zu Kartoffelbrei verarbeiten. Zwiebeln werden gebraten, in Kartoffelbrei, Salz, Pfeffer und mischen. Aus dem Teig ein Stück abreissen, bilden wir einen Kuchen, setzen Füllung in die Mitte und schützen die Kanten. Die Pasteten auf ein Backblech geben, mit einem geschlagenen Ei belegen, um die Pasteten rötlich zu machen, und 30 Minuten bei 200 ° C backen. Wie Hefegebäck sind diese Kuchen üppig und weich.