Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie aus frischem Kohl einen leichten und einfachen Vitaminsalat zubereiten. Er wird sicherlich jeden an einem trüben, kalten Tag erfreuen!
Salat "Vitamin" aus Kohl und Karotten
Zutaten:
- frischer Kohl - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- apfelgrün sauer - 1 Stck.
Zum Auftanken:
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Essig Esszimmer - 1 Teelöffel;
- Kristallzucker - 0,5 Teelöffel;
- Zitronensaft - 0,5 TL.
- Gewürze.
Vorbereitung
Karotten reinigen und mahlen auf einer speziellen Reibe. Kohl zerkleinert und mischt Gemüse in einer Schüssel. Aus dem Apfel, schneiden Sie die Haut sanft und reiben Sie die Frucht auf der Grillplatte. Wir fügen es dem Salat hinzu und gehen zur Zubereitung des Dressings: Wir kombinieren Essig mit Zucker in der Durchstechflasche, Salz nach Geschmack, pressen den Zitronensaft aus und gießen das Pflanzenöl hinein. Den Schneebesen gut schlagen und die Mischung in den Salat geben.
Salat "Vitamin" aus Kohl und Gurken
Zutaten:
- frischer Kohl - 400 g;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- frische Petersilie - nach Geschmack;
- Tischessig - nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- Zucker.
Vorbereitung
Wir nehmen einen kleinen Kohlkopf, entfernen schmutzige Blätter und zerkleinern sie mit einem Messer. Wir schneiden Gurken von beiden Seiten ab, waschen sie, trocknen sie mit Papiertüchern und mahlen sie. Dill Grüns und Federn Zwiebeln spülen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und hacken. Wir schieben den Kohlkopf in eine tiefe Schüssel, pimpen ihn leicht mit sauberen Händen, damit er die Flüssigkeit trennt. Nun den Kohl in dieser Form ca. 5 Minuten ruhen lassen, um aus dem Kohl den Dressing für den Vitaminsalat zuzubereiten, nehmen wir ein kleines Piallet, gießen Pflanzenöl, Essig, eine Prise Salz und Zucker. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Als nächstes gießen Sie es in eine Schüssel mit Gemüse, mischen Sie gründlich und verschieben Sie den fertigen Salat in einen schönen Teller. Wir servieren das Gericht auf den Tisch, dekorieren mit frischen Kräutern und Oliven, in Ringe geschnitten.
Vitamin Kohl Salat von Karotten und Äpfeln
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden auf einem Küchentuch gewaschen und getrocknet. Dann frischen Kohl shinkuem, in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Zucker bestreut. Als nächstes etwas mit Essig bestreuen und die Hände leicht abreiben. Apfel und Karotten werden aus der Schale verarbeitet und auf einer großen Reibe gerieben, und frische Gurken und eine Zwiebel werden in kleine Würfel geschnitten. Danach legen wir die vorbereiteten Zutaten für den Kohl an, gießen ihn mit Pflanzenöl, bestreuen ihn mit Chili und schmecken Salz nach Geschmack. Umrühren Sie das Gericht gründlich mit einem Löffel und dekorieren Sie mit gehackten frischen Kräutern. Nun, das ist alles, Vitamin-Salat aus frischem Kraut mit Gurke und Apfel ist fertig!
Salat von Vitamin vom Meerkohl
Zutaten:
- eingelegter Meerkohl - 100 g;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- apfelgrün - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne ist fettarm - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Um diesen Salat zuzubereiten, bereiten Sie zuerst alle Zutaten zu. Dazu werden Karotten mit großen Löchern auf den Äckern gereinigt und zerkleinert. Äpfel und frische Gurken werden verarbeitet und ebenfalls fein gehackt. Wir übertragen diese Produkte in eine Salatschüssel, fügen eingelegten Meerkohl hinzu, würzen mit Sauerrahm, bestreuen mit Salz und vermischen. Als nächstes formen wir einen kleinen Hügel und dekorieren mit Keilen von gekochten und geschälten Hühnereiern und Petersilie.