Fastenkohlröllchen - Originalrezepte für ein leckeres Gericht ohne Fleisch und Sauerrahm

Fastenkohlröllchen werden ohne Beteiligung von Fleischbestandteilen und Sauerrahm zubereitet, dies ist jedoch kein Hindernis, um ein köstliches, aromatisches und nahrhaftes Gericht zu erhalten. Es gibt viele Möglichkeiten, die geschmacklichen Eigenschaften des Lebensmittels zu verbessern, ohne Produkte tierischen Ursprungs zu verwenden.

Wie koche ich Magerkohl?

Wenn Sie nicht wissen, wie man Magerkohlröllchen zubereitet, hilft Ihnen die Auswahl unten, die Nuancen der Technologie zu verstehen und die Idee bestmöglich umzusetzen, nachdem Sie das ideale Ergebnis erzielt haben. Jedes der Rezepte kann an Ihre Präferenzen angepasst werden, aber denken Sie immer an Folgendes:

1. Verwenden Sie bei der Zubereitung keine Sauerrahm, Mayonnaise, Butter oder andere tierische Fette.
2. Vorbereiten der Blätter, schneiden Sie den Kohl am Stumpf, senken Sie es in kochendes Wasser und entfernen Sie alle 2-3 Minuten ein Paar obere erweichte Blätter.
3. Die Füllung für Magerkohlröllchen kann aus Gemüse, Pilzen mit Zusatz von Reis oder anderen Getreidearten hergestellt werden.

Fastenkohl rollt mit Gemüse

Die einfachsten und schmackhaftesten Magerkohlröllchen werden mit Reis und einer klassischen Gemüsemischung hergestellt: Zwiebeln und Karotten. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung der Füllung durch Zugabe von etwas bulgarischem Paprika zur Saftigkeit und extra Geschmack erweitert werden. Mit eineinhalb Stunden können Sie vier köstliche Portionen zubereiten.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Reis - 1 Glas;
• Karotten und Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatensaft - 1 Glas;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Zucker, Salz, Gewürze, Butter.

Vorbereitung

1. Kochen Sie Reis und bereiten Sie Kohlblätter vor.
2. Übergeben Sie die Zwiebeln und Karotten, fügen Sie die Hälfte zum Reis hinzu.
3. Zu den restlichen Gemüsesorten wird Tomatensaft gegeben, Gewürze, Knoblauch und Koteletts werden gegeben.
4. Machen Sie mageres Kohlrouladen, braten Sie sie in Pflanzenöl und tupfen Sie sie für 20 Minuten unter den Deckel und fügen Tomatensoße hinzu.

Kohl rollt mit Pilzen

Schöne Kohlrouladen mit Pilzen werden eine ausgezeichnete Alternative zu den klassischen sein . Das Rezept verwendet immer verfügbare Champignons, aber wenn Sie sie mit Waldpilzen ersetzen können, achten Sie darauf, es zu verwenden - von diesem Gericht wird nur mehr duftend und schmackhafter. Von der angegebenen Anzahl von Produkten werden 4 Portionen erhalten.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Reis - 1 Glas;
• Champignons - 300 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Tomatensaft - 1 Glas;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz, Gewürze, Grüns, Öl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie Reis, fügen Sie gebratene Pilze, halbe Zwiebeln und Karotten, Grüns, Gewürze hinzu.
2. Sie verzieren Blätter und füllen Kohlrouladen, legen sie in einen Topf.
3. Die restliche Fritte wird mit Saft, Knoblauch, Gewürzen, in magerem Kohl Rollen gegossen.
4. Rühre die Schale 20 Minuten unter den Deckel.

Fastenkohl rollt mit Buchweizen

Bei einem solchen Gericht ergeben die unerwartetsten Experimente ein hervorragendes Geschmacksergebnis. Also, wenn Sie mageres Kraut Kohl machen , und fügen Sie den gekochten Buchweizen anstelle von Reis, wird es in jeder Hinsicht völlig neu, aber nicht weniger lecker und appetitlich.

Zutaten:

• Kohl Peking - 1 Kopf;
• Buchweizen - 1 Glas;
• Karotten und Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatensaft - 1 Glas;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz, Gewürze, Grüns, Öl.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Basis vom Kohl, trennen Sie die Blätter und blanch sie für ein paar Minuten in kochendem Wasser.
2. Ich koche Buchweizen, vermische mich mit der Hälfte der Zwiebel-Möhre.
3. Die Kohlrouladen werden in einen Topf gegeben.
4. Das Braten wird mit Saft, Knoblauch, Gewürzen, Kohlrouladen vermischt.
5. Stecke die Magerkohlrollen 20 Minuten unter den Deckel.

Kohl rollt mit Kartoffeln

Überraschend lecker sind Magerröllchen mit Kartoffeln, die mit Zwiebeln und Pilzen ergänzt werden. Reis oder anderes Getreide wird in diesem Fall nicht verwendet, aber das Geschmacksergebnis gefällt nicht weniger als üblich. Um das ursprüngliche und köstliche Gericht von vier Personen zu füttern, müssen Sie eineinhalb Stunden verbringen.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Kartoffel - 400 g;
• Pilze - 400 g;
• Karotten und Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatensaft - 2 Tassen;
• Dill - 1 Bund;
• Zucker, Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung

1. Bereite die Blätter vor, koche die Kartoffeln und mache sie zu Kartoffelpüree.
2. Zwiebeln in Öl, Karotten und Champignons anbraten, würzen, zu den Kartoffelpüree geben.
3. Die Blätter mit Blättern füllen und in einen Topf geben.
4. Die Soßenprodukte gießen, 20 Minuten unter dem Deckel dünsten, mit gehacktem frischem Dill servieren.

Fastenkohl rollt mit Fettleber

Originell und interessant im Geschmack sind die Magerkohlröllchen mit Hirse und Pilzen. Zunächst sollte das Getreide gekocht, einige Minuten gekocht und gründlich gespült werden. Dies wird die dem Produkt innewohnende unangenehme Bitterkeit hinterlassen. Die Soße kann mit Mehl weiter eingedickt werden und in Öl ein wenig gebräunt werden.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Hirse - 1 Glas;
• Pilze - 350 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Tomatenmark - 100 g;
• Gemüsebrühe - 250 ml;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Zucker, Salz, Gewürze, Butter.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie Blätter und Hirse vor.
2. Pass die Zwiebeln, Karotten, Pilze, Hirse und braten 10 Minuten.
3. Gießen Sie 150 ml kochendes Wasser, würzen Sie die Masse und puffern Sie für 15 Minuten.
4. Die Blätter mit Blättern füllen und in einen Topf geben.
5. Die Brühe mit der Pasta vermischen, würzen, zu den Kohlrouladen geben, den Deckel 20 Minuten einschlagen.

Kohl rollt mit Bohnen

Gefüllte Kohlrouladen mit Bohnen stehen dank ihrer Eigenschaften dem klassischen Gericht mit Fleisch aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften in nichts nach und übertreffen diese sogar teilweise. Um Zeit zu sparen, können Sie Bohnen in Dosen verwenden oder einweichen und kochen bis sie trocken sind.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Bohnen bereit - 700 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Tomatensaft - 1,5 Tassen;
• Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung

1. Kohlblätter sind vorbereitet.
2. Die Zwiebel mit den Karotten passieren, Bohnen hinzufügen und 2 Minuten aufwärmen.
3. Aus den Blättern und Füllungen Kohlrouladen machen, Tomatensaft dazugeben, abschmecken und 20 Minuten unter den Deckel schneiden.

Fastenkohl rollt im Ofen

Fastenkohlröllchen, deren Rezept später im Gegensatz zu den vorherigen Variationen im Ofen zubereitet wird. Die Zusammensetzung der Füllung kann bei Bedarf mit anderem Gemüse oder Champignons ergänzt werden, und ein wenig Tomatenpaste in die Soße geben. Von der angegebenen Anzahl von Komponenten werden vier geschmackvolle Portionen erhalten.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Reis - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Oregano - ½ Teelöffel;
• Getrocknete Minze - 1 Teelöffel;
• grüne Petersilie - 1 Bund;
• Gemüsebrühe - 1 l;
• Olivenöl - 1 Glas;
• Mehl - 5 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie den Reis, fügen Sie die Zwiebel in Öl, duftenden Kräutern, Petersilie Greens und mischen.
2. Kohlblätter vorbereiten, mit Reis füllen, in Form bringen.
3. Auf Olivenöl das Mehl anbraten, Brühe dazugeben und die Mischung mit einem Schneebesen vermischen.
4. Würzen Sie die Soße nach Geschmack, gießen Sie sie in die Form.
5. Entsorgen Sie den Behälter in einem beheizten Ofen.
6. Nach 30-40 Minuten sind mager gebackene Kohlrouladen fertig.

Fastenkraut Kohlrouladen - Rezept

Das folgende Rezept wird denjenigen gefallen, die sich nicht mit der Zubereitung von Kohlblättern und deren Füllung beschäftigen wollen. Die trägen faulen Kohlrouladen werden in der Form von Fleischbällchen gemacht, danach werden sie auf die gleiche Weise im Ofen gebacken oder in einer Soße auf dem Herd gewachst. Nach eineinhalb Stunden können Sie ein schmackhaftes Gericht zu viert zubereiten.

Zutaten:

• Kohl - 400 g;
• Reis - 100 g;
• Karotten und Zwiebeln - 2 Stück;
• Pilze - 250 g;
• Öl - 50 g;
• Tomatensauce - 1,5 Tassen;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mehl - 50 g;
• Zucker, Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte gekocht.
2. Reiben Sie die Möhren, schneiden Sie die Zwiebeln, Pilze und geben Sie die Zutaten, bis die Feuchtigkeit in der Pfanne verdunstet.
3. Shred Kohl, Pfand in kochendem Wasser für ein paar Minuten, dann in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und mit gebratenem Reis mischen.
4. Die Masse abschmecken, längliche Schnitzel formen, in Mehl panieren, in einen Topf geben, mit der Soße begießen, mit Folie abdecken und in den Ofen geben.
5. Nach 40 Minuten werden schlanke faule Kohlrouladen fertig sein.

Fastenkohl rollt im Multivariaten

Es ist einfach und einfach, mageres Kohlrouladen mit Reis in einem multivariaten zu kochen. Die Füllung kann absolut jede Wahl sein: von Reis mit Zwiebelbraten oder Gemüse, mit Zusatz von Pilzen, von Bohnen oder anderen mageren Zutaten. Als Füllung wird die traditionelle Tomatensauce aus Pasta oder Tomatensaft verwendet.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Füllung - 1 kg;
• Tomatensauce - 1,5 Tassen;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie Kohl und Füllung vor.
2. Die Kohlrouladen werden in eine Schüssel gelegt.
3. Füllen Sie die Rohlinge mit aromatisierter Tomatensauce und schalten Sie "Quenching" für 1 Stunde ein.