Es ist nicht genug, um die richtigen und leckeren vareniki mit Kirschen zu kochen, wo es wichtiger ist, sie richtig zu kochen. Die Dauer und die Kochtechniken sollten nach dem Teig ausgewählt werden, den Sie für das Rezept verwenden: üppige Halbfertigprodukte auf der Basis von Hefe oder Soda sollten gedämpft werden, während die anderen Wareniki perfekt zubereitet und in kochendem Wasser zubereitet werden.
Wie viel es notwendig ist, vareniki mit Kirschen zu kochen, und wie man es richtig macht, werden wir in den folgenden Rezepten erzählen.
Wie viele gekochte gefrorene Wareniki mit Kirschen?
Unabhängig davon, ob Sie Vareniki im Voraus lackiert haben und sie für die spätere Verwendung in einem Gefrierschrank aufbewahren oder ob Sie ein gekauftes Halbfabrikat verwenden, bleibt das Kochschema unverändert.
Gefrorene Knödel vor dem Kochen nicht auftauen. Über dem Feuer eine Pfanne mit einer mäßigen Menge Wasser (nicht weniger als einen Liter pro Portion), fügen Sie etwas Salz hinzu und werfen vareniki nur nach dem Kochen der Flüssigkeit.
Mit aktivem Kochen werden die Wareniki bis zum Aufstieg gekocht und dann für weitere 4-5 Minuten bereits mit weniger Kochen verlassen.
Fertig Knödel sind in ein Sieb übertragen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, und dann sofort serviert.
Wie viele Minuten, um frische Knödel mit Kirschen zu kochen?
Trotz der Tatsache, dass es vorteilhaft ist, halbfertige Produkte zu verwenden, sind sie keine Konkurrenten für frische vareniki mit Kirschen. Letztere werden extrem schnell gegart, der Teig in ihnen wird mit einer viel geringeren Wahrscheinlichkeit gebraut, sie behält die Form perfekt und behält ihre Elastizität.
Bevor Sie mit dem Kochen über dem Feuer beginnen, stellen Sie einen großen Topf und füllen Sie es mit mindestens ein paar Liter Wasser (wenn Sie zwei Portionen kochen wollen). Nach dem Kochen der Flüssigkeit wird gesalzen und frische Klöße in Chargen verteilt, unter ständigem Rühren, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Auf das Kochen und Aufschäumen der Halbzeuge warten. Wieviel Varenkiki mit Kirschen nach dem Kochen zu kochen ist, hängt von ihrer Größe, Dichte und der Zusammensetzung des Teiges ab. Ein dünner Test ist genug und ein paar Minuten, um sich vorzubereiten, während ein dicker Teig für mindestens 5 Minuten gekocht werden sollte. Vareniki handmade forming bekommt ein paar Minuten extra Zeit, damit die Teigkanten auch gut köcheln können.
Es gibt auch eine alternative Kochmethode, die für kleine vareniki aus einem dünnen Teig geeignet ist. Nachdem die Klöße an die Oberfläche schwimmen, wird der Behälter mit einem Deckel abgedeckt, aus dem Feuer entfernt und für ein paar Minuten stehengelassen. Bereit vareniki wie üblich wirft, und dann mit Butter mischen und sofort servieren, heiß, so dass der Teig keine Zeit hat, zusammen zu bleiben.
Wie viel Vareniki mit Kirschen für ein Paar zu kochen?
Beim Kochen von üppigen Knödeln im Wasser steigt der Luftteig einfach nicht auf, weil die Halbfertigprodukte mit Soda und Hefe in der Zusammensetzung ausschließlich für ein Paar gekocht werden.
Zu diesem Zweck können Sie sowohl einen vollen Dampfgarer als auch einen Multivark oder einfach ein geöltes Sieb verwenden, das über einen Topf mit kochendem Wasser gestellt wird.
Wofür Sie sich nicht entscheiden würden, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die Knödel nicht dicht nebeneinander platzieren. Während des Kochens wird der Teig merklich aufsteigen, und daher können eng beieinander liegende Knödel leicht in einem einzigen Koma zusammenkleben. Über dem Dampf vareniki kochen viel schneller, 5-7 Minuten werden genug sein. Die fertigen Knödel werden in eine tiefe Schüssel gegeben, mit geschmolzener Butter übergossen, gemischt und abgedeckt und warten auf die zweite Portion, bis sie fertig ist.
Serve fertig Knödel können wie mit herkömmlichen Butter und Zucker und mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen: beginnend mit Sahne und saurer Sahne, und endet mit einem einfachen Beerensirup.