Das Fleisch von Jakobsmuscheln ist köstlich zart und hat einen leicht süßlichen angenehmen Geschmack. Diese Meeresfrüchte werden häufig zum Kochen verwendet. Außerdem können sie noch konsumiert werden und völlig roh, was viel nützlicher ist. Verwöhnen Sie Ihren Liebsten mit einem romantischen Candle-Light-Dinner und bereiten Sie ein köstliches und ungewöhnliches Gericht aus Jakobsmuscheln in Sahnesauce zu .
Jakobsmuscheln in cremiger Soße
Zutaten:
- Jakobsmuschel - 300 g;
- Creme - 200 ml;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Schmelzkäse - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Sellerie, getrockneter Fenchel, Oregano, Salz - nach Geschmack;
- Butter.
Vorbereitung
Die Butter wird vorher erhitzt und wir gehen hinein, bis sie golden, durch den Knoblauch gedrückt wird. Dann gießen wir etwas Wasser und legen den geschmolzenen Käse aus. Die geschlagene Sahne verquirlen, das Mehl gießen und die resultierende Mischung in einen Kochtopf mit einem dünnen Strom gießen.
Wir fügen getrocknete Kräuter und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie die Sauce gründlich und sobald die ersten Bläschen erscheinen, fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und dünsten Sie sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Garnitur wird mit Reis, Nudeln, Gemüse oder Salzkartoffeln serviert.
Rezept für Jakobsmuscheln in Sahnesauce
Zutaten:
- Jakobsmuscheln - 200 g;
- Fettcreme - 200 ml;
- weißer trockener Wein - 100 ml;
- Käse - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir bieten eine weitere Möglichkeit an, wie man Jakobsmuscheln in Sahnesauce zubereitet. Also spülen wir die Meeresfrüchte gründlich aus, trocknen sie sorgfältig mit einem Handtuch und rollen sie jeweils in einem Esslöffel Weizenmehl. Dann nehmen wir die Bratpfanne, gießen das Pflanzenöl, erwärmen es und lassen die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen für eine Minute herunter. Danach wird Knoblauch herausgenommen und wir geben ein aromatisiertes Öl bis es goldbraun ist
Dann gießen Sie das restliche Mehl vorsichtig, mischen Sie vorsichtig, gießen Sie einen dünnen Rinnsal von weißem trockenem Wein, nach 3 Minuten - Sahne und kochen Sie alles bis dick. Am Ende der Zubereitung, sorgfältig mischen Sie das Gericht, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Jetzt verteilen wir die Jakobsmuscheln zusammen mit der Sauce auf speziellen kleinen Formen, bestreuen jede Portion mit geriebenem Käse und backen im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten. Das Fertiggericht wird an den Tisch serviert, nach Belieben dekoriert, frische gehackte Greens.