Die Vertreter der Übersee-Genüsse der Gastronomie sind heutzutage ein Dutzend, nicht das in der harten Sowjetzeit des Kalten Krieges und des Eisernen Vorhangs. Man muss nur auf den nächsten Markt oder in einen nahegelegenen Supermarkt schauen, und das reichste Sortiment aus der Welt der Flora der überseeischen Länder öffnet sich der erstaunten Öffentlichkeit. Und was ist da nicht! Hier der gelbhaarige Pomel, und hier der zottige Kiwi, aus der Ferne wie große grünliche Eier. Bei uns auf der Unwissenheit ein дедуля und hat den Verkäufer gefragt: "die Tochter, und worüber es bei Ihnen solche großen Eier und von welchem Vogel?" Oh, und alle haben dann gelacht. Neben dem Kiwi liegt etwas längliches, dunkelgrünes. Oh, es ist eine Avocado, großartig. Ich frage mich, ob diese erstaunliche Frucht lecker ist, mit was sie gegessen wird, wie richtig und ob es notwendig ist, die Avocado zu reinigen? Nun, lasst uns zusammen darüber herausfinden.
Was ist das Wunder-Avocado?
Aber bevor Sie sich mit der gastronomischen Seite des Überseewunders beschäftigen, müssen Sie dessen Wesen verstehen und es besser kennenlernen. Die erste Frage, die mir in den Sinn kommt, ist, ob eine Avocado eine Frucht oder ein Gemüse ist? Schließlich sagen viele "Experten", dass es sich um eine Wurzelpflanze handelt, was ein Gemüse bedeutet, das wie eine Kartoffel unter dem Boden wächst. Aber das Studium der Spezialliteratur zeigte das Gegenteil. Nein, es ist kein Gemüse, sondern eine echte Frucht, die auf einem Baum in 18 m Höhe wächst und eine ovale, kugelförmige oder birnenförmige Form hat. Der Lebensraum von Avocados sind tropische und subtropische Länder - Südafrika, Guatemala, Kongo, Peru, Israel, Spanien, etc. Die Besonderheiten der Frucht schließen seinen ungewöhnlichen Fettgehalt ein. Die alten Azteken nannten sogar Avocado-Holzöl.
Heutzutage wird diese Pflanze aktiv angebaut, da ihre Früchte einen hohen Nährwert für diätetische und vegetarische Nahrungsmittel darstellen. Es ist bekannt, dass im Fleisch eines Fötus solche Vitamine wie "K", "B6" und "C" sowie Spurenelemente von Kalium-, Kupfer- und Folatsalzen gesammelt wurden. Diese Zusammensetzung lässt den Schluss zu, dass Avocados extrem nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems, des Herz-Kreislauf-Systems und der Fortpflanzungsorgane sind. In der Medizin ist es bekannt, dass diese Frucht die Potenz und die Frigidität perfekt verbessert. Es bleibt nur, um herauszufinden, wie man es richtig isst und ob es notwendig ist, die Avocado zu reinigen.
Gastronomisches Problem
So kamen wir der Frage, die uns interessiert, sehr nahe, ob es notwendig ist, die Avocado zu reinigen, und wenn ja, wie. Es stellt sich heraus, es ist notwendig. Dies geschieht auf verschiedene Arten, abhängig von der Form des Fötus.
- Wenn die Frucht birnenförmig ist, dann wird mit ihrem langen Kreis ein Schnitt mit einem scharfen Messer gemacht, bis der Punkt den Knochen erreicht. Dann werden die Hälften voneinander getrennt und ein Knochen wird mit dem gleichen Messer oder der Gabel oder mit der Hand entnommen. Bevor Sie zwei Avocados "Untertassen" werden. Du kannst einen Löffel nehmen und Fleisch essen. Und Sie können jede "Untertasse" halbieren und schälen, dann kann die gereinigte Frucht in einem Salat oder Püree verwendet werden.
- Wenn die Form der Avocado oval oder kugelförmig ist, kann das oben beschriebene Verfahren nur in einem Querschnitt wiederholt werden. In diesem Fall
wir bekommen "Tassen". Ansonsten ist alles gleich.
Für Feinschmecker eine Notiz
Jetzt wissen wir, wie man die Avocado richtig säubert und dass es getan werden sollte. Es bleibt eine Frage von kleinen, zu lernen, dass aus dieser wunderbaren Frucht gekocht werden kann. Nach zahlreichen Kochbüchern aus Avocados bereiten sie Salate, Kartoffelbrei und sogar Suppen zu. Hier ist ein Rezept für Avocado-Salat: durchschnittliche Avocado-Frucht zu schälen und in Würfel schneiden (so dass das Fleisch nicht verdunkelt, muss es mit dem Saft einer Zitrone bestreut werden). Dann mahlen und an die Avocado kleine Kopf aus rotem Salat, 150 g Hartkäse, ein paar Blätter grünen Salat, 1 große Tomate und alles gut mischen. Sie können Salat mit ein paar Löffel Pflanzenöl würzen, oder Sie können es nicht füllen.
Und was für ein Gericht kennst du aus Avocado?