Außerhalb der Saison können frische Spinatblätter eine echte Delikatesse werden, aber gefrorene Grüns sind das ganze Jahr über zu einem sehr demokratischen Preis erhältlich. Natürlich kocht ein Salat aus tiefgefrorenem Spinat nicht, sondern Saucen, Suppen und Snacks - kein Problem.
Püree aus tiefgefrorenem Spinat mit Minze
Wenn Sie nicht wissen, was aus tiefgefrorenem Spinat gekocht werden kann, dann achten Sie auf Suppen-Kartoffelbrei . Diejenigen, die großzügig mit Sahne, Mehl und Butter aromatisiert sind, lassen wir beiseite und konzentrieren unsere ganze Aufmerksamkeit auf nahrhafte und nützliche Rezepte für die Figur.
Zutaten:
- Olivenöl - 60 ml;
- Zwiebel - 130 g;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Spinat - 600 g;
- Brühe - 1,4 Liter;
- Basmatireis - 3/4;
- Minze - 1/2 St.;
- Joghurt zum servieren.
Vorbereitung
In der Fülle von Olivenöl, speichern Sie die Zwiebel und kombinieren Sie es mit den Knoblauchzähnen durch die Presse. Zum Aufbraten die aufgetauten und aus überschüssiger Feuchtigkeit gepressten Blätter des Spinats zugeben, und danach die gesamte Brühe einschenken. Fügen Sie Reis der Suppe hinzu und bedecken Sie. Nach diesem Rezept sind es die stärkehaltigen Reiskörner, die dem Gericht nach dem Aufrühren mit einem Mixer die notwendige Textur verleihen. Nach 15-17 Minuten die Minzblätter in die Suppe geben und aufschlagen. Mit Joghurt, heiß oder gekühlt servieren.
Gefrorene Spinatsauce
Die Liste der beliebtesten Gerichte aus tiefgefrorenem Spinat sollte von einer hellgrünen Soße angeführt werden, wie dieses Pesto, das zu Pasta oder Salat hinzugefügt werden kann.
Zutaten:
- gefrorener Spinat - 200 g;
- eine Handvoll frischer Basilikumblätter;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Pinienkerne - 1/2 St.;
- Olivenöl - 30 ml.
Vorbereitung
Die aufgetauten Spinatblätter in einen Mixer geben und mit Basilikum, Nüssen und Knoblauchzehen zu einer dicken Paste verquirlen. Ohne die Arbeit des Geräts zu unterbrechen, gießen Sie das Olivenöl und dann etwa 40-50 ml Wasser in kleinen Portionen. Die Soße ist fertig!
Phali von gefrorenem Spinat - Rezept
Zutaten:
- Spinat gefroren - 800 g;
- Kerne von Walnüssen - 1 1/2 Artikel;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- ein Bund grüne Petersilie;
- Nussöl - 70 ml;
- Weinessig - 45 ml;
- gemahlener Koriander - 1 Teelöffel;
- Bockshornklee - 1/2 TL;
- Körner des Granatapfels - für das Feilen.
Vorbereitung
Nusskerne von Walnüssen für 6-8 Stunden vor dem Beginn der Vorbereitung mit Wasser füllen. Swell Nuts Blender mit Knoblauch, aufgetautem Spinat, Petersilie und Nussbutter. Im Finale den Weinessig einfüllen, Gewürze hinzufügen und die resultierende Paste abkühlen lassen. Die abgekühlte Mischung für Phali kann in Kugeln gerollt und mit einer Granate bestreut werden, und Sie können es im Dipa-Format lassen und auf Cracker und Brot verteilen.