Internet-Räume sind voll von vielen Varianten der Glühweinbereitung, die sich in der Regel durch eine Reihe von Gewürzen und zusätzlichen Fruchtbestandteilen auszeichnen, deren unveränderliche Grundlage jedoch der Wein ist. Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk ein breites Sortiment hat, gehen einige der Autoren der Rezepte auf Empfehlungen für die richtige Auswahl von Wein für Glühwein. Aber das ist ein sehr wichtiger Moment in der Vorbereitung dieses erstaunlichen Getränks, und einige einfache Regeln zu vernachlässigen, wenn man seine Hauptkomponente wählt, ist es nicht wert.
Welcher Wein eignet sich am besten für Glühwein: trocken oder halbsüß, rot oder weiß, alt oder jung? Wir werden heute in unserem Material über all das reden.
Für Glühwein können Sie sowohl Rot- als auch Weißwein erfolgreich verwenden. Alles hängt von der Situation, Ihren Geschmackspräferenzen und natürlich den Rezepten ab. Es ist besser, wenn es ein junger trockener oder halbtrockener Wein ist, im Extremfall ist Semisweet von sehr guter Qualität. Dessert und süße Weine zur Zubereitung von Glühwein sollten vermieden werden. Selbst mit genügend Gewürzen wird das Getränk mit Alkohol getrunken und sein Geschmack wird weit von dem entfernt sein, was ein echter Glühwein sein sollte.
Jetzt wissen Sie, welchen Wein Sie für Glühwein brauchen, es bleibt nur, um dieses erstaunliche Getränk zu bereiten, indem Sie die unten angebotenen Rezepte verwenden.
Das klassische Glühweinrezept aus Rotwein
Zutaten:
- Rotwein 750 ml;
- gereinigtes Wasser - 75 ml;
- Äpfel oder Orangen - 100 g;
- Knospen einer Nelke - 4-5 Stücke;
- gemahlene Muskatnuss - Prise;
- gemahlener Ingwer - 5-10 g;
- Zimt - 1 Stock;
- Honigblüten- oder Kristallzucker - 30 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Gereinigtes Wasser wird auf das Feuer gelegt, wir werfen die Knospen der Nelke, einen Zimtstab, gemahlene Muskatnuss und Ingwer, erwärmen die Masse zum Kochen, entfernen sie von der Hitze und bestehen unter dem Deckel für zehn Minuten. Dann geben wir die Brühe durch ein feines Sieb, vermischen es mit Wein, geben Zucker oder Honig nach Geschmack hinzu, Orangenscheiben oder Äpfel und erhitzen es bei mittlerer Hitze unter Rühren auf eine Temperatur von nicht mehr als siebzig Grad. Lassen Sie die Mischung nicht kochen, sonst wird der Geschmack des fertigen Getränks hoffnungslos verdorben.
Wir decken den Glühwein mit einem Deckel ab, lassen ihn zehn bis fünfzehn Minuten stehen und servieren ihn, indem wir ihn auf Gläser oder Keramikbecher gießen, die die Hitze gut halten.
Glühwein aus Weißwein mit Honig
Zutaten:
- Weißwein 750 ml;
- Wasser gefiltert - 75 ml;
- Äpfel - 100 g;
- Orangen - 200 g;
- Knospen einer Nelke - 1-2 Stücke;
- Zimt - 1 Stock;
- Honig - 75 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Saft einer Orange wird mit Wasser und Weißwein gemischt, wir fügen Honig, Nelken, Zimt, Apfelscheiben hinzu und erwärmen bis zu einer Temperatur von siebzig Grad. Wir geben das Getränk zehn Minuten lang unter den Deckel, und dann geben wir den Glühwein durch ein Sieb, gießen Gläser oder Becher und genießen.