Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Geheimnis des Kochens wahnsinnig lecker okroshki, angesichts der Vorlieben der ganzen Familie. Einige bereiten kalte Suppe aus fermentierten Milchprodukten zu, andere lieben nur die russische Version des Gerichts und bestehen auf einem Rezept für Okroshki mit Kwas.
Lasst uns in diesem Artikel über die populärste Basis für okroshki - Kefir sprechen, die mit Mineralwasser verdünnt ist.
Wie man ein köstliches okroshka auf Kefir und Mineralwasser - Rezept kocht
Für eine größere Würze und etwas saure Sahne hinzufügen.
Zutaten:
- fettarmer Kefir - 725 ml;
- grüne Zwiebeln - 4 kleine Federn;
- Eier - 5 Stück.
- Handvoll gehackter Dill;
- Kartoffeln - 275 g;
- Gurke - 145 g;
- Radieschen - 5 Stück;
- Sauerrahm ist nicht fettig - 45 g;
- Mineralwasser.
Vorbereitung
Erst kochen, bis Kartoffeln und Kartoffeln fertig sind, letztere müssen hart gekocht werden. Nach dem Abkühlen säubern und mahlen Sie sie auf jede geeignete Weise. Optional können Sie auch Greens, Radieschen und Gurken schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, mischen und mit saurer Sahne vermischen, und erst jetzt Kefir einfüllen und mit Mineralwasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Das Rezept zum Kochen okroshki auf Kefir und Mineralwasser
Zutaten:
- mittelgroße Kartoffeln - 275 g;
- Eier ausgewählt - 5 Stück;
- eine kleine Gurke - 2 Stück;
- Dill - 45 g;
- grüne Zwiebeln - 1 kleines Bündel;
- geräucherte Hühnerbrust - 1 Stück, ca. 250 g;
- Kefir minimaler Fettgehalt - 1,5 Liter;
- Das durchschnittliche Wasser ist 950 ml;
- saure Sahne - 85 g;
- Senf - 25 g;
- Salz.
Vorbereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einer Schale kochen. Eier kochen hart. Dann werden beide Komponenten gereinigt und in Würfel geschnitten. Auf die gleiche Weise frische Gurken mahlen.
Entfernen Sie die Schale von der Brust, schneiden Sie das Fleisch fein. Die gehackten Zwiebeln und den Dill in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und gründlich mit einer hölzernen Tolkuschka mischen, damit das Grün den Saft bildet und die Okroschka duftet.
Alle Zutaten mischen, salzen, saure Sahne, Senf, etwas rühren. Und jetzt kannst du Kefir einschenken und dann das Mineralwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Lassen Sie den Okroshka für eine Stunde im Kühlschrank.
Classic okroshka - ein Rezept für Kefir mit Mineralwasser
Zutaten:
- Kartoffeln gekocht - 3 Stück;
- Karotte nicht groß - 2 Stück;
- Wurst "Doctor" - 125 g;
- Radieschen - 12 Stück;
- Essig - 25 ml;
- fettarmer Kefir - 950 ml;
- kleine Gurken - 3 Stück;
- Eier, hartgekocht - 3 Stück;
- klassische Mayonnaise - 85 g;
- Salz;
- mineralisches Mineralwasser - 650 ml;
- Dill oder andere Lieblingsgrüns.
Vorbereitung
Karotten und Kartoffeln mit kleinen Würfeln schälen. Säubere und schneide die Eier. Würfel hacken die Wurst, Radieschen, Gurken. Mischen Sie alle Zutaten. Kefir gießen, den Essig hineingießen und alles mit Mineralwasser verdünnen. Jetzt fügen Sie die Mayonnaise hinzu und fügen Sie das Gericht nach Geschmack hinzu. Füge fein gehackten Dill hinzu und rühre gut um. Den gekochten Okroschka einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Wohlriechendes okroshka auf Kefir und Mineralwasser
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch - 245 g;
- Gekochte Eier - 5 Stück.
- Stiele von Zwiebeln - 3-4 Federn;
- Selleriestangen - 55 g
- frische Gurken - 225 g;
- Kartoffeln in der Haut gekocht - 325 g;
- Zweige Dill - 5-7 Stück;
- Salz;
- Kefir;
- Mineralwasser.
Vorbereitung
Fleisch, Eier, Kartoffeln und Gurken in Würfel schneiden. Sellerie hacken auch nur viel kleiner. Die Zwiebelstengel und den Dill fein schneiden. Jetzt alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken und vermischen.
In die Teller eine dicke Füllung geben und mit Kefir füllen und mit kohlensäurehaltigem Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.