Hackbraten im Teig ist ein originelles und sehr elegantes Gericht, das auf dem festlichen Tisch gut aussehen wird. Es ist überhaupt nicht schwierig gemacht, aber es erweist sich unbeschreiblich lecker und schön!
Hackbraten gefüllt mit Hackfleisch mit Ei im Teig
Zutaten:
- Blätterteig - 400 g;
- Hackfleisch - 550 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- frische Champignons - 150 g;
- Gekochtes Ei - 4 Stück.
- rohes Ei - 2 Stück;
- zerdrückte Kekse - 2 Esslöffel. Löffel;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Gewürze;
- Milch - 1 EL. Löffel;
- Eigelb - 1 Stck.
Vorbereitung
Wie man Fleisch Laib in einem Teig kocht? Champignons werden verarbeitet, gewaschen und fein zerkleinert. Wir spülen die Grüns ab, schütteln sie und zerquetschen sie mit einem Messer. In einer Schüssel die Füllung auslegen, rohe Eier hinzufügen, Sauerrahm, Pilze und Grüns zugeben. Dann die Semmelbrösel gießen, salzen und die Masse vermischen. Blätterteig ausrollen, etwas Füllung in die Mitte geben, dann die gekochten Eier schälen und alles mit dem restlichen Hackfleisch bedecken. Die Ränder des Teigs werden nach oben gehoben und richtig manipuliert. Verteilen Sie das Werkstück auf einem Backblech, tupfen Sie ein geschlagenes Eigelb mit Milch und backen Sie einen Hackbraten mit einem Ei im Test für 45 Minuten.
Hackbraten in Teig im Ofen gebacken
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 500 g;
- ungesalzene Butter - 100 g;
- Hackfleisch - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- frische Champignons - 200 g;
- weißer trockener Wein - 1 Stück;
- Brühe - 100 ml;
- Aubergine - 1 Stück;
- Zucchini - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden verarbeitet, gereinigt und in dünne Ringe geschnitten, podsalivaya nach Geschmack. In einer Frittierpfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und geben die Zwiebeln und Karotten darauf zur Transparenz.