Das Rezept für Salat "Tiflis" mit Rindfleisch ist die Kreativität der modernen Hausfrauen. Seinen Namen hat er wohl aufgrund der Anwesenheit von Hopfensonnen in der Komposition bekommen, alle anderen Komponenten sind komplett international. Wir möchten Ihnen gleich mehrere Variationen eines solchen Snacks anbieten, die mit einer vielfältigen Kombination von Zutaten zubereitet werden.
"Tiflis" Salat ist wahnsinnig lecker
Beginnen Sie mit der authentischsten Version des Snacks. Seine Zusammensetzung umfasst eine einfache Basis von Bohnen und Zwiebeln, ergänzt mit Rindfleischstückchen und Nüssen.
Zutaten:
- Rinderfilet - 230 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- rote Zwiebeln - 35 g;
- Paprika - 85 g;
- Handvoll grüner Koriander;
- Dose eingemachte rote Bohnen;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Prise Hopfen-Suneli ;
- Olivenöl - 65 ml;
- Weinessig - 15 ml.
Vorbereitung
Schicken Sie das Rinderfilet zum Kochen und kümmern Sie sich um die Zubereitung der restlichen Teile des Gerichts. Die Nüsse mahlen, die roten Zwiebeln zusammen mit der Paprika in dünne Halbkreise teilen. Achten Sie darauf, Zwiebeln zu versuchen: zu scharfes Gemüse muss vor dem Hinzufügen zum Snack verbrüht werden. Die überschüssige Flüssigkeit von den Bohnen ablassen und die Betankung übernehmen. Für eine einfache Salatsauce den Knoblauch mit einer Prise Salz zu einer Paste verreiben. Die Teigwaren mit Essig verdünnen, Hopfen-Suneli hinzufügen und das Olivenöl hineingeben. Peitsche alles zusammen.
Gekochtes Rindfleisch kochen und in Streifen schneiden. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten mischen und mit dem Snack würzen.
Georgischer Salat "Tiflis"
Die Georgier selbst haben auch einen ähnlichen Salat, obwohl er mit einem Rettich für Straußen und einer Fenchelzwiebel zubereitet wird.
Zutaten:
- Rindfleisch-Zellstoff - 270 g;
- Dose eingemachte rote Bohnen;
- Rettich - 4 Stück;
- Fenchelknolle - 1 Stück;
- Paprika - 75 g;
- Prise Hopfen-Suneli;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Weinessig - 15 ml.
Vorbereitung
Um einen solchen Salat zuzubereiten, werden wir das Fleisch nicht kochen, sondern braten, in Streifen schneiden und mit einer Mischung aus Salz und Hopfen-Suneli würzen. Blutige Rindfleischstücke kühlen auf Servietten und bereiten den Rest der Zutaten zu. Den Zwiebel Fenchel in dünne Halbringe teilen, die Paprika in Ringe schneiden, die Nüsse hacken und den Rettich dünn schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit Bohnen und Rindfleisch vermischen, mit Nüssen bestreuen, mit einer Mischung aus Butter und Weinessig abschmecken und sofort servieren.
"Tiflis" -Salat mit roten Bohnen und Rindfleisch
In diesem Rezept wird ein weiteres mehr oder weniger authentisches Produkt zu dem traditionellen georgischen Cousin und Nuss-Ensemble hinzugefügt - Käse, der dem fertigen Snack einen angenehmen salzigen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- Dose eingemachte rote Bohnen;
- rote Zwiebeln - 35 g;
- Rindfleisch - 240 g;
- Handvoll grüner Koriander;
- Brynza - 45 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Paprika - 135 g.
Zum Auftanken:
- 1/2 Zitronensaft;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Prise Hopfen-Suneli;
- Pflanzenöl - 55 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Tiflis-Salat zubereiten, geben Sie Rinderfleisch zum Kochen. Schneiden Sie ein Stück Rindfleisch in Streifen, nachdem es abgekühlt ist. Die süßen Zwiebeln in Halbkreise teilen, Koriandergrün hacken und den Käse zerbröseln. Fein geschnittene und Walnüsse, und schneiden Sie die Paprika in Ringe. Bereiten Sie ein einfaches Dressing vor, indem Sie zerdrückten Knoblauch und Salz mit Zitronensaft, Butter und Hopfen-Suneli mischen. Alle Zutaten mischen und den Salat würzen.
"Tiflis" Salat mit Rindfleisch
Zutaten:
- Rindfleisch Zellstoff - 390 g;
- Paprika - 95 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Dose eingemachte rote Bohnen;
- Tomate - 80 g;
- Handvoll grüner Koriander;
- Weinessig - 15 ml;
- Pflanzenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Das Rindfleisch kochen und in Streifen schneiden. Die Fleischstücke mit gehacktem Pfeffer, Zwiebeln und Tomaten vermischen, den Salat mit Nüssen und Koriander bestreuen und mit Essig und Öl abschmecken.