Grechany mit Hackfleisch - Rezept

Wir bieten an, Ihr tägliches Menü mit einem der Gerichte der ukrainischen Küche zu diversifizieren. Die Zubereitung des Griechischen mit Hackfleisch nach unseren Rezepten dauert nicht lange, und das Ergebnis wird sicherlich mit einem interessanten und reichen Geschmack zufriedenstellen.

Wie man griechisches Fleisch mit Huhn kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Buchweizen mit Wasser in der Menge von 300 Milliliter, Salz und kochen Sie unter dem Deckel auf einem mäßigen Feuer, ohne zu stören, bis die Weichheit des Breies, sowie Verdampfung und Absorption der gesamten Flüssigkeit.

Wir entkernen die Zwiebel von der Schale, zerkleinern kleine Würfel und geben sie in eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl, um sie zu vergolden, und fügen sie dann zum Hühnerfleisch hinzu. Dort werfen wir den geschälten und fein gehackten Knoblauch, treiben das Ei, legen den abgekühlten Buchweizengrieß aus, mahlen die Masse mit Salz, zermahlen schwarzen Pfeffer und mischen ihn. Schlagen Sie dann mehrere Hackfleisch ab, nehmen Sie es auf und werfen Sie es zurück in die Schüssel und fahren Sie mit der Bildung der griechischen Soldaten fort.

Wir nehmen eine kleine Füllung mit der Hand, rollen den Ball, geben dem Produkt die gewünschte Form, panieren es in Paniermehl und legen es in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Wenn die Griechen auf beiden Seiten gebräunt und bereit sind, nehmen wir sie auf einen Teller und servieren sie zum Tisch.

Grechaniki mit gehackter Soße im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Das erste, was wir tun müssen, ist die Grundlage der Griechen - Buchweizenbrei vorzubereiten. Dazu wird ein Teil der Buchweizenmörtel in zwei Teile des Wassers gegossen, gesalzen, das Geschirr mit einem Deckel bedeckt und der Brei bei mäßiger Hitze gekocht, bis er weich ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert.

Hähnchenfilet wird auf beliebige Art und Weise zu Hackfleisch verarbeitet. Zu diesem Zweck können Sie einen Fleischwolf, Mähdrescher oder Mixer verwenden. Wir putzen und shinkuem kleine Zwiebeln, wählen Sie die Hälfte, passeruem auf Pflanzenöl, bis weich und fügen Sie zu Hackfleisch. Dort Eier legen, Salz werfen und schwarzen Pfeffer vermahlen, den gekochten und abgekühlten Buchweizen legen und mischen. Wir schlugen etwas Füllung ab, nahmen es auf und warfen es zurück in die Schüssel. Wir bilden die griechische Form der gewünschten Form, wir schwenken sie in Mehl, bräunen sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu einer schönen braunen Farbe auf beiden Seiten. Wir legen es in eine Auflaufform oder einen Topf, der zum Backen im Ofen geeignet ist.

Wenn alle Griechen gebraten sind, geben wir die restliche Zwiebel in die Bratpfanne in der Bratpfanne und fügen das Darlehen hinzu zuvor gereinigt und durch eine Reibe Karotten und braten, bis sie weich sind. Dann gießen Sie einen Teelöffel Mehl, mischen und gießen Sie Tomatensoße oder Teigwaren. Wir fügen nun das gekochte Wasser zum Kochen (etwa 300 ml), wir werfen Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Erbsen, Lorbeerblätter, getrockneten Oregano und Basilikum, Gewürze nach Geschmack und eine vorgeschälte Knoblauchzehe, die durch die Presse gepresst wird. Wir bringen die Masse zum Kochen, gießen die entstandene Soße in griechische Form und bestimmen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.

Wir sind bereit, den Griechen auf einem Teller zu legen und servieren ihn mit frischen Kräutern auf den Tisch.